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榴莲(lián)是(shì)热(rè)性仍是(shì)凉性

　　榴莲是热性(xìng)的。

　　榴莲归于性(xìng)热的生果。榴莲自身归于热带(dài)生果(guǒ)，性(xìng)热味甘，且糖(táng)分含量较高(gāo)，多吃简(jiǎn)单上(shàng)火(huǒ)。

　　榴莲的养(yǎng)分价值比较高(gāo)，榴莲中含有较为丰厚的(de)膳食纤(xiān)维、蛋白质(zhì)和(hé)维生素等，有必(bì)定的促进胃肠活动、缓解便秘(mì)的效果，

　　其间还(hái)含(hán)有(yǒu)较(jiào)为(wèi)丰厚的脂肪(fáng)、多种矿物质等，具有弥补人(rén)体养分的效果。适量的食用榴莲还能够影(yǐng)响胃(wèi)液和唾液排泄，具有开胃、促进胃口的成效;还有(yǒu)必定的散寒成效，能够在(zài)必定程(chéng)度上缓解痛经(jīng)等症状。

怎样(yàng)样挑榴莲(lián)才甜呢

　　1、看(kàn)形状，选择“母榴莲”。

　　一(yī)般在行的买家在购买榴(liú)莲时(shí)会选择“母榴莲”，其通体比较(jiào)匀称、丰(fēng)满，乃至榴莲(lián)外(wài)表会呈现许多鼓(gǔ)包，并(bìng)且底部是(shì)平的，这样的榴(liú)莲(lián)它外(wài)皮(pí)薄，果肉多(duō)，并且滋味甜美，这是因为它(tā)外壳(ké)里边包(bāo)裹着厚厚的果肉(ròu)，果肉紧紧(jǐn)与壳紧紧(jǐn)的(de)贴合，所(suǒ)以其外表看(kàn)上去(qù)比(bǐ)较(jiào)圆润(rùn)。

　　而那(nà)些形(xíng)状较长、比(bǐ)较小的榴(liú)莲便是咱们所说的“公榴莲”，其果肉较(jiào)小(xiǎo)，皮就会厚一些，并且“公榴(liú)莲”的口感(gǎn)也不如“母榴莲”。

　　2、看(kàn)榴莲的外壳。

　　在购买榴莲时，首先要调(diào)查榴莲外壳的色彩，假(jiǎ)如是青色的话，阐(chǎn)明榴莲并没(méi)有熟透，假如榴(liú)莲(lián)的色彩呈黄褐(hè)色的话，代(dài)表熟过头了(le)，这两种色彩(cǎi)的榴莲都不要购买，因为其口感都欠安。

　　榴(liú)莲(lián)壳色彩为黄(huáng)中带青为佳，并(bìng)且(qiě)在榴莲底部有轻(qīng)轻裂口的最好(hǎo)，可是也不要彻底(dǐ)裂开(kāi)，悉数裂开(kāi)不仅是熟过头口感欠好(hǎo)，并(bìng)且果肉很(hěn)简(jiǎn)单(dān)遭到污(wū)染。

　　也能够经过捏榴(liú)莲外壳上的刺来判别榴莲的口(kǒu)感，假如捏榴(liú)莲外壳上相邻的两根刺，能捏得动，代表其(qí)老练度高(gāo)，能够购买，假如(rú)刺又(yòu)尖又长、还不简单捏得动，阐明榴莲(lián)的果肉少(shǎo)皮厚，还有没熟透。

　　3、闻榴莲的(de)滋味。

　　在购买(mǎi)榴(liú)莲时(shí)，拿起(qǐ)一个轻轻裂开(kāi)的榴(liú)莲，细心闻一下，假如闻到(dào)一丝(sī)生味，代表(biǎo)此榴莲还没有熟(shú)透(tòu)，假如闻着有(yǒu)酒味，阐明这个榴莲老练过(guò)头了，此榴莲(lián)不光滋味(wèi)欠好，在口感上还会(huì)稍微(wēi)发苦(kǔ)。

　　闻到只要甜美(měi)味的话，就阐明这个榴莲的老练度是刚刚好，能够定心购买。

　　其实榴(liú)莲的口(kǒu)感和滋味仍(réng)是由其(qí)种类决议(yì)的，像(xiàng)猫山王榴(liú)莲、苏丹王榴莲、金凤榴(liú)莲等都(dōu)是榴莲中的尖(jiān)端，而(ér)咱们常吃的榴莲是泰国(guó)金枕头榴莲，它只能算是(shì)榴莲中(zhōng)入(rù)门等级，因(yīn)为其(qí)产量大、口感清(qīng)淡、价格适中简单被(bèi)老百姓承受(shòu)。

怎样(yàng)选择榴莲(lián)又(yòu)香又(yòu)甜(tián)

　　这样选择榴莲又香又甜：

　　1、闻气味

　　好的榴莲是有香味(wèi)的，一种浓郁又不(bù)腻的滋味(wèi)，就(jiù)好像是榴(liú)莲味(wèi)的牛奶，醇醇的感觉。

　　你也能够依据(jù)的榴莲的气味判别(bié)它是不是(shì)熟了(le)、有没(méi)有坏。

　　因为不(bù)老练的(de)榴莲是(shì)有一股青(qīng)、涩的滋味的，便是刚刚修剪过(guò)的青(qīng)草的滋(zī)味，而(ér)坏了(le)的(de)榴(liú)莲呢，就会有很浓的酒精(jīng)味。

　　2、看巨(jù)细色彩

　　经过辨识果实(shí)的巨细(xì)和外观色彩，也能够辨识榴莲的老练(liàn)度，就像挑西瓜相同。

　　一(yī)般(bān)来说体型比较大的(de)榴莲老(lǎo)练(liàn)度会好一(yī)些(xiē)，从外(wài)壳色彩看，一般老练的好榴(liú)莲呈较通(tōng)透(tòu)的黄色，假如(rú)青色比较(jiào)多则(zé)证明(míng)不行老练。

　　3、捏果刺

　　榴莲(lián)外表布满(mǎn)了密密(mì)的尖(jiān)刺，用手捏住尖刺(cì)的顶端，假如稍用力(lì)就能够让它(tā)们互相挨近(jìn)，阐(chǎn)明此榴(liú)莲(lián)较软，皮薄(báo)，老练度(dù)较(jiào)好，假如感(gǎn)觉手感十分坚实，底(dǐ)子(zi)无法捏(niē)动，这样的榴(liú)莲则较(jiào)生或皮厚(hòu)。

　　榴莲文明

　　明朝三宝(bǎo)宦官郑(zhèng)和率(lǜ)船队三(sān)下南洋，因为出海(hǎi)时刻太长(zhǎng)，船员们思乡心切，乡愁(chóu)浓郁，归心似箭。

　　有(yǒu)一天，郑和在岸上发现一种奇特(tè)果子，就带(dài)回(huí)几个同大伙一同(tóng)品味(wèi)，许多船员吃(chī)后(hòu)对(duì)这种生果称(chēng)赞(zàn)不(bù)已，竟把思乡的想法一(yī)时(shí)淡化了。

　　有人问郑和，“这种果子叫什么姓(xìng)名(míng)？”，他随口答到：“流连”。

　　榴莲与流连同音，后来人们就将它称为“榴(liú)莲”。

　　东南(nán)亚水娃是几娃？ 水娃是什么颜色的(de)华人(rén)吃了，对祖国大陆“流连（榴(liú)莲）忘返(fǎn)”，寄予一种思(sī)乡之情(qíng)。

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