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别急老师今天晚上是你的人，别急老师今天晚上就是你的了生蚝是怎么分辨好坏的生蚝是牡蛎吗

　　生蚝是怎样(yàng)分辩(biàn)好坏的？敲一敲生(shēng)蚝来判别是不是(shì)新鲜(xiān)的。关于生(shēng)蚝是怎样(yàng)分辩好坏的(de)以及(jí)生蚝是怎(zěn)样分辩好坏的，生蚝怎样分辩好坏，怎样(yàng)分辩生蚝是好的仍是坏的(de)，生蚝好坏怎样看(kàn)，生(shēng)蚝(háo)怎样区分好坏等问题，农商网将为你收(shōu)拾以下(xià)的日(rì)子常识(shí)：

生蚝是牡(mǔ)蛎吗(ma)

　　是的(de)，生(shēng)蚝是(shì)牡蛎(lì)的。

　　牡蛎和生蚝没有差异，是同一(yī)种动物的(de)不同(tóng)叫法，归于(yú)贝(bèi)类软体动物(wù)，其外壳分为角质层、棱柱(zhù)层、珍(zhēn)珠层三(sān)种，

　　并且牡(mǔ)蛎首(shǒu)要散(sàn)布在水深不超越10米(mǐ)的潮间带(dài)区域，以微(wēi)型(xíng)海(hǎi)藻、有机碎屑为食，能够采纳筏式饲养。

　　牡(mǔ)蛎和(hé)生蚝(háo)没有不同，归于同(tóng)一种动物，隶归于软体动物门，在全球(qiú)范(fàn)围内(nèi)均(jūn)有散布，

　　牡(mǔ)蛎的外壳分(fēn)为三层，首(shǒu)要有角(jiǎo)质层、棱柱层、珍珠层，其间角质(zhì)层薄而(ér)通明、棱柱(zhù)层是由碳酸钙(gài)组(zǔ)成的柱状结构，珍珠层是碳酸钙组(zǔ)成的片状结构。

生蚝是怎样(yàng)分辩好(hǎo)坏的(de)

　　1、敲一敲生蚝来(lái)判别是不是(shì)新鲜。

　　咱们买生蚝的(de)时分，能(néng)够选择两只生(shēng)蚝，把两(liǎng)只生(shēng)蚝对着敲(别急老师今天晚上是你的人，别急老师今天晚上就是你的了qiāo)一敲，然后别离来听它们的声响。

　　新鲜的生蚝，里边的水份比较多，并且肉质会(huì)比较丰(fēng)满一点，声响听(tīng)起(qǐ)来就没有那么空泛。

　　相(xiāng)反不(bù)那(nà)么新鲜(xiān)的生蚝，听(tīng)起(qǐ)来声响(xiǎng)就会很空泛，由(yóu)于里边(biān)的肉比较(jiào)小，并且所含的水份也比较(jiào)少。

　　卖生蚝的(de)小贩都是(shì)这样来分辩(biàn)生蚝的(de)好(hǎo)坏的。

　　2、查看生蚝里边的肉质是否有弹性。

　　咱们出(chū)门买生蚝的(de)时分，能够让卖生蚝的小(xiǎo)贩翻开一(yī)个生蚝让咱们查看一下生(shēng)蚝里边的肉质，一般新鲜的生(shēng)蚝肉(ròu)质比较丰满(mǎn)，光泽度比较(jiào)好(hǎo)，水份(fèn)含量(liàng)也比(bǐ)较多，用手摸生蚝肉的话，会(huì)觉得很有弹性，不(bù)是那(nà)种黏黏的感(gǎn)觉，便是(shì)好的生蚝。

　　3、买生蚝的(de)时(shí)分选壳厚一点的。

　　生蚝的壳(ké)越厚，壳(ké)的色彩越深(shēn)，就(jiù)代表里边(biān)的肉质越丰(fēng)满。

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　　不(bù)要(yào)选生(shēng)蚝个头很小的，由于(yú)那(nà)样翻开(kāi)生(shēng)蚝(háo)，你(nǐ)会发现里边的肉(ròu)其实真的没(méi)有多少，只要很小一个。

　　如(rú)果(guǒ)壳厚(hòu)一点(diǎn)，翻(fān)开(kāi)的话(huà)会发现肉(ròu)质比较大(dà)，比较扎实。

　　扎实的壳，壳的色(sè)彩也(yě)会(huì)更深一点，那种生蚝翻开的(de)话，里边的(de)肉会愈加赋(fù)有(yǒu)弹(dàn)性。