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　　水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜？水蒸蛋是家常菜的(de)。关(guān)于水蒸蛋是(shì)什么菜系的(de)菜以(yǐ)及水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的菜(cài)，水蒸蛋是什(shén)么(me)菜系(xì)的，水蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的美食，水蒸(zhēng)蛋属于什(shén)么菜(cài)系，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)叫什么菜名等问题，农商网将为你整理以下的(de)生活(huó)知识：

水蒸蛋是用冷水(shuǐ)蒸还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是开(kāi)水蒸的。

　　用热水下(xià)锅。因为蛋比较容易熟，一(yī)般蒸5分钟左右口感比(bǐ)较好(hǎo)，也(yě)不(bù)会(huì)破(pò)坏营养。

　　烧一锅清(qīng)水放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放上(shàng)蒸隔然后(hòu)开(kāi)小火，锅盖一定(dìng)要留缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家(jiā)常菜(cài)。

　　水蒸蛋是(shì)传统美食之一，南方人(rén)称之为水蒸蛋(dàn)，北方(fāng)人(rén)则(zé)称为鸡蛋羹，山东(dōng)人和东(dōng)北(běi)人多(duō)称(chēng)其为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成(chéng)功蒸(zhēng)出好(hǎo)吃的水(shuǐ)蛋，需要控制(zhì)好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可(kě)以(yǐ)防止蒸煮过(guò)程(chéng)中水滴下破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需(xū)要在鸡蛋液中加一些水，如果水加多了就(jiù)会(huì)造成(chéng)水与蛋分(fēn)离，无法成型；要(yào)是水加(jiā)少了，口感会比较(女人出国能干什么工作，女人出国打工都有什么工作jiào)硬，蜂窝比较多(duō)，腥味(wèi)也比(bǐ)较大。

　　要想蒸出(chū)好看又好(hǎo)吃(chī)的水蒸(zhēng)蛋，就要掌(zhǎng)握好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质(zhì)蛋白，每百克鸡蛋(dàn)含(hán)12.7克蛋(dàn)白质，两只(zhǐ)鸡蛋所含(hán)的蛋白质大致相当于3两鱼(yú)或瘦肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉(ròu)和大米中也最(zuì)高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作方法女人出国能干什么工作，女人出国打工都有什么工作：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉开水、食盐、葱花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几个鸡(jī)蛋(dàn)，加入(rù)1.5倍的(de)凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此(cǐ)类推(tuī)。

　　加入(rù)少量食盐、白醋，用筷子搅拌(bàn)均匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋液(yè)过(guò)滤一下，包(bāo)上一层耐热(rè)的保鲜膜，用牙签扎(zhā)几(jǐ)个洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水(shuǐ)烧开，把碗(wǎn)放入(rù)锅中女人出国能干什么工作，女人出国打工都有什么工作，盖上盖子后小火蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出(chū)后加入适量的生(shēng)抽、香油，再撒一把葱花，就可(kě)以吃(chī)了。