新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长？石灰水贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的清(qīng)液倒入缸内，然后(hòu)将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下(xià)，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法(fǎ)一般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时(shí)间(jiān)长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长，新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜(xiān)存放(fàng)最好，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放好，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋怎么(me)保存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知(zhī)识：

鹅(é)蛋(dàn)是(shì)发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发(fā)物主(zhǔ)要是指能诱发或是(shì)加重某种疾病症(zhèng)状的(de)食物(wù)，鹅蛋是(shì)发物，主(zhǔ)要是鹅蛋(dàn)当(dāng)中富含的蛋白对人体是属于一种异(yì)体(tǐ)蛋(dàn)白，它(tā)可(kě)在(zài)人体内构成(chéng)一种过敏原，

　　导致人体(tǐ)疾病的(de)加重或是身体某(mǒu)种(zhǒng)旧病(bìng)宿疾(jí)的复发(fā)，且部分(fēn)患者可能还会出现过敏(mǐn)症状(zhuàng)。

　　食用鹅(é)蛋(dàn)的时候要注意(yì)食(shí)用禁忌问题，一些患有皮肤疮疡肿毒(dú)、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾(pí)胃虚(xū)弱、舌苔厚腻的人群是(shì)不建议食用(yòng)鹅蛋(dàn)的，

　　易导致身体(tǐ)不适(shì)，且鹅蛋性温，食用之后很容易导致人体内(nèi)的燥热之气的(de)加重，尤(yóu)其是本(běn)身就是(shì)热性体质的人群(qún)，也不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋(dàn)，易导致口腔溃疡，大(dà)便干燥，消(xiāo)化不良，腹胀等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中的蛋白(bái)质、脂(zhī)肪、胆(dǎn)固醇的含量是(shì)比较高的(de)，身(shēn)体肥(féi)胖(pàng)的人群也不建议(yì)食(shí)用鹅蛋，以加重身体脂肪含量导致肥胖(pàng)情况不能(néng)被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱的人群(qún)也不建议食用(yòng)鹅(é)蛋(dàn)，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋的食用量也要注(zhù)意，主要是(shì)一(yī)次摄入过多的鹅蛋会导致(zhì)患者肠胃负(fù)担的加重且很难被人体消化吸收，一般一天食用1到(dào)2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但(dàn)若鹅蛋(dàn)的食用量合适(shì)，且(qiě)个人体质也健康正常的人群食用鹅蛋之(zhī)后(hòu)是可(kě)以(yǐ)起到补益身体(tǐ)的作用的，主要是鹅(é)蛋当中的铁、磷(lín)、维生素A、D、核黄(huáng)素和(hé)硫(liú)胺素(sù)等营养(yǎng)物质(zhì)含量(liàng)丰富(fù)，对(duì)人体健康是(shì)有益的。

新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何(hé)保鲜(xiān)存(cún)放时间长

　　1、石灰水贮藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水(shuǐ)充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀(diàn)后，取上面的(de)清液倒入缸(gāng)内，然(rán)后将挑选(xuǎn)好(hǎo)的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用(yòng)此法一般(bān)可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在容器中(zhōng)添加(jiā)填充(chōng)物，如谷糠、别急老师今天晚上是你的人，别急老师今天晚上就是你的了锯末、谷物、豆别急老师今天晚上是你的人，别急老师今天晚上就是你的了类、植物(wù)灰等，进行新鲜鹅蛋(dàn)贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将新(xīn)鲜鹅(é)蛋放(fàng)入容器内，再将(jiāng)配好的盐水灌入，直至盐水高出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅(é)蛋在保存(cún)上面其实(shí)有很(hěn)多要注意的点，比(bǐ)较常见的储存方法有冷藏法(fǎ)，石灰水(shuǐ)储藏(cáng)法和淡盐水(shuǐ)储藏法，这几种方法对于(yú)保存鹅蛋(dàn)来说效果都是比(bǐ)较好的。

　　 鹅蛋怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在温(wēn)度(dù)为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎停止发育，蛋(dàn)内(nèi)的(de)微(wēi)生物和(hé)酶的活动受到抑(yì)制，保鲜的目的(de)自然(rán)就达成了(le)。

　　 2、石灰水贮藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克(kè)生石灰加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置(zhì)沉淀后(hòu)，取上面的(de)清(qīng)液(yè)倒入缸内，然后将(jiāng)挑选(xuǎn)好的蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好(hǎo)是(shì)10℃一15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮藏法：在(zài)容器中添加填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植(zhí)物灰等，进行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千克、食(shí)盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋(dàn)存(cún)放小技(jì)巧

　　 1放在通风处(chù)，不要水(shuǐ)洗，有污物的蛋可以先用(yòng)温水浸过的半湿毛巾(jīn)擦一遍(biàn)，然后大头朝上(shàng)小头朝下，竖(shù)着放(fàng)在冰箱里，能保(bǎo)鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层(céng)食用油，或用保鲜膜包裹(guǒ)后放入冰箱(xiāng)，都(dōu)可防止蛋壳内的水分蒸(zhēng)发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅(é)蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最(zuì)主要的是蛋白(bái)中的(de)卵白蛋(dàn)白和蛋黄中的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白质中富有(yǒu)人体所必须的(de)各种氨基酸，是完全蛋白质(zhì)，易于(yú)人体消化吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪绝(jué)大部分集中在蛋(dàn)黄内(nèi)，含有较(jiào)多的磷(lín)脂，其中约一半(bàn)是卵磷脂(zhī)，这些成分对人的脑及(jí)神经组织的发育有重(zhòng)大作用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁(tiě)、磷和(hé)钙含量较多，也容易被人(rén)体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富(fù)，蛋黄(huáng)中有丰富的维生素A、D、E、核黄素(sù)和硫胺素，蛋白(bái)中的维生素以核黄素和尼克(kè)酸居(jū)多，这些维(wéi)生素也(yě)是人体所必须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的(de)做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒(lì)、水半锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水(shuǐ)沸(fèi)腾后，将蛋用勺子放入(rù)水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六(liù)分钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋黄半熟(shú)。

　　十分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二(èr)、鹅蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小(xiǎo)苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒、生抽(chōu)、生粉、胡椒粉、香油拌匀(yún)腌十分钟。

　　如果早上买来晚(wǎn)上吃也可以切(qiè)好腌冰(bīng)箱冷(lěng)藏。

　　建议你最好在(zài)炒前加点小苏(sū)打。

　　可以(yǐ)让(ràng)牛肉(ròu)更鲜嫩，切记不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油，油有点温度(dù)时下牛肉。

　　(温油下(xià)锅(guō)能让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露味道(dào)可加点鱼(yú)露。

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