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牛肉(ròu)能(néng)够(gòu)天天吃吗

　　牛肉是(shì)不能够天天吃的。

　　一般不主张(zhāng)天天(tiān)吃牛(niú)肉，尽管(guǎn)牛肉养分价值较高(gāo)、口(kǒu)感鲜美，但牛(niú)肉胆固醇含量和嘌呤(lìng)含量较高，长时(shí)间过量(liàng)食用(yòng)或许会导致胆固醇升(shēng)高、尿酸升高。此外，许多(duō)食(shí)用牛(niú)肉还或许会呈现胃肠道不(bù)适(shì)的(de)现(xiàn)象(xiàng)，所(suǒ)以主张适量食用(yòng)。

　　1、胆固醇升(shēng)高(gāo)：牛肉中(zhōng)的胆固醇(chún)含量(liàng)较(jiào)高(gāo)，人每天摄(shè)入胆固醇(chún)应尽量不要超越300mg，天天吃牛(niú)肉或许会(huì)导致胆固醇摄入过(guò)多，诱发机体肥(féi)壮，严峻时还或许引起(qǐ)高脂血症以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升(shēng)高：关于(yú)尿酸(suān)较高、患有(yǒu)痛风(fēng)的(de)人群(qún)而言，应尽量防止每天食用牛肉(ròu)，防止引起(qǐ)尿酸升高(gāo)，加剧病(bìng)况，能够偶然食用(yòng)或少数(shù)食(shí)用牛肉(ròu)，添加(jiā)机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食(shí)用(yòng)过多的牛肉，机体(tǐ)来不及代谢(xiè)、消(xiāo)化，就会堆积(jī)在胃肠道内，对胃肠(cháng)黏膜发生不良的影响，然后引发腹胀、厌恶、胃口减退等(děng)消化不良的体现，因而(ér)胃肠功(gōng)用(yòng)紊乱的人群应削减牛肉的食用量(liàng)，防止天天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪(nǎ)里的(de)特产(chǎn)做的

牛(niú)肉罩饼的(de)做法(fǎ)

　　1、用牛(niú)肉3斤，选择上(shàng)脑(nǎo)部分，然后切片，把葱打结(jié)，酱(jiàng)油，八(bā)角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下(xià)入(rù)用美极鸡精(jīng)调(diào)好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上(shàng)滴上任(rèn)何一种北方(fāng)白酒少量入味，然后下(xià)锅，用大火1小时之(zhī)后中火2小时之后一(yī)向用(yòng)小火坚持欢腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切(qiè)细(xì)丝(sī)，然后找来家里(lǐ)放干的烙饼切片(piàn)，把葱丝放(fàng)在大汤勺里，在肉汤中过一(yī)下(xià)，码在(zài)饼(bǐng)上，然后拿(ná)出牛肉片若干，淋上肉汤(tāng)，这便是正宗的牛(niú)肉罩饼。

牛肉(ròu)罩饼(bǐng)几罩几怎(zěn)样分

　　“几罩(zhào)几”前面的(de)是肉的量、后边(biān)的是饼的量。

　　比(bǐ)方(fāng)“二罩二”便是指二两(liǎng)牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自己的食量(liàng)和喜爱(ài)吃肉(ròu)的程度来点(diǎn)餐。

　　牛肉罩(zhào)饼(bǐng)是带着汤(tāng)汁吃(chī)的，牛肉罩饼(bǐng)简略了解(jiě)，便是把牛肉盖在荷(hé)叶(yè)饼上面，然后浇上汤汁、洒上葱丝、香(xiāng)菜、胡椒粉(fěn)等就(jiù)能(néng)够享用了(le)。

保定(dìng)特征美食(shí)

　　河北省保定(dìng)市，坐落(luò)河北省的中(zhōng)心方位，一说到(dào)保定，我(wǒ)们或许第一(yī)印象便是(shì)驴肉。

　　可是保定可不止驴肉(ròu)这(zhè)一(yī)种美食(shí)，还有(yǒu)许多的美(měi)食也很(hěn)好(hǎo)吃。

　　例(lì)如：牛肉罩(zhào)饼、金(jīn)丝杂面、锅包肘子、白肉(ròu)罩火烧等。

　　1、牛肉(ròu)罩饼

　　牛(niú)肉罩(zhào)饼，河(hé)北特(tè)征小(xiǎo)吃，始于(yú)清朝年间(jiān)，相传嘉庆皇帝南巡路(lù)过(guò)保(bǎo)定，闻异香而振(zhèn)神，问左右，”何物发此香，”左右答(dá)，”牛(niú)肉(ròu)罩饼。

　　”知府(fǔ)行将牛肉罩饼献(xiàn)上，嘉庆甚喜，吃后(hòu)称(chēng)誉(yù)，”色(sè)、香、味”三(sān)绝。

　　特点是色泽光润，肉质肥(féi)嫩，香(xiāng)气(qì)扑鼻，越(yuè)嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩(zhào)饼(bǐng)即(jí)成了历任知府款待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金(jīn)丝杂面是一种河北保定闻(wén)名的传(chuán)统(tǒng)面食小(xiǎo)吃。

　　金丝(sī)杂面(miàn)归于绿豆面。

　　绿豆、小麦(mài)、芝麻磨成(chéng)细粉，用香(xiāng)油、白糖、蛋清和适量的(de)水和成面团，饧置。

　　将(jiāng)饧好的面团擀(gǎn)成薄纸相同的大面片，略(lüè)凉至不(bù)干不湿，折不断，卷(juǎn)不沾(zhān)时，叠起切(qiè)细丝。

　　色(sè)黄(huáng)通明，形如金丝，寄存期长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴(chái)沟堡(bǎo)熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟(shú)肉(ròu)制品，是河北省怀安县柴沟堡镇传(chuán)统的特征名(míng)吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它(tā)用柏(bǎi)木熏(xūn)制而成，肥不腻口、瘦不塞(sāi)齿是其(qí)一绝(jué)，且(qiě)皮烂(làn)肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味(wèi)共同，养分丰厚。

　　种类首要有熏(xūn)猪肉(五花(huā)肉、猪头、猪排骨、下水)，熏(xūn)羊肉、熏鸡肉、熏兔(tù)肉、熏狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北省(shěng)的(de)特征(zhēng)传统名(míng)菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂(làn)，味醇(chún)香。

　　起(qǐ)源于我国(guó)骨酥(sū)鱼之乡河北赵家，魏晋时(shí)期(qī)由民(mín)间传入宫(gōng)中(zhōng)，北宋初年被(bèi)太(tài)祖赵匡(kuāng)胤颁旨御封(fēng)，从此敬(jìng)称”圣旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和(hé)秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰(bāi)肠是保定的(de)一种(zhǒng)特征美食，有点(diǎn)像哈尔滨的红肠(cháng)。

　　肠体(tǐ)绯红油亮(liàng)，带着诱人的香味(wèi)，看着就比一般腊(là)肠好吃。

　　用手悄(qiāo)悄一掰，肠身(shēn)应声(shēng)而(ér)断(duàn)，肠衣裂开时带着脆(cuì)脆的轻响，咬(yǎo)在(zài)嘴里，脆而不硬(yìng)，微带弹性，添了几分咀嚼的趣(qù)味(wèi)。

　　肠肉色泽透红养眼，肉(ròu)质(zhì)肥美软嫩(nèn)。

　　吃一口，浓郁的香(xiāng)味、细润的感觉(jué)占满了口腔，丰满扎(zhā)实，不由人称(chēng)心如意(yì)、沉(chén)溺其间。

　　6、阜平(píng)烧饼

　　阜(fù)平烧(shāo)饼产自阜平。

　　阜平县坐落河(hé)北省保(bǎo)定市，特产有(yǒu)大(dà)枣(zǎo)、枣酒(jiǔ)、蜂蜜(mì)等(děng)，可(kě)是最好吃的仍是要数(shù)美味可口的”阜平烧(shāo)饼”。

　　阜平(píng)烧(shāo)饼是河北保定传统小吃，阜平烧饼有两种(zhǒng)：一(yī)种厚，滋味纯粹；一种薄，酥(sū)脆可口。

　　制(zhì)造办(bàn)法(fǎ)是把烧(shāo)饼温水和(hé)面，折成烧(shāo)饼形状，放(fàng)入炉(lú)中烘烤，烹调办法(fǎ)也(yě)很(hěn)特别(bié)，且酥(sū)脆(cuì)可(kě)口(kǒu)、不油不(bù)腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保定的(de)冰糖葫芦是一(yī)道(dào)美味可口(kǒu)的名(míng)小吃，在(zài)河(hé)北省(shěng)内家(jiā)喻户晓。

　　在宋代(dài)和明代，就呈现了蘸糖(táng)的单(dān)个红果，叫作(zuò)”糖(táng)堆儿”，到(dào)了(le)清代，为食用便利，呈(chéng)现了穿(chuān)成(chéng)串的糖葫芦。

　　现在，糖(táng)葫(hú)芦(lú)种类把戏许多，有悉数山(shān)楂的(de)、山楂加红豆(dòu)沙(shā)馅(xiàn)、山楂(zhā)加绿(lǜ)豆沙馅、麻山药(yào)的(de)等等，款款(kuǎn)诱人，成为一种大众化的街头(tóu)食物。

　　大文学家鲁迅先生曾写过”我赠(zèng)爱人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的(de)名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家(jiā)螺丝豆腐是保定传(chuán)统风味小吃，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆(dòu)腐(fǔ)房生意不(bù)大，可名望不(bù)小(xiǎo)，许多大饭店、熟(shú)肉(ròu)店都经(jīng)销朱家螺丝豆腐(fǔ)，当年仍是保(bǎo)定六味(wèi)斋六味名吃中的一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖上(shàng)就(jiù)做豆(dòu)腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕(cáo)河驴肉(ròu)是(shì)河(hé)北省传统(tǒng)名菜。

　　驴肉(ròu)补血、补(bǔ)气、补虚，阿(ā)胶滋阴(yīn)补血、补肺润(rùn)燥。

　　可见(jiàn)驴肉(ròu)不(bù)只滋味鲜美，还有保健功用。

　　火烧的发祥地为保定(dìng)市(shì)徐水县漕河镇(zhèn)。

　　漕河(hé)系(xì)河(hé)北省(shěng)保定市(shì)徐(xú)水县境内河流称号(hào)，漕河镇(zhèn)以漕河命(mìng)名(míng)。

　　漕河(hé)驴肉火烧前史悠久。

　　漕河(hé)驴肉(ròu)先以大火后以温(wēn)火炖(dùn)，配以近20种调料(liào)，烹煮时(shí)间长，熟度透彻，色(sè)泽光润(rùn)，肉香而不(bù)柴(chái)，香味漫(màn)长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白(bái)肉(ròu)罩火烧(shāo)，是河北保定的当(dāng)地名吃之一，起(qǐ)源于清末，在(zài)中华旅行社出(chū)书的《中华小吃》中，它(tā)赫然夺目。

　　它仍是(shì)保定名楼义春(chūn)楼的首要名吃之一(yī)。

　　它的制造工艺精深(shēn)，选择新鲜的(de)猪肉，经重复冲刷熬制(zhì)，并将煮熟的肉片切(qiè)成(chéng)薄片，再配以撕成彩云状的火(huǒ)烧(shāo)，用开过(guò)头汤(tāng)重复浇制而成。

　　它的吃法考究三吃六味，即以白肉罩火烧合作不同的辅料(liào)，便能(néng)够吃出(chū)不同的(de)风(fēng)味(wèi)来(lái)，真是让人耐人寻味(wèi)。

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