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海带是发(fā)物吗

　　是的，海带是发物的。

　　海(hǎi)带通常是发物(wù)。

　　海带是(shì)日常生活中比较(jiào)常(cháng)见的一种(zhǒng)海(hǎi)产品(pǐn)，海(hǎi)带(dài)中(zhōng)含有丰富的矿物质以及碘元素，而且还(hái)有大量的蛋白质，但(dàn)是热量是比较低的，适当的吃一些海带(dài)，有助于增强(qiáng)自身的抵(dǐ)抗力。

　　如果(guǒ)自身(shēn)属于过敏体(tǐ)质或者有甲亢的(de)病人，一般是(shì)不可以吃海带的(de)，有可(kě)能会诱发过敏，从(cóng)而(ér)出现皮肤瘙痒以及皮肤(fū)起红疹的(de)症状。

　　虽然海(hǎi)带属(shǔ)于发物(wù)，但是并不代表所有人都(dōu)不(bù)可以(yǐ)吃，要(yào)根据自(zì)身的体质来判断。

　　海带的吃法是比(bǐ)较多的，可以炖着吃，也可以炒着吃。

如何(hé)辨别海带的(de)好坏图片

　　1、海带(dài)的质(zhì)量，一般从(cóng)其(qí)长度、宽度、厚度(dù)、颜色及含有杂(zá)质多少而(ér)定。

　　淡干(gàn)或咸干海带，均以(yǐ)叶带长而宽厚，不带根，深褐或(huò)褐绿色，花斑少，黄(huáng)白(bái)梢极少，无杂质和少含沙(shā)粒，手摸干燥(zào)的为上(shàng)等。

　　2、如(rú)果颜色不正(zhèng)，带薄而短小，不整齐(qí)，褐黄色的较多，杂质较多，则为次品。

　　3、市场上销(xiāo)售的(de)海带(dài)有淡(dàn)干品和咸(xián)干(gàn)品(pǐn)。

　　淡干(gàn)海带(dài)含水分少，含盐量低，是将鲜海带在日光下晒制而(ér)成(chéng)的。

　　咸干海带含水量略(lüè)高，含盐量也(yě)高，它(tā)是通过(guò)一层海带一层盐地腌制后晒于(yú)而成的。

怎样辨别海(hǎi)带(dài)的好坏

　　如何识(shí)别化学(xué)加工过的海带

　　看颜色

　　褐(hè)绿、土(tǔ)黄的(de)海带才(cái)正常。

　　褐绿色或者土(tǔ)黄色的海带是比较正常的颜色;墨(mò)绿色(sè)的海带是鲜海带经过烫(tàng)煮后颜(yán)色变(biàn)绿，再(zài)经过冷却、盐渍(zì)、脱水等工序加工而成，一般用作凉(liáng)拌菜;而翠绿色的海(hǎi)带可(kě)能是经过(guò)添(tiān)加色素浸(jìn)泡而成，消费者在选(xuǎn)择(zé)时(shí)要特(tè)别(bié)注意。

　　凭手感

　　褐绿色(sè)的海(hǎi)带挑选黏(nián)性大的(de)，墨绿色的海带经过加工(gōng)后(hòu)，表面就没(méi古巴对中国人友好吗，古巴为什么对中国人这么好)有什(shén)么黏性(xìng)了。

　　经过化学处理的(de)海(hǎi)带，摸起来没有韧性。

　　闻味道

　　没(méi)经过漂染(rǎn)的(de)海带，海鲜(xiān)的味道(dào)比较浓厚，经过漂染处(chù)理过(guò古巴对中国人友好吗，古巴为什么对中国人这么好)的海带，海鲜的味道就有所减少。

　　此外(wài)，干海带选带白霜的。

　　海带含碘高并含(hán)有一(yī)种叫做甘(gān)露醇的物(wù)质，这两种物质会呈白色粉末状附着在(zài)干海带(dài)表(biǎo)面，因此，挑选表面(miàn)有白(bái)霜(shuāng)的深褐色干(gàn)海带是

　　比(bǐ)较好的。

　　如果干(gàn)海带(dài)呈现部分红色或者部分黄色(sè)就不要选择了，这样的海带有可(kě)能是被污染的(de)，质量和营养价(jià)值会差一些。

　　另外，干(gàn)海(hǎi)带也有浓(nóng)厚的海鲜(xiān)味(wèi)，如果

　　出现了其他异味，说明海带(dài)的质(zhì)量也打了折扣。

　　海带是(shì)含碘最(zuì)高的食品(pǐn)，还含(hán)有一种贵(guì)重营养药(yào)品——甘露醇。

　　海带历(lì)的(de)碘和(hé)甘露醇，多附在它的表层(céng)，尤(yóu)其(qí)是甘(gān)露醇，呈白(bái)色(sè)粉状附在(zài)海(hǎi)带的表面(miàn)。

　　因此，白(bái)色(sè)粉末附着的多少(shǎo)是测(cè)定海带(dài)质量(liàng)高低的(de)首要条(tiáo)件。

　　这是鉴别的方(fāng)法之一。

　　其次，海带的叶子以肥厚，够长够宽为佳。

　　第三(sān)，海带的颜(yán)色以紫中微黄，近似透(tòu)明(míng)为优。

　　第四，海带经加(jiā)工捆绑后(hòu)，以无杂质，整洁干净，无霉变的为合格品。

　　海带是公认最有营(yíng)养(yǎng)的食(shí)物，它可是碱性食物(wù)，而(ér)且价(jià)格非常便宜，多食用对健康是非常有益的。

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