家用炒菜锅(guō)生(shēng)铁好还是熟(shú)铁(tiě)好，铸(zhù)铁锅和生铁锅哪(nǎ)个对身(shēn)体好各(gè)有优缺(quē)点的。

　　关于家用炒(chǎo)菜锅(guō)生铁好还是熟铁(tiě)好，铸铁锅和生铁(tiě)锅(guō)哪个对身(shēn)体好以(yǐ)及铸铁锅和生铁锅哪个(gè)对(duì)身(shēn)体好(hǎo)，什么铁锅最好用又健康，买铁锅是生铁好还(hái)是(shì)熟铁好，家(jiā)用炒(chǎo)菜锅(guō)生铁好(hǎo)还是熟(shú)铁好呢，家(jiā)用炒菜锅生铁(tiě)好还是熟(shú)铁好用等问(wèn)题，小编将为你整理(lǐ)以下的生活小(xiǎo)知识：

家用炒(chǎo)菜锅生铁好(hǎo)还(hái)是熟铁好，铸铁(tiě)锅和生铁锅哪个对身体好

　　生铁锅和熟(shú)铁锅主要(yào)区别在于传热均匀，但同时导(dǎo)热比较(jiào)慢，使用时保温(wēn)效果比较好，所以更适合拿来炖煮，适合厨(chú)房(fáng)新手(shǒu)使用(yòng)。

　　而熟铁锅的(de)表面一般(bān)比较光滑，比较(jiào)好打理和(hé)清(qīng)洗，并且熟铁锅质量(liàng)较轻(qīng)，好拿(ná)取(qǔ)，但缺点是导热较(jiào)快，如果掌握不好火候(hòu)，很容(róng)易将(jiāng)菜炒糊(hú)，但导(dǎo)热快的好更适合用来爆炒，更适合有会炒菜的人使用(yòng)，并且熟铁(tiě)锅更节省煤气。

家(jiā)庭(tíng)用炒菜锅是生铁好(hǎo)还是熟铁好？

　　针对题主这(zhè)个问(wèn)题我们(men)先来了解下生铁锅和熟铁锅(guō)。

　　生(shēng)铁和熟铁(tiě)之间的区别。

　　生铁锅和熟铁锅的制作过(guò)程以(yǐ)及(jí)铸(zhù)造工(gōng)艺。

　　生铁锅和熟铁锅(guō)的优(yōu)缺点以及功能特性。

　　1、生铁和熟铁(tiě)之(zhī)间的区别

　　生铁是含碳(tàn)量较(jiào)高（2-4.3%）的铁(tiě)碳合金，又称铸铁，还含(hán)有(yǒu)少量的(de)硫、磷、锰(měng)、硅。

　　（市面上(shàng)的铸铁锅(guō)也就是(shì)生(shēng)铁锅(guō)）

　　熟铁(tiě)是指(zhǐ)含碳量在0.02%以下的(de)铁(tiě)，是(shì)生(shēng)铁精炼(liàn)而来(lái)，又叫锻铁、纯(chún)铁。

　　2、生铁锅和熟铁锅的(de)制(zhì)作(zuò)过程(chéng)以及铸造工艺

　　生(shēng)铁由于(yú)其含碳量(liàng)高(gāo)并夹杂其它元素(sù)在内(nèi)，导(dǎo)致(zhì)它在特性(xìng)上(shàng)虽(suī)然坚(jiān)硬耐磨(mó)，但是会很脆，不能(néng)用于(yú)锻造(zào)，只能(néng)通过1000多度的高温融化过(guò)成铁水，再(zài)通过模具，浇铸(zhù)出(chū)一(yī)口铁锅。

　　熟(shú)铁含碳量低，基本属(shǔ)于纯(chún)铁，所(suǒ)以在特(tè)性(xìng)上很软、很有塑造性、强度和硬度上没生铁高，所以适合锻压制(zhì)作。

　　（图片(piàn)中是(shì)传(chuán)承下来的手工锻打工(gōng)艺，现(xiàn)在大部分都是机械立体旋压成型(xíng)工艺。

　　）

　　3，生铁锅(guō)和(hé)熟(shú)铁锅的优缺(quē)点以及功能(néng)特(tè)性

　　了解完了原(yuán)材料(liào)特性和铸(zhù)造过程，我们来看(kàn)看生铁锅和熟(shú)铁锅的优(yōu)缺点。

　　生(shēng)铁(tiě)锅（优缺点）

　　优点：

　　生(shēng)铁锅的锅(guō)体重而稳、耐用(yòng)、锅壁厚、导热慢。

　　生(shēng)铁锅(guō)非常(cháng)适合(hé)中小火炖菜和(hé)炒菜。

　　缺点：

　　生铁锅的优点也是它(tā)的(de)缺点，厚重的锅体使用(yòng)起来(lái)比较费(fèi)力，导热(rè)慢导致燃料(liào)的消耗加(jiā)大(dà)。

　　生(shēng)铁含碳(tàn)量多，没有韧性，导致锅项数怎么求公式，等差数列的项数怎么求体很脆，很容易(yì)破裂，前期开锅和后期养锅没有处理好，锅体(tǐ)会(huì)生(shēng)锈。

　　熟铁锅（优缺点）

　　优点：

　　熟(shú)铁具(jù)有很好的(de)延展性(xìng)，韧性(xìng)强，能把(bǎ)锅锻压(yā)的很薄，耐(nài)摔打，不容易(yì)破裂。

　　锅体吸热(rè)快，可(kě)以(yǐ)大大节省燃料，适合爆炒食材。

　　锅体重量较轻，适合女士以及颠锅人群使(shǐ)用。

　　缺点：

　　由(yóu)于锅(guō)体薄(báo)，导(dǎo)热快的(de)特性，导(dǎo)致火的温度(dù)直接(jiē)传递(dì)给食(shí)材，突出起来的高温，处理不好的话，会使(shǐ)食材(cái)糊掉。

　　个人(rén)觉(jué)得不(bù)管是生铁锅(guō)还是熟铁项数怎么求公式，等差数列的项数怎么求锅，存在即合理，根据自己的真实需求来选择才(cái)是(shì)最(zuì)主要的，任何东西都该发(fā)挥它的本质用(yòng)途，烹煮等就选生(shēng)铁锅，爆(bào)炒煎炸就选熟铁锅(guō)。

　　另(lìng)外，就是(shì)前期开锅(guō)和后期养锅一定要处理(lǐ)得当并坚持保养（懒得开锅的(de)话(huà)，就叫(jiào)商家(jiā)帮您开好），这样，您会(huì)得到(dào)一款使(shǐ)用寿命(mìng)长，不粘不锈的好(hǎo)铁锅。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 项数怎么求公式，等差数列的项数怎么求