料酒可以用白酒替代(dài)吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替代(dài)吗在炖肉(ròu)的时候发现屋(wū)里的(de)料酒没(méi)了，但是(shì)炖肉里(lǐ)最重(zhòng)要的就是去(qù)腥(xīng)了，没有料酒(jiǔ)的话用白酒应该也是可以的吧？一般(bān)在没有(yǒu)料酒(jiǔ)的情(qíng)况(kuàng)下用(yòng)什么(me)替代是(shì)比较(jiào)好的(de)？的。

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料酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替(tì)代吗(ma)

　　家里没(méi)有料酒了可以(yǐ)用白酒(jiǔ)代替，不(bù)过(guò)需要注意(yì)的是，虽然白(bái)酒也能起(qǐ)到(dào)去(qù)腥的(de)目的(de)，但由于酒精度数含(hán)量过高，所以会对蛋白质和脂类造成(chéng)一(yī)定的破坏，从而(ér)影(yǐng)响(xiǎng)口感，也会影响菜(cài)肴(yáo)原(yuán)有的风味(wèi)，因此，尽量不要用白酒代替料(liào)酒。

　　家里(lǐ)没有料酒了也可以用黄酒代(dài)替。

料酒可以用什(shén)么替代

　　可以用黄酒或花(huā)雕代替。

　　料酒是(shì)所有烹饪用酒(jiǔ)的统称，主(zhǔ)要包括(kuò)黄酒(jiǔ)等。

　　它的(de)作用是(shì)去除鱼、肉类的(de)腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料(liào)酒并不是某种酒，也不(bù)是饮用酒(jiǔ)，而(ér)是所有烹(pēng)饪用(yòng)酒的(de)统称(chēng)。

料酒是什么味道(dào)

　　有点酒的味道(dào)，主要是(shì)用来去(qù)腥味(wèi)，烹(pēng)饪用酒统称料酒，它包括黄(huáng)酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料(liào)酒的(de)作用主(zhǔ)要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气(qì)，有(yǒu)利于咸甜各(gè)味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放(fàng)多(duō)少(shǎo)

　　其(qí)实料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹(pēng)调时(shí),一(yī)般要根(gēn)据烹(pēng)调的食物酌量使用,比如常(cháng)规菜肴时(shí),我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥(xīng)味食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料(liào)酒还(hái)是根(gēn)据菜(cài)品酌情使用~注意一(yī)定的量就好了有白头发染什么颜色好，有白头发染什么颜色好看哦(ó)。

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