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老(lǎo)南(nán)瓜(guā)可以生吃吗

  老南(nán)瓜是可(kě)以生吃的。

  南瓜(guā)可以生吃,南瓜中含有丰富(fù)的胡萝卜素(sù)、维生(shēng)素、矿物质(zhì)、氨(ān)基(jī)酸及果胶等营养物质,

  生吃南瓜可以较好的保(bǎo)存(cún)其营养价值,但建议控(kòng)制摄入量,以免造成胃(wèi)肠道(dào)不适,日常(cháng)适量(liàng)生吃南瓜,对(duì)于(yú)改善(shàn)皮肤状态、缓解便(biàn)秘(mì)发生等有一定的辅助作用(yòng)。

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  1、首先观察南瓜的颜色。

  不同(tóng)的(de)品(pǐn)种,南瓜的颜色是(shì)不一样的。

  市(shì)场上常卖的两个品(pǐn)敷面膜20分钟后如果没干还敷吗,敷面膜20分钟后如果没干还敷吗种,一个是蜜本南瓜(guā),要面甜的就要挑选颜色橙色的,成熟的(de)好,口感就好;还有一种京绿栗南瓜,北京(jīng)的品种,挑选要找颜色深绿的、所以,什(shén)么(me)样(yàng)的南瓜(guā)又(yòu)面又(yòu)甜(tián),首先看颜色准没错(cuò)。

  2、观察南(nán)瓜外(wài)形。

  可以通过看南瓜的形状看(kàn)出来,有的南瓜是圆(yuán)的,带(dài)有条纹(wén)的;有(yǒu)的是长(zhǎng)的,带有(yǒu)斑纹线的。

  不管什么形状的南瓜,在(zài)挑选的时候,要找形状完整的,有凸起(qǐ)或斑点(diǎn)的(de)不影响口(kǒu)感,这是南瓜抵制虫(chóng)害,保护自己留下来的(de)痕迹。

  3、掐一下南瓜的(de)外皮(pí)。

  购买时要(yào)找老南瓜,用(yòng)手掐(qiā)南瓜外皮,如(rú)果(guǒ)比较坚硬,那就是老南瓜(guā);如果一掐就破,那就(jiù)是嫩南瓜。

  4、听(tīng)声音:挑选南瓜时,可将(jiāng)南瓜托起,一只(zhǐ)手去轻(qīng)轻的拍打,辨别(bié)一下南瓜的(de)声音(yīn),闷响的就是老(lǎo)南瓜,反之,成熟度就(jiù)没那么好了。

如何挑选甜南(nán)瓜

  1、看(kàn),从外皮颜(yán)色上来(lái)说,金黄色的南瓜,颜(yán)色越深(shēn)黄,条(tiáo)纹越(yuè)清楚粗重越成熟;绿(lǜ)色的(de)南瓜,绿得发黑(hēi)的是成熟南瓜(guā)。

  不管什(shén)么品种,棱越深、瓜瓣(bàn)儿越鼓越好。

  2、闻,南瓜熟后有一种(敷面膜20分钟后如果没干还敷吗,敷面膜20分钟后如果没干还敷吗zhǒng)清香气味,而没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道(dào)。

  3、动手,老(lǎo)南瓜外皮比(bǐ)较坚硬紧实,如果南(nán)瓜皮(pí)一掐就破,就证明成(chéng)熟度(dù)不够。

  另外,用(yòng)手掐一下南(nán)瓜上的那一(yī)小段茎(jīng),如(rú)果感觉非常硬(yìng),就(jiù)证明南(nán)瓜采摘的时机比较合适。

  4、切(qiè),切开的南(nán)瓜还可以看看瓜籽,因为瓜籽(zǐ)饱(bǎo)满也是南瓜(guā)成熟度(dù)高的(de)表现之一。

  

  扩展资料(liào)

  南瓜(guā)的(de)养生功效(xiào):  

  一、调养肠胃的南(nán)瓜(guā):南瓜(guā)是调养肠胃很好(hǎo)的食物,南瓜中含有丰富的(de)维生素A原(yuán),可(kě)以(yǐ)参与(yǔ)胃内上皮(pí)组织的正(zhèng)常代(dài)谢,保护胃(wèi)黏膜,促进溃(kuì)疡愈合;果胶(jiāo)则可(kě)以(yǐ)让消化道免(miǎn)受粗(cū)糙食品的刺激,预防胃(wèi)炎(yán)、胃(wèi)溃疡。

  二、南瓜(guā)与(yǔ)护(hù)肾:南瓜从中医(yī)的角度认为:有补中益气、消炎止痛,解(jiě)毒杀虫,降糖止(zhǐ)渴的功效,现代医学研究证明,南瓜中的(de)果胶(jiāo)帮助肝(gān)、肾功能减弱的(de)人(rén)增强肝肾细胞(bāo)的再生能力(lì)。

    

  三(sān)、南瓜与糖尿(niào)病(bìng):南瓜富含维生素a、维生素(sù)c和维生素(sù)e,能促(cù)进(jìn)胰岛素的(de)分(fēn)泌(mì);南瓜中的(de)果胶可推(tuī)迟食(shí)物排(pái)空(kōng)、延缓肠(cháng)道对糖类的(de)吸收(shōu),从而控制血糖升高(gāo)。

  此(cǐ)外,南瓜所含有的矿物质(zhì)钴,是胰岛(dǎo)素细(xì)胞合成胰岛素所必需的物(wù)质。

  所(suǒ)以糖尿病患者应(yīng)适当吃些用南瓜(guā)做的食物。

  参考资料(liào)来源:人民(mín)网-南瓜并非要新鲜才好吃 如何挑到好南瓜

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