凤凰(huáng)单(dān)丛茶是归于什么茶

　　凤凰单丛(cóng)茶(chá)是归(guī)于乌龙茶 的。

　　凤凰单枞是青茶的种类之(zhī)一(yī)，归归(guī)于乌龙茶类，为半发酵茶，是我国茶(chá)树(shù)中花香最狷(juàn)介、花香类型最多样的茶树种类，

　　产(chǎn)自(zì)气(qì)候温文、雨水(shuǐ)充分、土壤(rǎng)肥美深沉的广东省凤凰镇乌岽山茶区，冲泡之后有兰花(huā)香(xiāng)气，滋味浑厚(hòu)鲜爽，汤色(sè)明澈亮堂。

凤凰单丛茶冲泡办法视频

　　1、温杯。

　　运用沸水冲(chōng)刷茶(chá)具，不只(zhǐ)能够清洗茶杯，还(hái)能够温杯，以此来(lái)进步茶香(xiāng);

　　2、洗(xǐ)茶。

　　将凤凰单枞投(tóu)到茶杯里边，茶(chá)量8克，榜首遍冲泡的(de)茶汤倒(dào)掉，用来(lái)洗茶(chá);

　　3、冲泡。

　　将沸水(shuǐ)高(gāo)冲到盖(gài)碗里(lǐ)边焖泡，水量在七八分左右(yòu)，三(sān)秒后饮(yǐn)用。

凤凰单丛(cóng)茶(chá)的(de)冲泡办法

　　凤凰单丛茶(chá)是(shì)一种具有(yǒu)中(zhōng)国特色的(de)茶，归于(yú)闻名的乌龙茶（青茶(chá)）。

　　主(zhǔ)产于广东省潮州市(shì)凤凰镇，以当(dāng)地的(de)一座(zuò)凤凰山命名（海拔1497.8米(mǐ)，为潮汕区域榜首(shǒu)顶峰）。

　　凤(fèng)凰单丛茶具(jù)有天(tiān)然(rán)花(huā)香、汤色(sè)橙黄（原(yuán)茶）或金(jīn)黄（精制茶(chá)）、透(tòu)亮浑(hún)厚、耐久(jiǔ)回甘、极耐泡等(děng)特(tè)色，那么怎么冲泡凤(fèng)凰单丛茶？

　　凤凰单丛茶冲泡办法：

　　茶具：引荐白(bái)瓷碗和(hé)潮汕(shàn)功夫茶杯。

　　你也(yě)能够多预备些茶杯、茶巾、茶匙、水碗、过(guò)滤器、热(rè)水壶和(hé)风箱（电磁炉或酒精灯都(dōu)能够），以增强泡(pào)茶的(de)趣味。

　　沏茶用水：自古以(yǐ)来，喝茶(chá)就(jiù)十分重(zhòng)视水质(zhì)，水的质量将直接影(yǐng)响茶汤的滋味。

　　一般来说(shuō)，无色无味、含(hán)氧(yǎng)量高(gāo)的水最适(shì)合泡茶，以山泉水、井水和溪流(liú)最(zuì)好，纯净水次之。

　　泡茶水温：水(shuǐ)温(wēn)控制(zhì)在(zài)95℃~100℃左右。

　　能够先把(bǎ)水烧开，然后放凉(liáng)一(yī)点。

　　茶叶(yè)投进量：依据盖碗的(de)巨细而定。

　　放5-8克茶比较适宜，喜爱喝浓茶的朋友能够恰(qià)当(dāng)多放些茶(chá)。

　　喜(xǐ)爱喝(hē)清(qīng)淡的(de)朋友则放(fàng)少些茶，依据自己(jǐ)的品味，投进量多试几回，就(jiù)能把(bǎ)握自己喜爱的茶汤(tāng)浓度了。

　　凤(fèng)凰(huáng)单丛的冲泡流程(chéng)

　　一(yī)、温杯(bēi)冲茶

　　直接(jiē)用白开(kāi)水洗净茶具(jù)，然后(hòu)在余温散尽(jǐn)前，投进茶叶并(bìng)把(bǎ)100度的开(kāi)水进步(bù)入盖碗，使茶叶滚动，入水只需水盖过茶叶即可，不宜过多。

　　之所以要温杯(bēi)是为了避(bì)免(miǎn)冲茶过(guò)程(chéng)中(zhōng)，水(shuǐ)杯(bēi)招(zhāo)引了开(kāi)水的热量，导致水(shuǐ)温不行泡茶(chá)不香。

　　二、刮沫闻香

　　刮沫又称春风(fēng)拂(fú)面，在(zài)倒入开水3秒(miǎo)左右，用茶(chá)盖悄悄刮去(qù)漂(piāo)浮的白泡沫塑料是不是绝缘体(mò)，即可(kě)出汤

　　三、出汤

　　凤凰单枞茶出汤要快。

　　一般不要超越6秒，把泡后的茶水(shuǐ)顺次巡回注入并排的茶杯里，可视泡(pào)数(shù)的添加恰当增(zēng)出(chū)汤(tāng)的时刻，茶(chá)水(shuǐ)倒到少量(liàng)时要一点一(yī)点均(jūn)匀滴(dī)到各茶杯里。

　　这样(yàng)冲泡出的茶汤不苦不涩，滋味最宜。

　　四(sì)、赏茶品汤

　　悄悄的闻杯中的茶香，鉴赏汤色，欣赏杯中(zhōng)的(de)茶(chá)汤(tāng)色彩(cǎi)，品啜(chuài)甘霖(lín)，先嗅(xiù)其香(xiāng)后品(pǐn)味其味确是一种日子艺术享受

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