水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的(de)菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋(dàn)是什么菜系(x被保送了高考可以瞎写吗，被保送了高考考得很差还能录取吗ì)的菜以及水蒸蛋是什(shén)么(me)菜系的菜，水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系(xì)的，水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系的美食，水蒸(zhēng)蛋(dàn)属于(yú)什么菜(cài)系，水蒸蛋(dàn)叫什么菜名等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理(lǐ)以下的(de)生活知(zhī)识：

水蒸(zhēng)蛋是用冷水蒸还是开(kāi)水(shuǐ)蒸(zhēng)

　　水(shuǐ)蒸蛋是开水(shuǐ)蒸的(de)。

　　用热(rè)水(shuǐ)下锅。因为蛋(dàn)比较容易(yì)熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也不(bù)会破坏营(yíng)养(yǎng)。

　　烧一(yī)锅清(qīng)水放上(shàng)蒸隔，水一定要烧开后再把(bǎ)蛋液放(fàng)上蒸隔(gé)然(rán)后开小火，锅盖一定(dìng)要留缝隙的。

水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家(jiā)常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美食之一，南方(fāng)人称之为(wèi)水蒸蛋，北(běi)方人则称(chēng)为鸡蛋羹，山东(dōng)人和东(dōng)北(běi)人多称其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸(zhēng)出好吃(chī)的水(shuǐ)蛋(dàn)，需要控制(zhì)好(hǎo)水量、水温、打(dǎ)蛋技(jì)巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防(fáng)止蒸煮过程中(zhōng)水滴下破坏(huài)表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需(xū)要在鸡蛋(dàn)液中加一(yī)些水(shuǐ)，如果水加多了就(jiù)会(huì)造成水与蛋分离，无法成型；要是水(shuǐ)加少了，口感会比较硬，蜂窝比(bǐ)较多，腥(xīng)味也比较大(dà)。

　　要想(xiǎng)蒸出好(hǎo)看又好吃的水蒸(zhēng)蛋(dàn)，就要掌握好水量(liàng)、水温、打蛋(dàn)技(jì)巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优质(zhì)蛋白，每百(bǎi)克鸡(jī)蛋含12.7克蛋(dàn)白质，两只鸡蛋所含(hán)的蛋白质大致相当于3两(liǎng)鱼(yú)或瘦肉的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛(niú)肉和大米中也最高。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)的制作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉(liáng)开水被保送了高考可以瞎写吗，被保送了高考考得很差还能录取吗。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加入75毫(háo)升的凉开水即可，以此类推(tuī)。

　　加入(rù)少量食盐、白醋，用(yòng)筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热的保鲜(xiān)膜，用牙签扎几个洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开(kāi)，把碗放(fàng)入(rù)锅中，盖上盖(gài)子后小火蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后加入适(shì)量的生抽、香油，再撒一把葱(cōng)花，就(jiù)可(kě)以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素(sù)菜

　　严格来(lái)说是荤菜，真正说素(sù)菜的人，是不吃鸡(jī)蛋的

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