浆水是热(rè)性还是凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于(yú)寒性(xìng)，浆(jiāng)水是一种将栗米通(tōng)过加(jiā)工经(jīng)过发酵后形成(chéng)的白色浆液，具(jù)有一定的(de)药用价(jià)值的。关于浆水(shuǐ)是(shì)热(rè)性还是凉(liáng)性的以及浆水是热性还是凉性的，浆水(shuǐ)是热(rè)性还是(shì)凉(liáng)性食物(wù)，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水(shuǐ)面是不是凉性的等问题，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的(de)生活知识：

浆水可以当(dāng)水喝吗(ma)

　　浆水是(shì)可(kě)以当水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水是一(yī)道(dào)历史悠久的传统名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆(dòu)芽等为(wèi)原(yuán)料，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面粉，加温(wēn)水(shuǐ)、酵母发酵而(ér)成。浆水本身就是用开(kāi)水或者(zhě)热面汤做成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅不(bù)会(huì)影(yǐng)响人的身体健康，还具有消暑(shǔ)解渴的功效。如果在喝时加以少许(xǔ)白糖，味(wèi)道更为(wèi)酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是(shì)热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒(hán)性，浆水是(shì)一(yī)种将栗米通(tōng)过加工经(jīng)过(guò)发酵后形成的(de)白色浆液，具有一定的药用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有调(diào)中和胃、止呕吐、止渴、消宿(sù)食(shí)、利小便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉(liáng)善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除(chú)了(le)药用(yòng)，浆(jiāng)水还可用来做(zuò)面食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水(shuǐ)一般(bān)可以通过(guò)冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于(yú)寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则(zé)可能会(huì)对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒(hán)者(zhě)、脾(pí)胃(wèi)虚寒者都不(bù)建议服用浆水，因为(wèi)服用后可能会加重(zhòng)其(qí)寒性体质。

　　同(tóng)时在服用期间(jiān)，要注(zhù)意饮食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油(yóu)腻的食物，以免影响(xiǎng)药效的(de)发挥。

浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃(chī)对身体好不好？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水菜可以说是家家(jiā)户户必备的一种菜肴！在我(wǒ)们这里甚至有这样一句(jù)俗(sú)语“三天不吃酸(suān)，走路打(dǎ)圈圈”，意(yì)思是说，安(ān)康人三天(tiān)不吃酸（即浆水菜(cài)），走(zǒu)路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们(men)对于酸(suān)菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜(cài)制作的时(shí)候(hòu)会有一个发酵(jiào)的过(guò)程，在这个(gè)过程(chéng)中会(huì)产生一些微生物，这(zhè)些微生物(wù)具有帮助消(xiāo)化、清热解毒(dú)去火的功效，夏天天热的时候，舀上一碗(wǎn)浆水(辣妹是夸人还是骂人的，辣妹是夸人还是骂人的话shuǐ)喝，还(hái)能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事(shì)都应有个(gè)度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为浆水菜(cài)的制作(zuò)过程(chéng)中会(huì)产生(shēng)少量的亚硝酸盐，若是过多(duō)的食(shí)用，会对(duì)人体的(de) 健康 不(bù)利(lì)，因此在食(shí)用(yòng)的时候可以多清(qīng)洗一会(huì)儿，这样就可以将危害降(jiàng)到(dào)最低。

　　浆水菜的制作(zuò)方(fāng)法也很简单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗(xǐ)干净，我们(men)这里一般(bān)用芥菜和萝卜英(yīng)子做；二(èr)、然(rán)后放在开(kāi)水里翻几个滚捞(lāo)出来倒入缸或其他容器中；最(zuì)后把下(xià)面条(tiáo)时剩(shèng)下的面汤晾(liàng)凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放上三(sān)五(wǔ)天即(jí)可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯(kěn)定(dìng)是(shì)不好的。

　　 只(zhǐ)要浆(jiāng)水没有腐败，其实(shí)基本上(shàng)就没什么(me)问题。

　　 浆水的酸(suān)味(wèi)是来自于乳(rǔ)酸菌，这属于益(yì)生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气(qì)，开胃止渴(kě)，解烦去睡，调理脏腑，利(lì)小(xiǎo)便，乳(rǔ)酸(suān)菌更可(kě)以激(jī)活人(rén)体内的某些免疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不(bù)论什(shén)么东西，没有100%全(quán)是优(yōu)点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃多了(le)，会影(yǐng)响人唾液的(de)分泌，并可能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中(zhōng)和人体(tǐ)内的碱性物质钙，大量消(xiāo)耗人体中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育(yù)，大人的话(huà)，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸性食(shí)物，容易使(shǐ)人(rén)罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还(hái)会引起人的精神不稳定，导致睡眠质(zhì)量变差(chà)等。

　　当然(rán)，世上本就(jiù)没(méi)有(yǒu)绝对意义(yì)上的安全(quán)食(shí)品，而且一般人也不会真的经年(nián)累(lèi)月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一(yī)顿(dùn)浆水面，完全没(méi)有问题。

　　一(yī)提起浆水我的(de)哈喇子都(dōu)要留下来啦(la)！这可是家乡特(tè)有的美味呀！从小家里就(jiù)会作上一坛(tán)浆水，不论是煮面还(hái)是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可(kě)言，浆水的味道(dào)一直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜(bo)叶子芹(qín)菜等(děng)用(yòng)清水(shuǐ)洗干净(jìng)用沸水焯一下，放(fàng)入干净的坛子(zi)中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖(gài)上盖子(zi)过几天菜色(sè)变黄，就可以食用了，浆(jiāng)水菜不论下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个(gè)美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不好(hǎo)呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴(kě)生津消暑的作用(yòng)，浆(jiāng)水(shuǐ)虽好吃但(dàn)也(yě)不是(shì)多(duō)多益善，比(bǐ)如(rú)孕(yùn)妇就不可(kě)多吃，浆水在发(fā)酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃(chī)对生体 健康 不(bù)利，另外(wài)浆水过酸对(duì)有胃溃疡(yáng)的患者会加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水还有刮(guā)油脂的作用过(guò)多(duō)食用(yòng)胃(wèi)里会有(yǒu)些不适(shì)，要搭(dā)配些其他养胃(wèi)小菜一起食用(yòng)，还有刚发酵好的(de)浆(jiāng)水要尽早食用不要泡(pào)太久(jiǔ)如果发现浆(jiāng)水汤色(sè)变浑，有异味上面飘(piāo)有白色就不能食(shí)用了(le)，不然会(huì)吃坏肚子(zi)甚至食(shí)物中毒！所以说浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但(dàn)不(bù)要大量吃(chī)，如果(guǒ)量又(yòu)多，吃的又频繁，那就(jiù)会胃酸，营(yíng)养不(bù)良，再喜欢(huān)吃的(de)东西也要适量控(kòng)制，2到3天吃一次(cì)，既清淡又还有增进食欲的功(gōng)能也(yě)很(hěn)不错。

　　回答完题主问题，这里(lǐ)给大家普及一下浆水(shuǐ)是什么(me)东西，相信很多(duō)朋友不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)在我们这(zhè)里冬天大(dà)部(bù)分(fēn)人家都要腌(yān)一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制作并不复杂，但一(yī)定要干净，我妈是(shì)用芥菜(cài)的根和(hé)叶(yè)切(qiè)碎，放入洗干净(jìng)的小陶(táo)坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大约一个星期就可以食用了。

　　如果放(fàng)置(zhì)的地方温度低，腌制时(shí)间(jiān)会(huì)更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在(zài)食用(yòng)时要注意用(yòng)专(zhuān)用的(de)器具舀(yǎo)菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻(nì)，和沾(zhān)过别的(de)东西又来舀它，所以这菜也是(shì)很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器(qì)具沾(zhān)过这菜，浆水马上变(biàn)质，表(biǎo)面(miàn)起一层(céng)白(bái)沫，浆水就不好喝了，菜也会(huì)腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可以包(bāo)饺子，包子，还(hái)可以蒸着当才吃(chī)，放点葱花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合现代(dài)人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为面食作(zuò)料，还(hái)有一个(gè)特点就(jiù)是可以解酒，喝(hē)高的人喝一(yī)勺酸(suān)汤，一会(huì)就好了。

　　还可以解毒，我们(men)这(zhè)里(lǐ)偶尔会有想不开喝了什么不好(hǎo)的东西，急救就(jiù)是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知道(dào)浆水的来(lái)路和好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可(kě)以(yǐ)留(liú)言和私(sī)信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃肯定对身体(tǐ)不好，特别(bié)是对(duì)胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病的人(rén)就不要吃浆水了，那样的话只会(huì)加重病(bìng)情，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们(men)经济不宽裕(yù)，为了节(jié)省(shěng)开支，就(jiù)经(jīng)常用浆(jiāng)辣妹是夸人还是骂人的，辣妹是夸人还是骂人的话水代替(tì)醋做调味品，所(suǒ)以(yǐ)很多经(jīng)常吃浆水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了(le)，就会(huì)吃(chī)浆水面，特(tè)别是芹菜浆(jiāng)水，清热降火功(gōng)效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时(shí)节(jié)就(jiù)是夏天。

　　炎(yán)炎烈日(rì)，骄阳似火，一碗清香(xiāng)可口(kǒu)的浆水面，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒坦极(jí)了(le)。

　　另(lìng)外浆(jiāng)水(shuǐ)一(yī)定要注意卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐败变质，就(jiù)是人们常说的“白花”，这是一种对变质浆(jiāng)水很形(xíng)象的说法，浆水(shuǐ)如(rú)果变(biàn)质了，上面会(huì)有一层白(bái)花花的(de)绒毛一样(yàng)的东西，这就意味着浆水不能食用了(le)。

　　解救的办法就是把这层白花(huā)花的东西(xī)撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从新加入(rù)新(xīn)鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多(duō)因(yīn)寒(hán)凉引起(qǐ)，而(ér)浆水(shuǐ)本身就是寒冷之(zhī)物(wù)，所以更容(róng)易加重病(bìng)情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议食用浆水(shuǐ)，最好吃醋(cù)。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的(de)人(rén)越来越少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水，也(yě)没(méi)有什么不(bù)可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区(qū)普通百姓家(jiā)常见的(de)食(shí)物(wù)，南方(fāng)人品尝后大都面露一付难(nán)以置(zhì)信的表情。

　　西北长大的孩子不论走到那里都会铭记(jì)着那种味道，那是家的(de)味道，母亲(qīn)的(de)味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东西吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常(cháng)的一顿(dùn)饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况(kuàng)不同。

　　缺(quē)乏胃(wèi)酸的两三天不(bù)吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不(bù)舒适，如果是胃酸过多，适(shì)可而(ér)止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什(shén)么不好，不过现在时代不(bù)同了，人(rén)们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老(lǎo)年(nián)本身缺钙浆水(shuǐ)虽然(rán)降脂(zhī)好、但是杀(shā)钙利害(hài)、不能多吃对(duì)身体不好！

　　夏季即将(jiāng)到(dào)来辣妹是夸人还是骂人的，辣妹是夸人还是骂人的话(lái)，让人酸爽无比的浆(jiāng)水面可是降暑开胃的一道(dào)美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很多同(tóng)村(cūn)人不(bù)论远(yuǎn)近，都来请教浆水做法，因为(wèi)初做浆水的水(shuǐ)要用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料就是下过面的面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝(hē)这个浆水，能帮助降血(xuè)压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼出来的(de)面，能对便(biàn)秘(mì)有(yǒu)明(míng)显效果！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆(jiāng)水(shuǐ)更换不(bù)及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉(liáng)！只能是夏季吃，比较适宜！

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