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大明(míng)虾是淡水(shuǐ)还(hái)是(shì)海(hǎi)水

　　大(dà)明虾(xiā)是海水(shuǐ)的(de)。

　　1、明虾是海水养殖的(de)。它主(zhǔ)要生(shēng)活在浅海泥沙层(céng)，春季时会洄游产卵，可捕捞出(chū)虾籽，产卵后亲虾就会出现死亡，幼虾长到秋季时会(huì)成为成(chéng)虾，生长繁殖的速(sù)度非常快。

　　2、养虾时(shí)池塘一定要建造在通(tōng)风向阳，注水排(pái)水方便，水源充足无(wú)污染的地方(fāng)。建造好后(hòu)还(hái)要先进行消毒处(chù)理(lǐ)，保证(zhèng)无菌(jūn)无(wú)毒。放养(yǎng)虾(xiā)苗一(yī)般(bān)在春(chūn)季(jì)的3-4月份，这时气候比较(jiào)适宜，利于(yú)虾苗生长。平时可(kě)以将饵料投(tóu)喂在浅水处，同时要(yào)经常巡塘(táng)，观察生(shēng)长情况，及(jí)时调(diào)节水(shuǐ)质。

　　3、养虾的(de)池塘以面积3-5亩，水深1.5-2.5米，淡(dàn)水水源(yuán)充足、无污染(rǎn)、沙(shā)质底的淡水池塘或虾(xiā)塘为主。在虾苗放养前(qián)1周(zhōu)，一定要用60-80厘米的(de)筛绢网过(guò)滤，进(jìn)水30厘米，亩施基肥50公斤(jīn)或尿素5公斤培养基(jī)础饵(ěr)料。

大(dà)明虾怎么(me)保存才新鲜呢

　　1、保鲜袋冷冻保存(cún)。

　　首(shǒu)先(xiān)，准备好加厚的(de)保鲜(xiān)袋，然后把新买来的虾剪去(qù)虾须和(hé)头上的刺，以免扎破(pò)袋(dài)子失(shī)去保鲜，摆直放入保鲜袋子(zi)。

　　摆(bǎi)满袋子后，在袋子外(wài)面(miàn)再套上(shàng)3个同样的(de)保鲜袋，用透明胶封(fēng)好，直接放(fàng)入冰箱。

　　然后把冰箱调至最高档8到10个小时(shí)，这样既冷冻的好又保(bǎo)鲜。

　　吃的时(shí)候拿出一袋，用水泡(pào)一下即可。

　　2、保(bǎo)鲜盒(hé)冷冻保存。

　　把虾须和虾枪剪掉后(hòu)整齐的码在保(bǎo)险盒(hé)里，不用(yòng)放(fàng)水(shuǐ)，盖好盒(hé)盖，保证(zhèng)没有缝(fèng)隙就行，直(zhí)接放入冰箱速冻。

　　吃的时候拿大点的水(shuǐ)果刀轻轻(qīng)一撬就(jiù)都下来了(le)，而且还很完整。

　　这样的(de)虾和(hé)刚买来鲜活(huó)的虾的肉质口(kǒu)感是(shì)一样的，可以(yǐ)保存到来年有鲜虾的(de)时候。

　　3、瓶(píng)子冷冻保存(cún)。

　　首(shǒu)先，准备一(yī)个(gè)饮料瓶子，然后将鲜虾一只(zhǐ)只的顺装在(zài)空的饮(yǐn)料(liào)瓶(píng)里，灌满水，拧(níng)紧瓶(píng)盖(gài)，放在冰(bīng)箱(xiāng)冷冻。

活的大明(míng)虾怎(zěn)么(me)保鲜

　　 活的(de)大(dà)明(míng)虾怎么保鲜(xiān)

　　 活的大明(míng)虾怎么(me)保鲜，在现实生活中，明虾的味道鲜甜，肉质也非常(cháng)正(zhèng)宗，营(yíng)养(yǎng)也是十(shí)分(fēn)丰富(fù)，所以很多(duō)人平时都(dōu)非常喜欢吃明虾。

　　下面(miàn)就为大家分享活的大明虾怎么保(bǎo)鲜。

活的大(dà)明虾怎(zěn)么(me)保鲜1

　　 短时间保鲜

　　 拿(ná)出一个(gè)胶(jiāo)盒来，在里面放一些湿纸巾，还是(shì)湿毛巾作为垫底，把虾放(fàng)入里面后，再(zài)在(zài)上面(miàn)铺上一层湿(shī)纸巾或湿毛(máo)巾(jīn)，这么做是为了利用冰箱内的冷气，让湿纸巾或湿(shī)毛巾保持一(yī)定的湿度，来保持基(jī)围虾(xiā)的持久(jiǔ)保鲜。

　　 长(zhǎng)时间保存

　　 1、把刚买回来的活虾稍微用凉水小冲(chōng)一下。

　　 2、把虾(xiā)码(mǎ)放在饭盒(hé)里，大概(gài)是饭(fàn)盒(hé)的2/3。

　　(如果是平时一家三口吃的(de)话，用小一点的饭盒，过(guò)节日的(de)话可以用大点的饭(fàn)盒。

　　)

　　 3、倒些凉水在饭(fàn)盒里，不要太满，但要(yào)没(méi)过虾(xiā)。

　　 4、冻(dòng)好后(hòu)，用凉水冲饭盒反面，一倒就能把虾块(kuài)取出(chū)，用保(bǎo)鲜膜把(bǎ)虾(xiā)块包(bāo)好，可以在(zài)冰箱里码放整(zhěng)齐(qí)。

　　 活(huó)明虾(xiā)怎么处理

　　 1、新鲜明虾用清水冲洗干净，并沥干水分;

　　 2、左手(shǒu)握虾住明(míng)虾的(de)身体，右手(shǒu)拿(ná)剪刀虾须剪(jiǎn)掉;

　　 3、左(zuǒ)手握虾住明(míng)虾，把虾身搭在(zài)中(zhōng)指、无名指和小指上，用大拇指(zhǐ)和食指压住虾身，使虾肚面向自(zì)己(jǐ)，右手拿剪刀把虾(xiā)脚剪(jiǎn)掉(diào);

　　 4、剪掉虾脚后，在虾肚中(zhōng)间有一条(tiáo)黑色(sè)的虾(xiā)肠，用剪刀沿着黑线(xiàn)边缘轻轻划一下，取出黑色虾35c到底有多大，35c是多少(xiā)肠;

　　 5、左手握着虾身(shēn)体的第二个(gè)关节处(chù)，右手取一根(gēn)牙(yá)签，用牙签插(chā)入虾(xiā)的第二关(guān)节，轻轻(qīng)向(xiàng)上(shàng)一(yī)挑，左手(shǒu)同时把(bǎ)虾身(shēn)松开平放，把虾泥取出;

　　 6、左手握虾，右手顺着虾身把(bǎ)身(shēn)体(tǐ)部(bù)位的虾壳剥(bō)下;

　　 7、左手握虾，右(yòu)手把虾头去掉;

　　 8、留下(xià)干净的虾仁备用;

　　 9、剥下(xià)来(lái)的虾(xiā)壳(ké)和虾头不要丢掉(diào)。

活的大明(míng)虾(xiā)怎么保鲜2

　　 1、瓶子保鲜法

　　 将(jiāng)鲜虾一只(zhǐ)只的顺装在(zài)空的饮料(liào)瓶里，灌满水，拧紧(jǐn)瓶盖(gài)，放在冰箱(xiāng)冷冻。

　　这(zhè)样虾完全与空气隔绝，也不会(huì)串味。

　　吃之(zhī)前取出一瓶提(tí)前(qián)解冻(dò35c到底有多大，35c是多少ng)，用刀或(huò)剪子将瓶子(zi)破开，一瓶(píng)正(zhèng)好可以做一盘。

　　 *这种方法(fǎ)简单、方便、干净(jìng)、利落、最主要的保(bǎo)鲜不(bù)易干、不串味。

　　由(yóu)于虾与空气(qì)隔绝，虾(xiā)肉和新买的一样鲜，不会变得干柴。

　　饮料瓶不要太大也不要太小，500ml的饮(yǐn)料瓶大小(xiǎo)正合适，拿出来吃的话正好能做一份。

　　 2、保(bǎo)鲜袋冷(lěng)冻法

　　 先买来加厚的保鲜袋。

　　把新(xīn)买来的虾(xiā)剪去(qù)虾须和(hé)头上的刺，以免扎(zhā)破袋子失去保鲜(xiān)，摆直(zhí)放入保鲜(xiān)袋子(zi)。

　　摆满袋子后，在袋子外(wài)面再套上3个(gè)同样的(de)保(bǎo)鲜袋，用(yòng)透明胶封(fēng)好，直接放入冰箱。

　　然后把冰箱调至(zhì)最高档8到10个(gè)小时，这(zhè)样既冷冻的好又(yòu)保鲜。

　　吃的时候拿出一(yī)袋(dài)，用水(shuǐ)泡一下即可。

　　 *这种方法的缺点是保鲜袋(dài)容(róng)易破(pò)，保鲜(xiān)袋破了以后虾(xiā)就(jiù)不新鲜了，会(huì)变(biàn)干(gàn)、也容易串味，时间长了口(kǒu)感也会发(fā)面(miàn)。

　　 3、保鲜(xiān)盒冷冻法

　　 把(bǎ)虾(xiā)须和虾枪(qiāng)剪掉后整齐的码在保险盒(hé)里，不(bù)用放水，盖(gài)好盒盖，保(bǎo)证没有缝(fèng)隙就行，直(zhí)接(jiē)放入冰箱(xiāng)速冻。

　　吃的时候拿大点的水果刀(dāo)轻轻一撬就都下来(lái)了，而且还很完整。

　　这样的`虾和刚(gāng)买(mǎi)来鲜活的(de)虾的(de)肉质口感是(shì)一样的，可以保(bǎo)存到来年有(yǒu)鲜虾的时候。

　　 *使用此法时保鲜(xiān)盒的大小要合适，一般的外卖餐(cān)盒和饭店的打包盒大小就差不(bù)多(duō)，大概能装一斤虾(xiā)，正好一盘(pán)。

　　 4、氽水冷冻法

　　 鲜虾可先在水里面(miàn)煮一(yī)下，然(rán)后(hòu)把虾捞上来，把水沥干后，用保(bǎo)鲜(xiān)袋装好(hǎo)，放(fàng)在冰箱里面冷冻。

　　 方法1-3都(dōu)适(shì)合长期保存，保存(cún)时间(jiān)可长达一年，而且口感和(hé)鲜度与鲜(xiān)虾几乎无异(yì)。

　　方法4虽(suī)然也很简单易行，但保存时间不(bù)宜太久(jiǔ)，一般七(qī)天左右。

　　而且口感和鲜(xiān)度都要差许多。

　　 注(zhù)意事项：冷冻鲜虾切忌反复(fù)化(huà)开(kāi)冷冻(dòng)。

　　每次吃多少(shǎo)取多少，否则化开(kāi)再冻虾肉就粉了没有弹性了，而且虾(xiā)皮会变黑。

　　取出后用自来水迅速(sù)解冻，然后控水后，愿(yuàn)意水煮(zhǔ)、油(yóu)焖就自由发挥(huī)了(le)。

活(huó)的大明(míng)虾怎么保鲜3

　　 虾怎么保存才(cái)新鲜

　　 1、瓶(píng)子(zi)保鲜法。

　　把买来的虾(xiā)一只一只放(fàng)在塑(sù)料瓶里，装满(mǎn)后拧紧(jǐn)瓶盖放到冰(bīng)箱里保存。

　　因(yīn)为冰箱里放(fàng)的东西(xī)多且杂，这么放就(jiù)不会(huì)串味了，制(zhì)作方法也很简单方便。

　　 2、保鲜膜保(bǎo)鲜法。

　　为了避(bì)免虾刺破保鲜袋，先(xiān)把虾(xiā)须和虾头的刺剪掉，也可以(yǐ)提前把不吃的(de)地(dì)方剪掉，然(rán)后再用保鲜袋把虾多缠几(jǐ)下(xià)放到冰箱(xiāng)里保存。

　　 3、真空保鲜。

　　其实(shí)家里(lǐ)有食(shí)品(pǐn)级真空包装袋和(hé)包装机的话(huà)完全可(kě)以选择(zé)这种方法！因为不论(lùn)是瓶子还(hái)是(shì)保鲜膜难(nán)免会有空气在里面，有(yǒu)空气就难免会(huì)有细菌，把(bǎ)空气抽(chōu)空(kōng)之后细菌的含量也会大大减(jiǎn)少，所以被(bèi)细菌感染的几率也会(huì)大大减(jiǎn)少哦！

　　 虾是贝类吗

　　 虾并不是贝类。

　　虾是一种甲壳类节肢动物，大多生(shēng)活(huó)在江(jiāng)湖或者海水中，常见的品种有青虾，河虾，对虾等；而贝类是(shì)一种软(ruǎn)体动物，主要分布在海洋中，常见的品(pǐn)种有牡蛎，贻(yí)贝(bèi)，蛤，乌贼，螺等。

　　 虽然这完(wán)全就是两个(gè)品种，但基于人类的本质(zhì)，我(wǒ)们对(duì)这(zhè)两样一律来着不(bù)拒，因为两(liǎng)者都是美味！我们(men)通常说(shuō)的贝类一般会有贝(bèi)壳(ké)，然后所(suǒ)有(yǒu)的器官都在贝壳里，虾则不一样，虾的外(wài)壳会保护它大(dà)部分躯体，但是头部还(hái)有四肢是露在(zài)外面的，且(qiě)虾的外壳(ké)是一节一(yī)节的并(bìng)不像贝壳(ké)只(zhǐ)有一大块(kuài)。

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