浆水是(shì)热性还是凉性的？浆水不是热性也不是凉(liáng)性(xìng)，浆水属于寒性(xìng)，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加工经(jīng)过发(fā)酵后形成(chéng)的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用(yòng)价值(zhí)的。关于(yú)浆(jiāng)水是热性还是凉性的(de)以及浆水(shuǐ)是热(rè)性还是(shì)凉性的，浆(jiāng)水是(shì)热性(xìng)还(hái)是凉性食物(wù)，浆水是(shì)凉性(xìng)吗，浆水面属于(yú)凉性还是热性，浆水(shuǐ)面是不是凉性的等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

浆水(shuǐ)可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一(yī)般情况下(xià)，浆水可(kě)以(yǐ)直(zhí)接喝。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是一道历史悠久的传统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原料，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温水、酵母发酵而(ér)成。浆水本身(shēn)就是用开水或(huò)者热面(miàn)汤做成(chéng)，

　　可以直(zhí)接喝，不仅不(bù)会影(yǐng)响人的身体健康，还具有消暑(shǔ)解渴的功(gōng)效。如果(guǒ)在喝时加以少许(xǔ)白(bái)糖，味道更(gèng)为酸甜(tián)可口。

浆水是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性也不是凉(liáng)性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通(tōng)过加工经过发酵(jiào)后形成的白(bái)色(sè)浆液，具(jù)有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒(dú)，主(zhǔ)要(yào)具有调(diào)中(zhōng)和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿(sù)食(shí)、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善(shàn)走，有(yǒu)助于调中开胃(wèi)，促进(jìn)消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还可(kě)用来(lái)做面(miàn)食，对于(yú)消暑解渴有(yǒu)一定(dìng)的帮助，浆水一般可(kě)以(yǐ)通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性，因此(cǐ)，妊娠期的妇(fù)女(nǚ)不(bù)建议服(fú)用，否则可能会对(duì)胎(tāi)儿发育(yù)不利(lì)。

　　还有(yǒu)体质偏寒(hán)者、脾胃虚寒者(zhě)都不建议(yì)服用(yòng)浆(jiāng)水，因为服用后可能会加重(zhòng)其寒性(xìng)体(tǐ)质。

　　同时在(zài)服(fú)用(yòng)期间，要注意饮食，避(bì)免吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物(wù)，以免影(yǐng)响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好(hǎo)不(bù)好？

　　作为(wèi)一名安(ān)康人(rén)，浆水(shuǐ)菜可以(yǐ)说(shuō)是(shì)家家户户(hù)必(bì)备的一种菜肴(yáo)！在我们(men)这里甚至(zhì)有这样一句俗语“三天不(bù)吃酸，走路(lù)打(dǎ)圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲(jìn)轻飘飘(piāo)的。

　　由此(cǐ)可见(jiàn)我们(men)对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候(hòu)会有一个发酵的(de)过程(chéng)，在这(zhè)个过程(chéng)中会产生一(yī)些(xiē)微生物，这些(xiē)微生(shēng)物具有(yǒu)帮助消化、清热解毒去火的功效(xiào)，夏天天(tiān)热的时候，舀上一(yī)碗浆水喝(hē)，还能预(yù)防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用对(duì)身体是有好处(chù)的。

　　但(dàn)凡事都应(yīng)有个度，所谓过犹不及(jí)！ 因(yīn)为浆(jiāng)水菜的制作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若(ruò)是过多的食用，会对人(rén)体(tǐ)的 健康 不利，因(yīn)此在(zài)食用(yòng)的时候可以多清洗(xǐ)一会儿，这样就(jiù)可(kě)以将(jiāng)危害降到最低。

　　浆水菜的制作方(fāng)法也(yě)很简单：一(yī)、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我们这(zhè)里一般用芥(jiè)菜和萝卜英(yīng)子做；二、然后放在开(kāi)水(shuǐ)里翻几(jǐ)个滚捞出来倒入缸或其他容器(qì)中；最后把(bǎ)下面条时剩下的(de)面汤晾凉倒(dào)入缸中(zhōng)盖盖(gài)，放上三五(wǔ)天即可食(shí)用(yòng)！

　　 不(bù)论什么东(dōng)西，上(shàng)顿下顿(dùn)那么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要(yào)浆水没有腐败(bài)，其实基本(běn)上就没(méi)什么(me)问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味(wèi)是来自于乳酸(suān)菌，这属于(yú)益生菌，对身体有好处。

　　据说调(diào)中引气，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸(suān)菌更可以(yǐ)激(jī)活(huó)人(rén)体内(nèi)的某些免疫细胞，使人(rén)体自(zì)我(wǒ)调(diào)节的能力(lì)增加(jiā)，进而(ér)增加免疫(yì)力。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙药，不论什(shén)么东西(xī)，没有100%全是优点而毫(háo)无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃(chī)多了，会影响人唾液的分泌，并可能因(yīn)此而(ér)食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和(hé)人体内的碱性(xìng)物质钙(gài)，大量(liàng)消耗人体中的(de)钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子(zi)的话(huà)，就(jiù)会影响个头发育，大人的话，可能导(dǎo)致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵的酸性食(shí)物，容易使人罹患各种化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还(hái)会引起人的精(jīng)神(shén)不稳(wěn)定(dìng)，导(dǎo)致(zhì)睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没(méi)有绝(jué)对意义上的安(ān)全食(shí)品，而且一(yī)般人(rén)也(yě)不(bù)会真的经年累(lèi)月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来(lái)一顿浆水面(miàn)，完全没有问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈(hā)喇(lǎ)子都要(yào)留下来啦！传颂和传诵是什么意思区别，传颂和传诵的意思这可是家乡(xiāng)特有的美味呀！从小家(jiā)里就会作上一(yī)坛浆(jiāng)水，不论是煮面还是凉(liáng)拌，或作(zuò)浆水(shuǐ)鱼、浆水豆(dòu)腐都是美不可言，浆水的(de)味道一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子(zi)芹(qín)菜(cài)等用清水洗干净用(yòng)沸(fèi)水焯一下，放入(rù)干净的(de)坛子(zi)中（不能沾一点油脂）倒入酸(suān)浆水老汤(tāng)盖上盖子过几(jǐ)天(tiān)菜色变(biàn)黄，就可以(yǐ)食(shí)用了(le)，浆水菜(cài)不论下(xià)面，凉拌吃(chī)起(qǐ)来酸爽，脆口，那(nà)叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃多了(le)好不好呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有(yǒu)调中和胃，化(huà)积止渴生(shēng)津消(xiāo)暑(shǔ)的(de)作用，浆水虽好吃但(dàn)也(yě)不(bù)是多多益(yì)善，比如孕(yùn)妇就不(bù)可多吃，浆水在发酵过程中会(huì)产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃(chī)对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡的患者会加重溃疡对(duì)胃不好，浆水还有刮油脂的作用(yòng)过多食(shí)用(yòng)胃里会有(yǒu)些不(bù)适，要(yào)搭配些其他养胃小菜一(yī)起(qǐ)食用，还有刚发酵(jiào)好(hǎo)的浆水要尽(jǐn)早食用不要泡太久如(rú)果发现(xiàn)浆水汤色(sè)变(biàn)浑，有异味上面飘有白色就不能食(shí)用了(le)，不然会(huì)吃坏(huài)肚子甚至(zhì)食物中毒！所(suǒ)以说浆水好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃没(méi)事，但不要大量吃，如果量又(yòu)多(duō)，吃的又频(pín)繁(fán)，那就会(huì)胃(wèi)酸，营养不(bù)良，再(zài)喜欢吃(chī)的(de)东(dōng)西(xī)也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还(hái)有(yǒu)增进食欲(yù)的功(gōng)能(néng)也很(hěn)不错。

　　回答完题主问题(tí)，这里给大(dà)家(jiā)普及一下浆水是什么东西，相(xiāng)信(xìn)很(hěn)多朋(péng)友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬(dōng)天大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制(zhì)作并不复(fù)杂，但一(yī)定(dìng)要(yào)干净，我妈(mā)是(shì)用芥(jiè)菜的根和叶切碎(suì)，放入洗干净的小陶坛，然(rán)后(hòu)加入开水，盖好盖子，静(jìng)置大约(yuē)一个星期就可以(yǐ)食(shí)用了。

　　如果放(fàng)置的地方温度低，腌制时间(jiān)会(huì)更(gèng)久一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜(cài)，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食(shí)用时要注意用(yòng)专用的器具舀菜，这(zhè)菜最怕(pà)荤腥油腻，和沾过(guò)别的东西又来(lái)舀它，所以这(zhè)菜也(yě)是很排它很(hěn)专一(yī)的，嘻嘻！如果用不(bù)干净器(qì)具沾(zhān)过(guò)这菜(cài)，浆水马上变质，表面起一层(céng)白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜可(kě)以包饺子，包子，还(hái)可以蒸(zhēng)着当才(cái)吃(chī)，放点葱花(huā)，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合(hé)现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)还可以做汤，作为(wèi)面食作料，还有一个(gè)特(tè)点就(jiù)是可以解酒，喝高的人(rén)喝一勺酸(suān)汤，一会就(jiù)好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有(yǒu)想不开喝了什么不好的东西，急救(jiù)就是(shì)灌(guàn)浆水，让病人(rén)呕(ǒu)吐。

　　我说了这(zhè)么(me)多，亲(qīn)们知(zhī)道浆水的来路和好处(chù)与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以(yǐ)留言(yán)和私信奥(ào)！谢谢(xiè)大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯定对(duì)身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人(rén)就(jiù)不要吃浆水了，那样的话只(zhǐ)会加重病(bìng)情(qíng)，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过(guò)去艰苦年代，人们经济不宽(kuān)裕，为(wèi)了节省(shěng)开支，就经(jīng)常用浆水代替醋做(zuò)调味品，所以(yǐ)很多经常吃(chī)浆水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物(wù)，有清热降(jiàng)火(huǒ)功效。

　　实际生(shēng)活(huó)中，好多人感觉(jué)上火了(le)，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹(qín)菜(cài)浆水，清(qīng)热降(jiàng)火功效很明显。

　　吃(chī)浆(jiāng)水的最(zuì)好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火，一碗清(qīng)香(xiāng)可口的浆水面，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水一定要注意卫生，因为如果保护不好，浆水极(jí)易腐(fǔ)败变质(zhì)，就是人们常(cháng)说的“白(bái)花”，这是一种(zhǒng)对变(biàn)质(zhì)浆水很形象的(de)说(shuō)法，浆水如(rú)果变质了(le)，上面会有(yǒu)一(yī)层白花花的(de)绒毛一样的东西，这就(jiù)意(yì)味着(zhe)浆(jiāng)水不能食用(yòng)了。

　　解救(jiù)的办法就是(shì)把这层白花花的东西撇出倒(dào)掉，往浆水里(lǐ)从(cóng)新(xīn)加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引(yǐn)起，而浆水本身就是寒(hán)冷之物，所(suǒ)以(yǐ)更容易加重病情。

　　有胃(wèi)病(bìng)的人，不(bù)建议食用浆水，最好吃(chī)醋(cù)。

　　现(xiàn)在生(shēng)活水平提(tí)高(gāo)了，经常吃浆(jiāng)水的人越来越少，偶尔为了(le)换(huàn)换口味，吃一两(liǎng)次(cì)浆水，也没有什(shén)么不可以(yǐ)的！

　　 浆水(shuǐ)是西北(běi)地区普通百(bǎi)姓家常见的食物(wù)，南方(fāng)人品尝后(hòu)大都(dōu)面露一付难以(yǐ)置信的表情。

　　西北长大的孩子不(bù)论走(zǒu)到(dào)那里都会铭记着那种味(wèi)道，那是家的味道，母亲的(de)味道(dào)。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能(néng)说多(duō)吃(chī)，什(shén)么东西吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和平时(shí)一(yī)样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身体状况不(bù)同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七(qī)十年代我们靠浆水过日子，有(yǒu)什么不(bù)好(hǎo)，不过(guò)现在时(shí)代(dài)不(bù)同了，人们(men)这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好、中(zhōng)老年本身缺(quē)钙浆(jiāng)水虽然(rán)降脂(zhī)好(hǎo)、但是杀(shā)钙(gài)利害、不能多吃对(duì)身体(tǐ)不好！

　　夏季(jì)即将(jiāng)到来，让人(rén)酸爽无比的浆水(shuǐ)面可是降暑(shǔ)开(kāi)胃的一道美味(wèi)！母亲(qīn)用芹菜(cài)做的浆水，在我(wǒ)们村，远(yuǎn)近(jìn)闻名，很多同(tóng)村人不论远近，都来(lái)请(qǐng)教浆水做法，因为初做浆水的(de)水(shuǐ)要用别人(rén)做(zuò)好(hǎo)现成的浆水(shuǐ)，做(zuò)因子！

　　 母(mǔ)亲(qīn)的浆水(shuǐ)主(zhǔ)要原料就是下过面(miàn)的(de)面汤，和(hé)新鲜的(de)芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是不是真的有疗传颂和传诵是什么意思区别，传颂和传诵的意思效？而且用浆水泼出来的面，能对便秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水更换(huàn)不及时，容易变质，会(huì)导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉(liáng)！只能是夏(xià)季吃，比(bǐ)较适(shì)宜！

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