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凤(fèng)凰单丛茶是归(guī)于什么茶

　　凤(fèng)凰单丛茶(chá)是(shì)归(guī)于乌龙茶 的。

　　凤凰单枞(cōng)是青茶的种类之(zhī)一，归归于乌龙茶(chá)类(lèi)，为半发酵茶(chá)，是我国(guó)茶(chá)树(shù)中花香(xiāng)最狷介、花香(xiāng)类型(xíng)最多样的茶树种(zhǒng)类，

　　产自(zì)气候温文、雨水(shuǐ)充分、土(tǔ)壤肥美(měi)深沉的广东省凤(fèng)凰镇乌(wū)岽山(shān)茶区，冲(chōng)泡之后有(yǒu)兰花(huā)香气，滋味浑厚鲜爽(shuǎng)，汤(tāng)色明澈亮堂(táng)。

凤(fèng)凰单丛(cóng)茶冲(chōng)泡办(bàn)法(fǎ)视频(pín)

　　1、温杯。

　　运用(yòng)沸水冲刷茶具，不只(zhǐ)能够清洗茶(chá)杯，还能够温杯，以(yǐ)此来(lái)进步(bù)茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰单枞投到茶杯里边，茶量8克，榜首遍冲泡的茶汤倒掉，用来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水高(gāo)冲到盖(gài)碗里边焖泡，水量在七(qī)八(bā)分左右，三秒后饮(yǐn)用。

凤凰单丛茶的(de)冲泡办(bàn)法

　　凤(fèng)凰单丛茶是一种(zhǒng)具有(yǒu)中国特(tè)色的茶，归(guī)于闻名的乌龙茶（青茶）。

　　主产于广(guǎng)东省潮(cháo)州市凤凰镇，以当地的(de)一(yī)座(zuò)凤凰山命(mìng)名（海拔1497.8米，为潮(cháo)汕区(qū)域榜(bǎng)首顶峰）。

　　凤凰单丛茶具有天然花(huā)香、汤色橙黄（原茶）或金黄（精制茶）、透亮浑厚、耐久(jiǔ)回(huí)甘、极耐(nài)泡等特色，那么怎么冲泡凤凰单丛(cóng)茶？

　　凤凰单丛茶冲(chōng)泡办法：

　　茶具：引荐(jiàn)白瓷碗(wǎn)和潮汕功夫茶杯(bēi)。

　　你也能(néng)够(gòu)多预备(bèi)些茶杯、茶(chá)巾、茶匙、水碗(wǎn)、过滤器、热水壶和风箱（电磁(cí)炉或酒(jiǔ)精灯(dēng)都(dōu)能够(gòu)），以增强泡茶的(de)趣味。

　　沏茶用水：自古以(yǐ)来，喝(hē)茶就十(shí)分(fēn)重(zhòng)视水质，水的质(zhì)量将(jiāng)直接(jiē)影(yǐng)响(xiǎng)茶汤的滋味(wèi)。

　　一般来说(shuō)，无(wú)色无(wú)味、含(hán)氧量高的水最适合(hé)泡(pào)茶，以山泉水(shuǐ)、井水和溪流最好，纯净水(shuǐ)次之。

　　泡茶水(shuǐ)温：水温控(kòng)制(zhì)在95℃~100℃左右。

　　能够先(xiān)把水(shuǐ)烧开，然后放凉一(yī)点。

　　茶叶投进量：依(yī)据盖碗的巨细(xì)而定。

　　放5-8克茶比较适宜，喜爱(ài)喝浓茶(chá)的朋友能够恰(qià)当(dāng)多放些茶。

　　喜爱喝清淡的朋(péng)友(yǒu)则(zé)放少些茶，依据自己的品(pǐn)味，投进(jìn)量多试几回，就能把握自(zì)己喜爱的茶汤浓(nóng)度了(le)。

　　凤凰单丛(cóng)的冲(chōng)泡(pào)流(liú)程

　　一、温杯冲茶

　　直接用白开(kāi)水洗(xǐ)净茶具，然(rán)后在余温散尽前，投(tóu)进茶叶并把100度的开水(shuǐ)进步(bù)入盖碗，使茶(chá)叶滚(gǔn)动(dòng)，入水只需水盖过(guò)茶叶即(jí)可，不宜过多(duō)。

　　之(zhī)所以要(yào)温杯是(shì)为了避免冲(chōng)茶过程(chéng)中，水杯招引了开水的热(rè)量，导致水温(wēn)不行泡茶不(bù)香。

　　二、刮沫(mò)闻香

　　刮(guā)沫又称春风拂面，在(zài)倒(dào)入开(kāi)水(shuǐ)3秒(miǎo)左(zuǒ)右，用茶盖悄悄刮去(qù)漂浮的白泡沫，即可(kě)出(chū)汤

　　三、出汤(tāng)

　　凤凰单(dān)枞(cōng)茶出汤要快。

　　一般不要(yào)超(chāo)越6秒(miǎo)，把泡后(hòu)的茶(chá)水顺次(cì)巡回(huí)注入并排的茶杯(bēi)里，可视泡(pào)数的添加恰(qià)当增出汤的时(shí)刻(kè)，茶水倒到少(shǎo)量时要一(yī)点一(yī)点均匀滴到各茶杯(bēi)里。

　　这样冲泡(pào)出的(de)茶汤不苦不涩，滋味(wèi)最宜(yí)。

　　四、赏茶品汤

　　悄悄的(de)闻杯(bēi)中的茶香，鉴赏汤色(sè)，欣赏杯中的茶汤色彩，品啜甘(gān)霖，先(xiān)嗅其香后品(pǐn)味(wèi)其味确是一种日(rì)子艺术享(xiǎng)受

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