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薯类都有(yǒu)哪些食物，薯类都(dōu)有哪些图片(piàn)

　　薯类作物又称根茎(jīng)类作物(wù)，主要包括甘薯、马(mǎ)铃薯、山药、芋类(lèi)等。

　　这(zhè)类作(zuò)物的产品器(qì)官是块根和块(kuài)茎，具有生长前期(qī)和块根膨大期(qī)两个生理分期(qī)。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋、红薯、地瓜等，中(zhōng)国的甘薯(shǔ)种植面积和总(zǒng)产量均占世界首位(wèi)。

　　甘薯的根分为须根、柴根和块(kuài)根(gēn)，其中块根是贮藏养分(fēn)的器官(guān)，是供食用的(de)部分，有纺锤(chuí)形(xíng)、圆(yuán)筒(tǒng)形(xíng)、球形和块形等多种形状。

　　块根还具有根出芽的特性，是(shì)育苗繁殖的(de)重(zhòng)要器(qì)官(guān)。

　　2、马(mǎ)铃薯(shǔ)：又称(chēng)土豆(dòu)、洋芋、山药蛋等，其块茎可供食用，是重要的粮食、蔬(shū)菜兼用作(zuò)物。

　　产量高，营(yíng)养(yǎng)丰富，对环境的(de)适应性(xìng)较强，现已遍布(bù)世界各地，马铃薯鲜(xiān)薯可烧煮(zhǔ)，作粮食或(huò)蔬(shū)菜。

　　3、木薯：原产于美洲热带(dài)，全(quán)世界热带地区广(guǎng)为栽培。

　　其块根可食，可磨木(mù)薯(shǔ)粉(fěn)、做(zuò)面包、提供木薯淀粉和(hé)浆洗用淀粉乃至酒精(jīng)饮(yǐn)料。

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