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耐克品牌和乔丹品牌是什么关系年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕时(shí)发现年糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会(huì)的。关于(yú)年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎(zěn)么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的(de)。

　　年糕(gāo)是(shì)用大米或糯米(mǐ)做(zuò)的。年糕多用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米(mǐ)是江南的特产，在(zài)北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其(qí)制作方(fāng)法是，将糯米粉用绢罗筛(shāi)过后，耐克品牌和乔丹品牌是什么关系ne-height: 24px;'>耐克品牌和乔丹品牌是什么关系>

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在(zài)粉(fěn)团(tuán)上，用箬(ruò)叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米制作年(nián)糕的(de)代表是弋阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋(yì)阳大禾谷米为原(yuán)料，采(cǎi)用“三蒸(zhēng)两(liǎng)百锤”的独特(tè)工艺制(zhì)作(zuò)而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时(shí)发现(xiàn)年糕还没有(yǒu)蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸(zhēng)好，只需要把一根筷子戳(chuō)进去再拿出来，如果(guǒ)发现筷(kuài)子(zi)表面是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如果筷子(zi)上沾了一(yī)点年糕，并且很黏，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音(yīn)，寓(yù)意着小孩身高(gāo)一年比一年高。

　　所(suǒ)以前(qián)人有诗(shī)称年糕：年(nián)糕寓意稍云深，白色如银(yín)黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国(guó)时(shí)期(qī)吴国都城（现江(jiāng)苏省苏州(zhōu)市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕(gāo)年(nián)糕年(nián)年高，今年更比(bǐ)去年(nián)好的(de)民谚。

　　人(rén)们还用(yòng)年糕(gāo)印板压成(chéng)五(wǔ)福(fú)、六宝、金(jīn)钱、如意等等形状外(wài)观，象征吉祥(xiáng)如意(yì)、大吉大利(lì)；有的(de)则做成玉兔(tù)、白鹅(é)等小动(dòng)物，构成真正意义上的内容与(yǔ)形(xíng)式(shì)的完(wán)美结合。

　　有经验的年(nián)糕师傅(fù)说，要想做出好的年糕(gāo)，最重要的是注意(yì)水和油(yóu)的运用。

　　除(chú)此(cǐ)，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上买的糯米粉大(dà)多是掺杂了别的米粉(fěn)，所(suǒ)以吃(chī)起来不够软糯。

　　年(nián)糕应(yīng)直接用糯(nuò)米(mǐ)做(zuò)，为的是保正年糕的纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年(nián)糕可以做成很多(duō)种口味，但都(dōu)是在最基(jī)本的(de)原味年(nián)糕上加(jiā)入个人喜欢(huān)的(de)其它材料，如红枣(zǎo)等。