浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通(tōng)过加工经过(guò)发酵后形成的白色(sè)浆液(yè)，具有(yǒu)一定的药用价值(zhí)的。关于浆水是热性(xìng)还是凉性的(de)以及浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还是凉(liáng)性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于(yú)凉性还是热性，浆(jiāng)水面是不是(shì)凉性的等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆(jiāng)水是一(yī)道历史悠久的传(chuán)统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为(wèi)原料，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母(mǔ)发酵而(ér)成。浆水(shuǐ)本身就是用(yòng)开水或者热(rè)面汤做(zuò)成，

　　可以(yǐ)直(zhí)接喝，不仅不会影响人(rén)的身体(tǐ)健康(kāng)，还具有消暑解渴的功效。如果在(zài)喝(hē)时加以少许白糖，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆水是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不(bù)是(shì)热(rè)性也不是凉(liáng)性，浆水属于(yú)寒(hán)性(xìng)，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工经过发酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定(dìng)的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止(zhǐ)呕(ǒu)吐、止渴、消宿食(shí)、利小(xiǎo)便、调理脏腑(fǔ)、治(zhì)霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助(zhù)于(yú)调中开胃(wèi)，促进消化。

　　除了药(yào)用，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴有一(yī)定的(de)帮助，浆(jiāng)水(shuǐ)一般可以通过(guò)冲水、煮粥或(huò)者煎汤(tāng)等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期(qī)的妇女不建议服用(yòng)，否(fǒu)则可能会对胎(tāi)儿发育(yù)不(bù)利。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃虚(xū)寒者都不建议服用浆水，因为(wèi)服用(yòng)后可能会加重其寒(hán)性体质。

　　同时在服(fú)用(yòng)期间，要注意(yì)饮食，避免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食(shí)物，以免影响药效的(de)发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身(shēn)体(tǐ)好不好？

　　作(zuò)为一名(míng)安康人，浆(jiāng)水(shuǐ)菜可以说是家家户户必备的一种菜肴！在我(wǒ)们这里甚至有(yǒu)这样一句俗语(yǔ)“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈(quān)”，意思是(shì)说，安康(kāng)人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有一个发酵的(de)过程，在(zài)这个过程中会产生一些微生物(wù)，这些(xiē)微生物具有帮助消化、清热解(jiě)毒去火的功效，夏(xià)天天(tiān)热的(de)时候(hòu)，舀上一(yī)碗浆水喝(hē)，还能(néng)预(yù)防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身体是有好处(chù)的(de)。

　　但(dàn)凡(fán)事都应有个度，所谓过(guò)犹不(bù)及(jí)！ 因为浆水菜的(de)制作过程(chéng)中会(huì)产生少量的亚(yà)硝酸盐(yán)，若(ruò)是(shì)过多(duō)的(de)食用，会对人体(tǐ)的 健(jiàn)康(kāng) 不利，因此(cǐ)在食用的时(shí)候可以多清洗一(yī)会儿(ér)，这(zhè)样(yàng)就可以将危害降到最低(dī)。

　　浆水菜的制(zhì)作方法也很简单：一、把制(zhì)作酸菜的(de)蔬菜淘(táo)洗(xǐ)干(gàn)净，我们这里一般(bān)用芥菜和萝卜英子做；二(èr)、然(rán)后放在开水里翻几个滚捞出来倒入(rù)缸或(huò)其他(tā)容(róng)器中；最(zuì)后把下面条时(shí)剩(shèng)下的面汤晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放上三五天即(jí)可食用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下顿那么吃(chī)，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败(bài)，其实基本上(shàng)就没什么问(wèn)题。

　　 浆水(shuǐ)的(de)酸味是来自于乳(rǔ)酸菌，这属于益生(shēng)菌(jūn)，对身体有好处。

　　据说调(diào)中引气(qì)，开胃止(zhǐ)渴(kě)，解烦去睡(shuì)，调(diào)理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可以激活人体(tǐ)内的某些免疫(yì)细(xì)胞，使(shǐ)人(rén)体(tǐ)自我调节的能力(lì)增加，进(jìn)而(ér)增加免(miǎn)疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙药(yào)，不论什(shén)么东西，没有100%全是优点(diǎn)而(ér)毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影(yǐng)响人唾液的分(fēn)泌，并可能因此(cǐ)而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆(jiāng)水是(shì)酸性的，会中和人体(tǐ)内的碱性物质钙，大量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的话，就(jiù)会影响个头发育(yù)，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸性(xìng)食物，容(róng)易(yì)使人罹(lí)患各种(zhǒng)化(huà)脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会(huì)引起人(rén)的精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意(yì)义上的安全食品，而且(qiě)一般(bān)人也不会真的经年累(lèi)月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一顿浆水面，完全没有问题(tí)。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈(hā)喇子都要留下来啦！这可(kě)是(shì)家(jiā)乡特(tè)有的(de)美味(wèi)呀！从小(xiǎo)家里就会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆水豆腐(fǔ)都是美不可言，浆水的味道(dào)一直(zhí)伴随(suí)着(zhe)我成长！

　　 老家的浆水是用三(sān)油菜，拉拉(lā)菜(cài)或罗卜叶(yè)子(zi)芹(qín)菜(cài)等用(yòng)清(qīng)水洗干净用沸水焯一(yī)下，放入(rù)干净的坛(tán)子中（不能沾一点油脂）倒入(rù)酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子过(guò)几天菜(cài)色变黄，就可以食用了，浆(jiāng)水(shuǐ)菜不论(lùn)下(xià)面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多(duō)了(le)好不(bù)好呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤中酵(jiào)母菌(jūn)发酵(jiào)形成的，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴生(shēng)津消暑的(de)作用，浆水虽好吃但也不是多多(duō)益善，比如(rú)孕(yùn)妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会(huì)产生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利(lì)，另(lìng)外浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡(yáng)的患者会加重溃疡对胃不好，浆(jiāng)水还有刮油脂的作用(yòng)过多(duō)食用胃里(lǐ)会有些不适，要搭配(pèi)些其他养胃小(xiǎo)菜一起食用，还有刚发酵好的浆(jiāng)水要尽早食(shí)用(yòng)不(bù)要(yào)泡太久如果发现浆(jiāng)水汤(tāng)色变浑(hún)，有异味上面飘有白(bái)色就不能(néng)食用了(le)，不然会吃(chī)坏肚子甚至食(shí)物中毒(dú)！所以说浆水好吃(chī)可不要贪吃(chī)哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大(dà)量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会(huì)胃酸，营(yíng)养不良，再喜欢吃的东西(xī)也要适量控制，2到(dào)3天吃一(yī)次，既清快递公司几点下班，派送员晚上多晚不送了淡又还有增(zēng)进食欲(yù)的功能也(yě)很(hěn)不(bù)错。

　　回答完题(tí)主问题，这里给大家普及一下浆水(shuǐ)是(shì)什么东西(xī)，相信很多朋(péng)友不清楚这道菜的(de)。

　　浆水(shuǐ)在我(wǒ)们(men)这里冬天大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复(fù)杂，但一定要(yào)干净，我(wǒ)妈是用芥(jiè)菜(cài)的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然(rán)后加入开(kāi)水，盖好盖子，静(jìng)置(zhì)大约一个星期(qī)就可(kě)以食用了。

　　如果放置的(de)地方(fāng)温度低，腌制时间会更久一些。

　　其(qí)中(zhōng)菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要(yào)注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的(de)东(dōng)西又来(lái)舀它，所(suǒ)以(yǐ)这菜也是很排它很专(zhuān)一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器具(jù)沾过这菜，浆(jiāng)水马(mǎ)上变质(zhì)，表面(miàn)起(qǐ)一层白沫，浆水就不好(hǎo)喝了(le)，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我们吃的时(shí)候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着(zhe)当才吃，放点(diǎn)葱花，一点(diǎn)油，非(fēi)常好吃。

　　也(yě)符合现代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为面食作料，还有一个特(tè)点就是可以解(jiě)酒，喝高的人(rén)喝一勺酸(suān)汤，一会(huì)就好了。

　　还(hái)可以解(jiě)毒，我们这里(lǐ)偶(ǒu)尔会有想(xiǎng)不开喝了什么不好的(de)东西(xī)，急(jí)救就是灌浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知道浆水的(de)来路和好处与弊端了吧？说的不(bù)清楚和有疑问(wèn)可以留言和私信奥！谢(xiè)谢大(dà)家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特(tè)别(bié)是对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就(jiù)不(bù)要吃浆水(shuǐ)了，那样(yàng)的(de)话(huà)只会(huì)加(jiā)重(zhòng)病情(qíng)，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过(guò)去(qù)艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节(jié)省开(kāi)支(zhī)，就(jiù)经常用浆水代替醋做调味品，所以很(hěn)多经常(cháng)吃(chī)浆(jiāng)水的人，就患(huàn)有(yǒu)胃病。

　　浆水(shuǐ)本(běn)属(shǔ)寒(hán)凉之物，有清热(rè)降火功效。

　　实际生(shēng)活中，好(hǎo)多人(rén)感觉上火了，就会吃浆水面(miàn)，特(tè)别是芹菜浆水，清热(rè)降火功效很(hěn)明显。

　　吃浆(jiāng)水的最(zuì)好时节(jié)就(jiù)是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄(jiāo)阳似(shì)火，一(yī)碗清香可口的浆水面，让人顿觉(jué)神清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水一定要注意卫生，因为如果(guǒ)保护不好，浆水(shuǐ)极易腐败(bài)变(biàn)质(zhì)，就是人(rén)们常(cháng)说的“白(bái)花”，这是(shì)一种对变质浆水很形(xíng)象的说(shuō)法，浆(jiāng)水如(rú)果变质了，上(shàng)面会有(yǒu)一层白花花的绒毛一(yī)样的东西，这就意味着(zhe)浆水不能食用(yòng)了(le)。

　　解救的办(bàn)法就(jiù)是把这层白花花的东(dōng)西撇出倒掉，往(wǎng)浆(jiāng)水里从新加入新(xīn)鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因(yīn)寒(hán)凉(liáng)引(yǐn)起(qǐ)，而浆水本身就是寒(hán)冷之物，所以(yǐ)更容(róng)易加重病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆(jiāng)水的人越来越(yuè)少(shǎo)，偶(ǒu)尔为了换换(huàn)口味，吃一两次浆水，也没有(yǒu)什么(me)不可以的！

　　 浆水是西北地(dì)区普通百(bǎi)姓家常见的食物，南方人品(pǐn)尝后大都面露(lù)一付(fù)难(nán)以(yǐ)置信的表情。

　　西北长大的(de)孩子不论走(zǒu)到那里都会铭记(jì)着那种味道(dào)，那(nà)是家的味(wèi)道(dào)，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)个好东西，不(bù)能说多(duō)吃，什么(me)东西(xī)吃(chī)多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状(zhuàng)况(kuàng)不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天不(bù)吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒适(shì)，如果是胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有(yǒu)什么(me)不好，不(bù)过现在时代不同了，人(rén)们这不行(xíng)，那不(bù)成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中老年本身缺钙浆水虽(suī)然降脂好(hǎo)、但(dàn)是杀钙(gài)利害(hài)、不能(néng)多(duō)吃对身(shēn)体不好！

　　夏季即将到来(lái)，让人酸(suān)爽(shuǎng)无比的浆(jiāng)水面(miàn)可(kě)是降(jiàng)暑开胃的一道美(měi)味(wèi)！母亲用芹菜做的浆水，在我们(men)村，远近(jìn)闻名，很多同村(cūn)人不论远近，都来请(qǐng)教(jiào)浆水做法，因为初做(zuò)浆(jiāng)水的水要用别人做(zuò)好(hǎo)现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血快递公司几点下班，派送员晚上多晚不送了压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道(dào)是不(bù)是真的有疗(liáo)效？而且用浆水泼出来的(de)面，能对(duì)便秘(mì)有明显效果！

　　 但(dàn)是(shì)凡事有(yǒu)个度，浆水更换不及时(shí)，容(róng)易变质，会导致肠胃腹泻！也不(bù)能长期食用！太凉！只能是夏季吃(chī)，比较适宜(yí)！

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