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曼妙是什么意思解释，身姿曼妙是什么意思水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

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水蒸蛋是(shì)用(yòng)冷水(shuǐ)蒸还是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的(de)。

　　用热(rè)水(shuǐ)下(xià)锅。因为蛋比(bǐ)较容易熟，一般(bān)蒸5分钟左右口感比较好，也不会破坏营养(yǎng)。

　　烧一锅清(qīng)水放上蒸隔，水一(yī)定要烧(shāo)开后再把(bǎ)蛋液放上蒸隔然(rán)后开小(xiǎo)火，锅盖一定(dìng)要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)家常(cháng)菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统美食之一(yī)，南方人称之(zhī)为水蒸蛋，北方人则称(chēng)为鸡(jī)蛋羹，曼妙是什么意思解释，身姿曼妙是什么意思山东人和东北人多称其为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成功蒸出好(hǎo)吃的水蛋，需要(yào)控制好水量、水温、打(dǎ)蛋(dàn)技(jì)巧和火(huǒ)候。

　　裹上保鲜膜可(kě)以防止(zhǐ)蒸煮过程中水滴(dī)下(xià)破(pò)坏表面(miàn)。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时(shí)，需要在鸡蛋液(yè)中(zhōng)加(jiā)一(yī)些水(shuǐ)，如果(曼妙是什么意思解释，身姿曼妙是什么意思guǒ)水加多了就会造成水与(yǔ)蛋分离(lí)，无法成型；要(yào)是水加(jiā)少了，口感会比较硬(yìng)，蜂窝比较多，腥(xīng)味也比较(jiào)大。

　　要(yào)想蒸出好看又好(hǎo)吃的水蒸蛋(dàn)，就要掌握好水量、水温(wēn)、打蛋技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的优质蛋白，每百克(kè)鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质(zhì)，两只鸡蛋所含的(de)蛋白质大(dà)致相(xiāng)当于3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也(yě)最高(gāo)。

　　水蒸蛋的(de)制作方法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉开水、食盐、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几(jǐ)个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的(de)凉开水即可，以此(cǐ)类(lèi)推。

曼妙是什么意思解释，身姿曼妙是什么意思　　加入少量食盐(yán)、白醋，用筷子搅拌均(jūn)匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡蛋液过(guò)滤一下，包上一层耐热的保鲜膜(mó)，用牙签扎(zhā)几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧开(kāi)，把碗放入(rù)锅中，盖上(shàng)盖子后小火蒸8分(fēn)钟(zhōng)即可，鸡(jī)蛋羹就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加入适量(liàng)的生抽、香油，再撒一把葱花，就可以吃(chī)了。