柿饼有(yǒu)酒味还(hái)能不能(néng)吃了，柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能不能吃了呢(ne)如果酒味比较淡的话是不影(yǐng)响食用(yòng)的(de)，如(rú)果酒味(wèi)比较重(zhòng)，而且味道也(yě)有些变了就不建议继续食用了(le)的。

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柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还(hái)能不能吃(chī)了(le)，柿饼有酒味还能(néng)不能吃了(le)呢

　　柿(shì)饼有酒味是(shì)因为柿饼中有大量的碳水化合(hé)物(wù)长(zhǎng)期放置的过程中在发酵(jiào)菌(jūn)的无氧呼吸作(zuò)用下转化成酒精。

柿饼有(yǒu)酒味还能(néng)吃(chī)吗(ma)

　　柿(shì)饼有(yǒu)酒味要看酒味的(de)程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很淡，并且(qiě)打开之后，一会儿就没有了的话(huà)，食用(yòng)的(de)时候也是没(méi)有(yǒu)酒味的，这种柿饼还是可以食用的(de)。

　　2、若酒味较重，并且(qiě)食(shí)用的时候也有(yǒu)很重的酒味，那么这种柿饼就(jiù)不建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼中有大量(liàng)的碳水化(huà)合物(wù)，因此在长期放(fàng)置的过程(chéng)中(zhōng)，碳水化合物会在发酵(jiào)菌的(de)无氧(yǎng)呼(hū)吸作用下转(zhuǎn)化成酒(jiǔ)精，因此柿饼有时候(hòu)会有酒味。

　　酒味很轻的(de)柿(shì)饼可以将柿饼打开放置一段时间，待(dài)酒味(wèi)消(xiāo)失之(zhī)后就可以(yǐ)正(zhèng)常食用了(le)，不(bù)会影(yǐng)响(xiǎng)身体(tǐ)健康。

　　柿(shì)饼中(zhōng)含有大量的碳水(shuǐ)化(huà)合物，具有抑制细菌增长(zhǎng)的(de)作用，再(zài)加(jiā)上冷冻室的温(wēn)度很(hěn)低，因此(cǐ)可以抑制细菌的(de)滋生，可以很好(hǎo)的保(bǎo)藏(cáng)柿饼，因此这样的柿饼没有酒(jiǔ)味。

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-柿饼

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