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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶八千米多少公里油(yóu)奶(nǎi)酪可以放(fàng)冷冻(dòng)保存吗多久

　　一(yī)般在冷藏保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能(néng)导致(zhì)奶(nǎi)油奶(nǎi)酪内(nèi)部油(yóu)水分离(lí); 2、至于冷藏,在切口部位一定要(yào)封好,挤出所有空气,避免切(qiè)口部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十五的(de)酒(jiǔ)精绑(bǎng)在所(suǒ)开的口子上,效果不错(cuò),放三到四个(gè)月。

奶油奶(nǎi)酪是什(shén)么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是(shì)一(yī)种未成熟(shú)的全脂奶酪，色泽洁白(bái)，质地细腻，口感微酸，非(fēi)常适合用来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶油(yóu)奶(nǎi)酪开封后非(fēi)常容易变质，所以要(yào)尽早食用。

　　制作(zuò)原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不可高于(yú)六(liù)十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶酪和(hé)淡奶油的区别

　　奶油奶酪(lào)主要用于制作芝士蛋糕或酱类(lèi)的(de)点心，淡奶油一般经过(guò)拌打可以作为装饰性材料(liào)直接吃，而(ér)奶(nǎi)酪不(bù)会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不同(tóng)的(de)是，奶油(yóu)奶酪还是一种未成熟(shú)的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有些(xiē)像打发后的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添(tiān)加(jiā)了(le)鲜奶油(yóu)或者(zhě)是鲜奶油和牛乳的混合物，所有(yǒu)口感(gǎn)很细腻，不过(guò)这(zhè)样(yàng)却会让奶油奶酪很容易吸收其它食(shí)物的味(wèi)道，所以(yǐ)保存(cún)起(qǐ)来有(yǒu)些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶(nǎi)油(yóu)和(hé)奶油奶酪(lào)是真(zhēn)闺(guī)蜜，但(dàn)绝对不是同一种材料(liào)。

　　淡(dàn)奶油也叫(jiào)做稀奶(nǎi)油，生日趴上的蛋糕表面(miàn)那一层层的奶油(yóu)就是(shì)淡(dàn)奶油啦，打(dǎ)发(fā)之后(hòu)的淡奶(nǎi)油，口(kǒu)感很细腻(nì)柔软，有种(zhǒng)吃棉花(huā)糖的感觉。

　　一(yī)般是(shì)用来(lái)裱(biǎo)花用的。

奶油(yóu)奶酪怎(zěn)么(me)吃(chī)

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温融(róng)化(huà)哈，倒入一个小碗里，加(jiā)入白(bái)砂糖和面包(bāo)屑拌(bàn)匀(yún)。

　　2、黄油(yóu)放在锅(guō)里融(róng)化哈(hā)，装在小(xiǎo八千米多少公里)碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外的材料都装入(rù)面包桶里面合成面(miàn)，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两(liǎng)倍大的时候，去除(chú)揉圆，放置(zhì)10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步骤1做好的馅料包好收口(kǒu)，继续擀成圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续发酵(jiào)至1.5倍的时(shí)候，表面刷上蛋液(yè)，撒上杏(xìng)仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面团(tuán)放(fàng)入里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎么(me)打(dǎ)发

　　1、把用来(lái)打奶油(yóu)的盆在冰箱(xiāng)里冷冻一下约半个小时，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时候在下面垫冰块来打也可(kě)以(yǐ)垫点冻肉冻鱼之(zhī)类(lèi)的，用电动打蛋(dàn)器的高(gāo)速，迅速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔(gé)的(de)时间久了，打蛋(dàn)头跟奶油之间(jiān)也会(huì)摩(mó)擦产生热量(liàng)加上室内的温度，都会(huì)让奶油融化，打发淡(dàn)奶油的时候最好是加糖粉，效(xiào)果非常好，因为(wèi)糖(táng)粉(fěn)融化(huà)的更快(kuài)，能(néng)给淡(dàn)奶油发泡起很大作(zuò)用。

　　4、还一点(diǎn)要注意(yì)的就是不(bù)要打发过(guò)头(tóu)，淡奶油不(bù)象蛋清，打好久(jiǔ)都不会(huì)过，要把握好(hǎo)时间。

　　不(bù)过(guò)如果(guǒ)已(yǐ)经(jīng)打过头(tóu)的奶油也不(bù)要(yào)紧，不要倒掉，它(tā)可以做面包、蛋挞等不(bù)需要打发的点心(xīn)。

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