柿(shì)饼(bǐng)有酒(jiǔ)味(wèi)还能不能(néng)吃(chī)了(le)，柿饼有酒味还能(néng)不能吃了呢如果酒味比较淡的话是不影(yǐng)响(xiǎng)食(shí)用的，如果酒(jiǔ)味比较重，而且味道也有些变了就不建议继续(xù)食用了的(de)。

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柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还(hái)能(néng)不(bù)能吃了(le)，柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味(wèi)还能不能吃(chī)了呢(ne)

　　柿(shì)饼有酒味是因为柿饼中有大量(liàng)的碳水(shuǐ)化(huà)合物长期放(fàng)置的过程(chéng)中在发酵菌的无氧呼(hū)吸作用下(xià)转化(huà)成酒精。

柿饼有酒味还(hái)能吃(chī)吗

　　柿饼(bǐng)有酒味要看(kàn)酒味的(de)程度才(cái)能判断能(néng)不(bù)能吃。

　　1、柿饼酒味很(hěn)淡，并且打(dǎ)开之后，一会(huì)儿就没(méi)有了的(de)话(huà)，食用(yòng)的时候也是没有(yǒu)酒味(wèi)的(de)，这种柿(shì)饼还是可以食用的。

　　2、若酒味较(jiào)重，并且食(shí)用的(de)时候也有很重的酒味(wèi)，那么这种柿饼就不建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的(de)碳(tàn)水(shuǐ)化合物(wù)，因此在长期放置的(de)过程中(zhōng)，碳水化合物会在(zài)发酵菌的(de)无氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒精(jīng)，因此柿饼(bǐng)有时(shí)候(hòu)会有酒味。

　　酒味很轻的(de)柿饼(bǐng)可(kě)以将柿饼打开放(fàng)置一段时间，待酒味消失之后就可(kě)以正常食用了，不会(huì)影响身体健(jiàn)康。

　　柿(shì)饼中含有大量的碳(tàn)水化合(hé)物(wù)，具有抑制细(xì)菌增长的(de)作用，再(zài)加上(shàng)冷冻室的(de)温(wēn)度很低，因此可以抑(yì)制细菌的滋(zī)生，可以(yǐ)很好的(de)保藏柿(shì)饼，因此(cǐ)这猎德村为什么那么有钱，猎德村以前很穷吗样的柿饼没有酒味。

　　参考资(zī)料(liào)来源：百度百(bǎi)科(kē)-柿饼(bǐng)

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