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丽水在哪里哪个省份哪个市，浙江丽水在哪里年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕时发(fā)现年糕(gāo)还(hái)没有蒸熟，可以在锅(guō)里加(jiā)点水，然后(hòu)把年糕放(fàng)进去(qù)再蒸一会的。关于年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎(zěn)么办等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知识：

年糕是(shì)大米做的(de)吗

　　是(shì)的，年糕是大米做的。

　　年(nián)糕是用大米或糯米做的(de)。年糕多用(yòng)糯米磨(mó)粉制成，而糯米(mǐ)是(shì)江南的特产，在北方有糯米那(nà)样黏性(xìng)的谷物，

　　古(gǔ)来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其(qí)制作(zuò)方法(fǎ)是(shì)，将糯米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬一点(diǎn)的面团，将枣和栗子等贴(tiē)在粉团(tuán)上(shàng)，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即(jí)成。这种糯米糕点颇具中原特(tè)色。

　　用大(dà)米制作(zuò)年糕的代表是(shì)弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为原料，采用(yòng)“三蒸两(liǎng)百锤”的独(dú)特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟(shú)，可(kě)以(yǐ)在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进(jìn)去(qù)再蒸(zhēng)一会。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸好，只需(xū丽水在哪里哪个省份哪个市，浙江丽水在哪里)要把一根筷子戳进(jìn)去再拿出(chū)来，如果发现筷子(zi)表面是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸(zhēng)好(hǎo)了(le)，如果筷子上(shàng)沾(zhān)了一点年糕，并(bìng)且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色(sè)，象征(zhēng)金银，年糕又(yòu)称(chēng)年年糕，与年年高(gāo)谐音，寓意着(zhe)小孩身高一年比一(yī)年高。

　　所(suǒ)以前人有(yǒu)诗称年(nián)糕：年(nián)糕寓意(yì)稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼丽水在哪里哪个省份哪个市，浙江丽水在哪里高时时(shí)利，虔诚默(mò)祝(zhù)望财临。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战国时期吴(wú)国都城（现江苏省苏州市）传递到四(sì)面八(bā)方。

　　宁波一(yī)带(dài)民(mín)间有(yǒu)年(nián)糕年糕年年高，今年更(gèng)比去年好的(de)民谚。

　　人(rén)们还用年糕印板(bǎn)压(yā)成五(wǔ)福、六宝(bǎo)、金钱(qián)、如意等(děng)等形状(zhuàng)外观(guān)，象(xiàng)征(zhēng)吉祥(xiáng)如意(yì)、大(dà)吉大利；有(yǒu)的(de)则做成玉(yù)兔、白(bái)鹅等小动物，构(gòu)成真(zhēn)正意义上(shàng)的内容与形(xíng)式的(de)完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好(hǎo)的年糕，最重(zhòng)要(yào)的是注(zhù)意(yì)水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一(yī)般市场上买(mǎi)的(de)糯米粉大多是掺杂了别(bié)的米(mǐ)粉，所(suǒ)以吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯米(mǐ)做，为(wèi)的是保(bǎo)正年糕的纯(chún)正(zhèng)度和原(yuán)汁原(yuán)味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以做成很多种口味，但都是在最(zuì)基本(běn)的原味年糕上加入个人(rén)喜(xǐ)欢的(de)其它材料(liào)，如红枣(zǎo)等。