近一个月来，“淄(zī)博烧烤”话题(tí)持续(xù)火热并吸引了全国各(gè)地的关注。小(xiǎo)红(hóng)书数据显示，“淄博烧烤”一词在(zài)清明节后，搜索(suǒ)指数一周内上涨了4.8倍，是(shì)上月同期的7.6倍。“淄博(bó)烧(shāo)烤”在短(duǎn)视(shì)频平台(tái)的(de)搜索量也出现(xiàn)暴(bào)涨趋势，截止4月18日，“淄博(bó)烧烤”话题在抖音平(píng)台共有(yǒu)38.2亿次播放量。

　　因烧(shāo)烤火出圈，3月(yuè)以来淄博火车(chē)站周(zhōu)末发(fā)送旅(lǚ)客(kè)量(liàng)连创3年来单日新高，其中不少都是前(qián)来品尝“淄博烧烤(kǎo)”的游(yóu)客。多个OTA平台数据显示，淄博位列“五一(yī)”期间(jiān)高铁热门目的地榜单。

　　目前，淄博市现存(cún)烧(shāo)烤相(xiāng)关企业(yè)3220余(yú)家，行业(yè)前景十分广阔。在全国50余(yú)万家的烧烤(kǎo)企(qǐ)业中，为何“淄(zī)博烧烤”能走红？“淄博烧烤”走红(hóng)后又给这座城市(shì)带(dài)来了哪些商机？本期(qī)钛(tài)媒体·钛(tài)度图闻试(shì)图从数据层面做(zuò)复盘。

　　“淄博(bó)烧烤”火爆网(wǎng)络 从大学生(shēng)到中(zhōng)年人(rén)都为之(zhī)心(xīn)动(dòng)　

　　在近一个月(yuè)的时间里，“淄(zī)博烧烤”及其相关话题火爆出(chū)圈(quān)，在包括微博、抖音、小红书(shū)等平台迅速传播。

　　“淄博(bó)烧烤”的第一波热度出现(xiàn)在3月5日(rì)左右，“大(dà)学生组团到淄博吃烧烤(kǎo)”这一话题让“淄博烧烤”在(zài)小红书及(jí)抖音平台出现了第一个热度小高(gāo)峰；3月10日(rì)，淄博市为(wèi)烧烤专门(mén)开了(le)一场新(xīn)闻(wén)发布会，因此在3月(yuè)11日，微博、小红书及抖音均出现了热度(dù)高(gāo)峰。

　　4月8日，抖音(yīn)大V博主(zhǔ)摸底(dǐ)淄(zī)博(bó)10家烧(shāo)烤摊位，发现没有一家店(diàn)铺(pù)缺斤少(shǎo)两，淄博当地(dì)人(rén)实在真诚(chéng)太原私立小学有哪些，太原私立小学有哪些排名的(de)品质再次把淄博烧烤推上高热度(dù)。“淄博(bó)烧烤(kǎo)”的传播度迅(xùn)速扩大(dà)，也(yě)离不开(kāi)官方的(de)助(zhù)推，从(cóng)加开24列从济南(nán)至淄博间的周末往返(fǎn)“烧(shāo)烤专列”到新增21条定制烧(shāo)烤公(gōng)交专(zhuān)线等(děng)一(yī)系列“保姆(mǔ)式服务”出(chū)台，“淄博烧(shāo)烤”热度在(zài)各大平台不断上升，“淄博烧烤”及“淄博”这(zhè)一(yī)城市成为互联网最(zuì)新顶流。

　　助推“淄博烧烤”走红的群(qún)体(tǐ)是谁？巨量算数数(shù)据(jù)显示(shì)，在抖(dǒu)音平台上，山东省济南市观看“淄博烧烤”相关话题视频的人群最(zuì)多，其次(cì)是北(běi)京市(shì)和山东(dōng)省青(qīng)岛市。而在年(nián)龄(líng)分(fēn)布上，不管是(shì)18岁的(de)大学(xué)生，还是50岁+的中年人，都对“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”十分心动。其中，31-40岁(suì)年龄段(duàn)的(de)人(rén)群最爱(ài)观看(kàn)“淄博(bó)烧烤(kǎo)”相关(guān)视(shì)频，占比近3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁的(de)人群排名第三。综合来(lái)看，18-40岁(suì)的年轻消费(fèi)群体是“淄(zī)博烧烤”的忠实粉丝，占比超8成。

　　“淄博(bó)烧烤”行(xíng)业增(zēng)势迅 猛(měng)太原私立小学有哪些，太原私立小学有哪些排名trong>价格(gé)与(yǔ)爆火前相差(chà)不(bù)大(dà)

　　在“淄博烧烤(kǎo)”持续火爆的同时，为营造(zào)良好(hǎo)消费环境(jìng)，淄博官(guān)方(fāng)也(yě)发布规范经(jīng)营者价格行为提(tí)醒告诫书，包括烧(shāo)烤等商(shāng)户执(zhí)行市场(chǎng)调节(jié)价(jià)的，要依法合理制(zhì)定(dìng)价格标准(zhǔn)，依法明码标价(jià)，不得拒(jù)绝或不履行(xíng)价(jià)格承(chéng)诺，不(bù)得(dé)随(suí)意涨价，严禁收取(qǔ)未(wèi)标明的(de)费用欺诈消费者等。

　　因此，“淄博烧烤(kǎo)”的整体价格(gé)与(yǔ)爆(bào)火前相差不大。“淄博烧烤(kǎo)”的价格比较便(biàn)宜，肉类的(de)价(jià)格基本为1.5元-3元/串，海鲜类价格约为(wèi)3-6元/串，素菜(cài)价格基本为(wèi)1元/串。而“淄博烧烤”灵魂所在(zài)的小饼价格为(wèi)2元/袋，小葱酱价格基本在5-10元/份。

　　有游客表示，即使点上20串五花肉，用上一包小饼加蘸料，三四十(shí)块就(jiù)能吃很饱，性价比极高。

　　淄博市(shì)烧烤行业目前正处于快(kuài)速发(fā)展的阶(jiē)段。企查查数据显示，2012-2014年间，淄博(bó)市每年新增注(zhù)册烧(shāo)烤企业(yè)在20家左右；从2015年以(yǐ)后(hòu)，淄博市烧烤企业每年新增注(zhù)册量均超(chāo)百家，呈快(kuài)速增长态势(shì)。其(qí)中，2021年，淄博市烧(shāo)烤新增企(qǐ)业注册量为620家，达十年(nián)间(jiān)之最。截(jié)止2023年4月18日(rì)，不到4个月(yuè)的时(shí)间(jiān)，淄博市烧烤新增企业已达541家(jiā)，比2022年全年新增数(shù)量只差40家。目前，淄博(bó)市(shì)现存烧烤(kǎo)相关(guān)企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一座城 淄(zī)博成新晋(jìn)网红(hóng)城市

　　自(zì)“淄(zī)博烧烤”火了以来，淄博成为新晋旅游网红(hóng)城(chéng)市，淄博各火车(chē)站客流量持(chí)续升温，全国各地的游客纷纷(fēn)去淄博吃(chī)烧烤，烧烤成(chéng)为了淄博(bó)市(shì)的(de)新名片(piàn)。

　　据统计，3月以来(lái)，淄博火车站日均(jūn)发(fā)送旅客1.9万人次、到(dào)达旅客2万(wàn)人次，到发旅客数量呈持续上升趋势，并打破(pò)近三年来车站单日到发旅客(kè)数(shù)新高。尤其是周末时间，客流量更为旺盛(shèng)。其中3月18日(rì)，淄(zī)博站发送旅客2.38万(wàn)人次(cì)，到达3.3万人次，合计5.68万人次，比春运客流量还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南局加(jiā)开24列(liè)从济南至(zhì)淄博间的周末往返“烧烤专列(liè)”，40分钟左右(yòu)就(jiù)可到(dào)达。淄博市(shì)客流量再创新高(gāo)。4月15日，淄博(bó)火车站到达旅客(kè)32602人(rén)次(cì)、发送旅(lǚ)客(kè)51033人次，到发合计83635人次(cì)，创车站单日(rì)到发旅客数历(lì)史纪录。

　　山东省内的人群凭借着地理(lǐ)优势，在周末来(lái)一(yī)场(chǎng)说走就走的旅行更为便捷。百度(dù)迁徙平台数据显示，在“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”走红前，迁(qiān)入淄(zī)博市的客源地前十榜单中均来(lái)自山东境内(nèi)的城市，但(dàn)在(zài)走红(hóng)后，天津(jīn)市和北(běi)京(jīng)市也跻身前十榜单中。其中，迁入淄(zī)博市(shì)的最(zuì)大客源地从滨州市变成了(le)济南市(shì)，毕竟从(cóng)济南坐高铁过去最快仅需要(yào)22分钟(zhōng)。

　　淄博烧烤“烤火”了(le)淄博市。OTA平(píng)台数据(jù)显示，4月14日、15日两天(tiān)，“淄博”火车票搜索增幅位居全国第(dì)一，环比增长988％。4月15日，“北(běi)京南-淄博”火车票开售不到1分钟就被秒空。

　　随着游客扎堆出行，淄(zī)博(bó)也即将迎(yíng)接近年(nián)来最火热的“五(wǔ)一(yī)”。数(shù)据显(xiǎn)示，“五一(yī)”期间高(gāo)铁热门目的地榜单中淄(zī)博均位列前十。与此(cǐ)同时(shí)，烧烤也带动了淄博市旅游(yóu)服务(wù)业等的(de)发展。OTA平台数据显示，“五一(yī)”期(qī)间淄博旅游订单（含酒(jiǔ)店、景点门票）同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)超2000％，“五一”期(qī)间淄博市(shì)的住宿(sù)预订量较2019年上(shàng)涨800％，增幅位居山东第一(yī)。

　　如今(jīn)，淄博市(shì)正在抓(zhuā)住机遇，烧(shāo)烤打开的“流量入口”成了淄博市发展的新(xīn)契机。淄(zī)博当地的(de)文旅局纷(fēn)纷出(chū)战(zhàn)，文(wén)旅(lǚ)局长成为“淄(zī)博文旅推荐官(guān)”，在高铁上开直播教网友(yǒu)如何品(pǐn)味“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”，更新城市形象，让(ràng)淄博的热(rè)度持续(xù)升温。

　　另外，淄博相关部门还开始从烧烤(kǎo)延伸(shēn)至(zhì)人才招引(yǐn)等领域，为符(fú)合(hé)条(tiáo)件(jiàn)的(de)来(lái)淄求职、就业(yè)的青年学生提供入住优惠条件和生活补贴。

　　用烧烤带(dài)火一座城，背后离不开政策的的扶(fú)持和完善的发展理念。借着烧烤热潮，淄博把线上“流量”转化为线下“留量”，“淄(zī)博烧烤”火出圈成为必然。