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牛肉能够天天吃吗(ma)

　　牛肉是不能够天天吃的。

　　一般不主张天(tiān)天吃牛(niú)肉，尽管牛(niú)肉(ròu)养分价(jià)值较(jiào)高(gāo)、口感鲜(xiān)美(měi)，但牛肉胆固醇含量(liàng)和嘌呤含量较高(gāo)，长(zhǎng)时间过量食用或许会(huì)导致胆固醇升(shēng)高、尿酸升高。此外，许多食(shí)用牛(niú)肉还或(huò)许(xǔ)会(huì)呈现胃(wèi)肠道(dào)不适的现象，所以(yǐ)主张适量食用。

　　1、胆(dǎn)固醇(chún)升高(gāo)：牛(niú)肉中的胆固(gù)醇(chún)含(hán)量较高，人每天摄入胆(dǎn)固醇(chún)应(yīng)尽量不要超越(yuè)300mg，天天吃牛肉或许会导(d鲨鱼裤和打底裤什么区别，鲨鱼裤跟打底有什么区别ǎo)致胆固醇摄入过多，诱发机体肥(féi)壮，严峻时还(hái)或许引起高(gāo)脂血症以及心脑血(xuè)管(guǎn)问题(tí);

　　2、尿酸(suān)升高：关于尿酸(suān)较高、患有痛风的人群而言(yán)，应尽(jǐn)量防止每(měi)天食用牛肉，防止(zhǐ)引(yǐn)起尿(niào)酸升高，加剧病况(kuàng)，能(néng)够(gòu)偶然食用或少数食用牛肉，添加机体(tǐ)的养分;

　　3、胃(wèi)肠道(dào)不(bù)适：食用过(guò)多(duō)的牛肉，机体来不及代谢、消化，就会堆(duī)积在胃(wèi)肠(cháng)道内，对胃肠黏(nián)膜发生不良的影响，然(rán)后(hòu)引发(fā)腹(fù)胀、厌恶、胃口(kǒu)减退等消(xiāo)化不良的(de)体现，因而胃肠功用紊乱(luàn)的人群应削减牛肉的食用量，防(fáng)止天天吃牛肉。

牛(niú)肉罩(zhào)饼是哪里的(de)特产做的

牛肉罩(zhào)饼的(de)做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑(nǎo)部(bù)分，然后切片，把(bǎ)葱(cōng)打(dǎ)结，酱油，八(bā)角，肉蔻，砂仁(rén)，山楂干(gàn)，桂圆干，下入用美极鸡精调好的(de)大约5升的高汤之中。

　　2、牛(niú)肉片上滴上任何一种北方白(bái)酒少量(liàng)入味(wèi)，然后下锅，用(yòng)大(dà)火1小时之(zhī)后中(zhōng)火2小时之后(hòu)一向用小火(huǒ)坚持(chí)欢腾状况。

　　3、用嫩葱(cōng)切细丝，然(rán)后找来家里(lǐ)放干的烙饼(bǐng)切片，把葱丝放在大(dà)汤(tāng)勺(sháo)里(lǐ)，在(zài)肉汤中过一下，码(mǎ)在饼上，然(rán)后拿出牛肉(ròu)片若干，淋上(shàng)肉汤，这便是(shì)正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼(bǐng)几(jǐ)罩几怎样分

　　“几罩几”前面的是肉的(de)量、后边(biān)的是饼的(de)量。

　　比方“二罩二”便是指(zhǐ)二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据(jù)自(zì)己的(de)食(shí)量和喜爱吃肉的(de)程(chéng)度来点餐。

　　牛肉(ròu)罩饼(bǐng)是带着汤汁吃的，牛肉罩饼(bǐng)简略了解，便是把(bǎ)牛肉盖在荷叶饼上面，然后浇(jiāo)上(shàng)汤汁、洒上葱(cōng)丝(sī)、香菜、胡椒(jiāo)粉(fěn)等就(jiù)能够享(xiǎng)用了。

保定(dìng)特征(zhēng)美食

　　河北(běi)省保定市，坐落(luò)河(hé)北省(shěng)的中心方位，一说到(dào)保定，我(wǒ)们或许第一印(yìn)象便是(shì)驴肉。

　　可是保定可不止驴肉这一种美食，还有许多的美(měi)食也很好吃。

　　例(lì)如：牛肉罩饼、金(jīn)丝杂(zá)面、锅(guō)包肘(zhǒu)子、白(bái)肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩(zhào)饼(bǐng)

　　牛肉罩(zhào)饼，河北(běi)特征小吃，始于清朝年(nián)间，相传嘉(jiā)庆(qìng)皇帝(dì)南巡(xún)路过保(bǎo)定(dìng)，闻异(yì)香而振神，问左右(yòu)，”何物发此香，”左右答，”牛(niú)肉罩(zhào)饼(bǐng)。

　　”知府行将牛肉罩饼献上，嘉庆(qìng)甚喜，吃后称誉，”色(sè)、香、味”三绝。

　　特点是(shì)色泽光润，肉(ròu)质肥嫩，香气(qì)扑(pū)鼻，越嚼越香，滋味鲜美(měi)。

　　从此(cǐ)，牛肉罩(zhào)饼即(jí)成了历(lì)任知府(fǔ)款待各(gè)路来(lái)宾的美食(shí)。

　　2、金丝(sī)杂(zá)面

　　金丝(sī)杂面是一种河北(běi)保定闻(wén)名(míng)的传统面食小吃。

　　金丝(sī)杂面(miàn)归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细(xì)粉，用香油、白(bái)糖、蛋清和(hé)适量的水和成面团(tuán)，饧(táng)置。

　　将(jiāng)饧好的(de)面(miàn)团擀成薄纸相同的大面片，略凉至不干不湿(shī)，折(zhé)不断，卷不沾(zhān)时，叠(dié)起(qǐ)切细丝(sī)。

　　色黄通明，形如金(jīn)丝，寄(jì)存期(qī)长，耐(nài)煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品(pǐn)，是河北省怀安县柴沟堡(bǎo)镇(zhèn)传统的特征名吃。

　　距今已有200多(duō)年的前史。

　　它用柏木熏制而成，肥不(bù)腻口、瘦不(bù)塞齿(chǐ)是(shì)其(qí)一绝，且皮(pí)烂肉嫩，表里(lǐ)一致，色(sè)泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦(shòu)不塞(sāi)齿，风味共(gòng)同，养(yǎng)分丰(fēng)厚。

　　种类首要(yào)有熏猪(zhū)肉(五花肉、猪头、猪排(pái)骨、下水)，熏(xūn)羊肉、熏鸡肉、熏兔(tù)肉、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一(yī)道河北省的特(tè)征传统名(míng)菜，归于冀(jì)菜。

　　鱼酥烂(làn)，味醇(chún)香。

　　起源(yuán)于我(wǒ)国(guó)骨酥鱼之乡河北赵家，魏(wèi)晋时期(qī)由民间传入宫中，北宋(sòng)初年(nián)被太祖赵匡(kuāng)胤颁旨御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨(gǔ)酥鱼，要害在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰(bāi)肠(cháng)

　　手掰(bāi)肠是保(bǎo)定的一(yī)种特征美食，有点(diǎn)像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯(fēi)红(hóng)油亮(liàng)，带着诱(yòu)人的香味(wèi)，看着(zhe)就比一般腊肠好吃。

　　用(yòng)手悄(qiāo)悄一掰(bāi)，肠身应(yīng)声(shēng)而(ér)断，肠衣裂开时带着脆(cuì)脆(cuì)的轻响，咬在嘴里，脆(cuì)而不硬(yìng)，微带弹性，添(tiān)了(le)几(jǐ)分(fēn)咀嚼的(de)趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥(féi)美软(ruǎn)嫩。

　　吃一(yī)口，浓(nóng)郁(yù)的香(xiāng)味(wèi)、细润的感觉占满了口腔，丰满扎实，不由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜(fù)平烧饼

　　阜平烧饼产自阜(fù)平(píng)。

　　阜(fù)平(píng)县坐落河(hé)北(běi)省(shěng)保定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是(shì)最好吃(chī)的仍(réng)是(shì)要(yào)数(shù)美味(wèi)可口的”阜平(píng)烧饼”。

　　阜平烧(shāo)饼是河(hé)北保定传统(tǒng)小吃，阜(fù)平烧饼有两种：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆可口(kǒu)。

　　制造办法是把烧饼温水和面，折(zhé)成烧饼形状，放入(rù)炉中烘烤，烹调办法也很(hěn)特别，且酥脆可口、不油不(bù)腻(nì)。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道(dào)美味可口的名小(xiǎo)吃(chī)，在河北(běi)省内家喻户晓。

　　在宋代和明代(dài)，就(jiù)呈现了蘸糖的(de)单(dān)个红果，叫作”糖堆(duī)儿(ér)”，到(dào)了清代，为食用(yòng)便利，呈现(xiàn)了穿成串的糖葫(hú)芦。

　　现在，糖(táng)葫芦种类把戏许多，有悉数(shù)山楂的、山楂(zhā)加红(hóng)豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药的等等，款款诱(yòu)人，成为(wèi)一种大(dà)众化(huà)的街头(tóu)食物(wù)。

　　大文学家(jiā)鲁(lǔ)迅先生曾写(xiě)过”我赠爱人双明珠，爱人赠(zèng)我冰(bīng)糖葫芦”的名句(jù)。

　　8、朱家螺(luó)丝(sī)豆腐

　　朱家螺(luó)丝豆腐是保定传统风味小吃，原产自”朱玉鲨鱼裤和打底裤什么区别，鲨鱼裤跟打底有什么区别和豆腐坊”。

　　这(zhè)家豆(dòu)腐房生意不大，可名望不小(xiǎo)，许多大饭店、熟肉(ròu)店都(dōu)经销朱家螺(luó)丝豆腐，当年仍(réng)是保定(dìng)六味(wèi)斋六味名吃中的一味。

　　朱(zhū)掌柜是唐山丰盈人，祖上就做豆腐(fǔ)生意。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕河驴肉(ròu)是河北(běi)省传统名菜。

　　驴肉补(bǔ)血、补气、补虚，阿胶滋阴补(bǔ)血、补肺润燥(zào)。

　　可见驴肉不(bù)只滋味鲜美(měi)，还有保健功用。

　　火烧(shāo)的(de)发祥地为保(bǎo)定市徐水县漕河镇。

　　漕河系河北(běi)省(shěng)保定市徐(xú)水县(xiàn)境(jìng)内(nèi)河流称号，漕河镇(zhèn)以漕河命名。

　　漕河驴肉(ròu)火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以大火后以温火炖，配以(yǐ)近20种调料(liào)，烹(pēng)煮时(shí)间长，熟(shú)度透彻，色泽光润，肉香而不柴，香味(wèi)漫长，松软适口。

　　10、白肉(ròu)罩火(huǒ)烧(shāo)

　　白肉罩(zhào)火(huǒ)烧，是河(hé)北保(bǎo)定的当(dāng)地名吃(chī)之一，起源于(yú)清末，在中华(huá)旅行(xíng)社(shè)出书的《中华(huá)小(xiǎo)吃》中(zhōng)，它赫然夺目。

　　它仍(réng)是保定名(míng)楼义春楼的首要名吃之一。

　　它的制(zhì)造工艺精(jīng)深，选择新鲜的猪肉(ròu)，经(jīng)重复冲刷熬(áo)制，并将煮熟的肉片切(qiè)成薄片，再配以(yǐ)撕成(chéng)彩(cǎi)云状(zhuàng)的火烧，用开过(guò)头汤重复浇制而(ér)成。

　　它(tā)的吃(chī)法考究三吃六味，即以白(bái)肉罩(zhào)火烧合作不同的辅料，便能够吃出不同的风味(wèi)来，真是让人耐人寻味。

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