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黄鳝冰箱半年可(kě)以吃(chī)吗

　　不可(kě)以(yǐ)的，黄鳝(shàn)冰(bīng)箱半年不可(kě)以吃的。

　　不(bù)建议吃了。

　　虽(suī)然说在冷冻(零下18摄氏(shì)度)的(de)条件下，大(dà)部分酶和微生物的活(huó)性都能受到抑(yì)制，但是与(yǔ)“耐热菌”类(lèi)似，也同样会有(yǒu)耐寒型细菌的(de)存在，这类细菌即(jí)使是在温(wēn)度很低(dī)的情况下也(yě)同样能正常(cháng)繁殖，所以冷冻保(bǎo)存时(shí)间过(guò)长时黄鳝(shàn)还(hái)是会有(yǒu)变(biàn)质(zhì)的可能性。

　　就算冷冻(dòng)了5个月的黄(huáng)鳝没有出现变质(zhì)的情况，但是经(jīng)过(guò)长时间的保存，黄鳝(shàn)的营养和(hé)口感都(dōu)已(yǐ)经大大下降(jiàng)，此时继续食(shí)用的话价值不大，建议最好还是不要(yào)吃(chī)了(le)。

黄鳝多了(le)怎么保鲜(xiān)存放(fàng)

　　1、放在(zài)冰(bīng)箱。

　　杀(shā)死的(de)黄(huáng)鳝如(rú)果不及时食(shí)用的话，要放到冰箱的冷冻室里面保存(cún)，这样可以防止(zhǐ)黄鳝的(de)毒(dú)性增强，不(bù)过(guò)也要尽快食用才(cái)行(xíng)。

　　2、食用盐。

　　食(shí)用盐具有杀(shā)菌的作用，因此，刚杀死的黄鳝可以撒(sā)上一些食用盐，然后(hòu)再放置在阴(yīn)凉通(tōng)风(fēng)的地方，也能(néng)够保存一段时间不变质。

　　3、冰块。

　　也(yě)可以把黄鳝放(fàng)在箱子里面，然后再放入一些冰块，这(zhè)样的作用(yòng)是降低温度，黄(huáng)鳝在(zài)低温(wēn)的环境下可以保存比较长的时间。

黄(huáng)鳝怎(zěn)么保存(cún) 有什么保存又保鲜的小(xiǎo)妙招？

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黄鳝(shàn)的保存方法

　　 1、黄鳝肉

　　黄鳝(shàn)是一种富含蛋白质的食物，有滋养身体的养(yǎng)生(shēng)功效，新鲜(xiān)黄鳝一旦死(sǐ)亡之后身体中的组氨(ān)酸会快(kuài)速的分解成有毒(dú)的组胺，黄鳝死亡时间越长，腐(fǔ)败进程越快(kuài)、食(shí)用(yòng)黄鳝(shàn)的毒副作用越大，即使放在冰(bīng)箱冷藏(cáng)层也会(huì)很快变质，唯有将黄鳝放(fàng)进冰箱(xiāng)的冷(lěng)冻层才能暂时中止黄鳝细胞分解、暂(zàn)停黄鳝腐败进(jìn)程(chéng)。

　　 2、活黄鳝(shàn)

　　活黄鳝(shàn)放于水桶或盆(pén)里，水量(liàng)能淹过黄鳝就可(kě)以，放(fàng)置(zhì)于阴凉处;如果(guǒ)装黄鳝的桶或木盆太(tài)矮，在上面(miàn)加个能通风(fēng)的(de)盖子防(fáng)止(zhǐ)逃跑，并(bìng)加点鸡蛋清在水中维持其营养，黄鳝在水(shuǐ)中(zhōng)不仅会正常生长，还(hái)可以将身体里面(miàn)的(de)杂质和废弃物排泄出来。

活黄鳝(shàn)可以放(fàng)在冰箱保存吗?

　　一般是(shì)不建议(yì)将活黄鳝放进冰箱保存的。

　　黄鳝是一种喜温(wēn)喜暗的(de)动物，而(ér)冰箱冷藏层是恒温(wēn)的，将黄鳝放在冰箱会降(jiàng)低(dī)黄鳝(shàn)的生命体征;家用冰箱经常需要打开(kāi)，很不利(lì)于黄鳝的养(yǎng)殖;而且黄鳝通(tōng)体滑腻(nì)，如果钻进冰(bīng)箱哪个角落抓斗抓不住，死在里面也(yě)没有人(rén)知道，到(dào)时候(hòu)很不好清理(lǐ)，所以是(shì)不建议(yì)将活(huó)黄(huáng)鳝放在冰箱中保存的。

　　小暑前后(hòu)的(de)黄(huáng)鳝最肥(féi)美(měi)，于是喜欢吃(chī)黄鳝的人一买就买很多(duō)保存起来，但是黄(huáng)鳝的保存并不像普通(tōng)蔬菜那么容(róng)易，它对生存的(de)环境很(hěn)挑剔，在保存(cún)期间要时刻(kè)关注黄鳝(shàn)的状态，如(rú)果一旦(dàn)发现有黄(huáng)鳝死了，那么就不要(yào)再食用了，黄鳝(shàn)在死(sǐ)后会产(chǎn)生大(dà)量病毒，人吃了(le)对身体非常有害(hài)。

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