竹荪是(shì)煮15分钟左右的。关于竹荪煮(zhǔ)多久(jiǔ)以及(jí)竹荪(sūn)煮多(duō)久可以吃，竹荪煮多久才熟透，泡好(hǎo)的竹荪煮多(duō)久，火锅竹(zhú)荪(sūn)煮多久，竹荪多久可以(yǐ)煮熟等(děng)问(wèn)题，小编将为你整理以下的(de)知识答(dá)案(àn)：

竹荪煮多(duō)久

　　是15分钟(zhōng)左(zuǒ)右的(de)。

　　15分钟左右。

　　竹荪在煮之前先用淡盐水(shuǐ)泡发(fā)大约(yuē)10分钟，并剪去菌盖头封闭的一端(duān)，同(tóng)时要去除竹荪的花朵部分网状部分，只保留茎部(bù)，否则会有怪(guài)味，竹荪也是野生菌，所以需要沸水煮(zhǔ)大约15分钟左(zuǒ)右才可以(yǐ)吃，煮得时间越久越入味。

　　鲜竹荪的处理方(fāng)法其(qí)实也不难，只要把它比较难清理的(de)地方(fāng)都要(yào)注(zhù)意(yì)去洗(xǐ)干净(jìng)就好(hǎo)了(le)，很难洗的缝(fèng)缝可以用牙刷去刷，只要能(néng)清洗干净就好了。

　　在处理的(de)时候，去掉根部泥土后(hòu)，放入(rù)水槽中用清水洗净，拿刀切除根部粗老的部分，切口保(bǎo)持圆滑平整，并剥除(chú)笋(sǔn)箨、笋衣(yī)，或(huò)者(zhě)将(jiāng)笋装(zhuāng)入蒸锅中。

　　直到(dào)它变得透但却又不烂、能够撕(sī)开为止，这(zhè)时候就(jiù)要立即(jí)把它捞(lāo)起来，然(rán)后用冷水冷却，冷(lěng)却的时候务(wù)必(bì)要(yào)做到彻底的冷却，否(fǒu)则荪(sūn)色(sè)会变暗。

竹(zhú)荪用冷水还是热水(shuǐ)泡

　　都可以(yǐ)。

　　不管(guǎn)是用冷(lěng)水(shuǐ)还是热水都(dōu)是可(kě)以用(yòng)来泡(pào)竹(zhú)荪的，两者唯一的区别就(jiù)是冷水泡竹(zhú)荪所(suǒ)需(xū)要的时间比较长，而热水泡竹荪所需要的时(shí)间比较短，建议可以(yǐ)根据个人方便的时(shí)间(jiān)来进行选择(zé)。

　　但是(shì)需要注意的(de)是不建(jiàn)议用(yòng)太烫(tàng)的水来浸泡竹荪，建(jiàn)议使用40-60℃左右的温水是比较合(hé)适的，而且浸泡的时间也不宜太(tài)长，不然就(jiù)会破(pò)坏竹(zhú)荪(sūn)中所含的营养(yǎng)物质，导致(zhì)竹(zhú)荪的营养价值下降(jiàng)。

竹荪的功效(xiào)与禁忌

　　功效：

　　补充(chōng)营养：竹荪(sūn)中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维(wéi)生素和矿物(wù)质，而且(qiě)其中的氨基酸符合(hé)人体(tǐ)所需要的氨基酸比例，食用后可(kě)以(yǐ)为人体(tǐ)补充(chōng)多种(zhǒng)营养物质，能够维持人体组(zǔ)织器(qì)官的正常生理功能，并促(cù)进人体(tǐ)的(de)新(xīn)陈代谢(xiè)。

　　润肺(fèi)止咳：竹荪归肺(fèi)经，且性质偏凉性，食用后能(néng)够(gòu)降低肺内(nèi)的热气，起到(dào)清(qīng)肺热、降(jiàng)肺气的作用，因此对于一(yī)些因为(wèi)肺气上行、肺气亏虚所导致的咳嗽(sòu)咳痰、久咳(ké)不(bù)止(zhǐ)等症状(zhuàng)来说，可以适当地吃一些竹荪，可(kě)以起到润肺止咳的作用。

　　清热利湿：竹(zhú)荪(sūn)味甘(gān)、微苦，偏凉性(xìng)，食用(yòng)后可以有效地降低(dī)人体内(nèi)的热气，起到清热利湿的作用，因此对于一些因(yīn)为体内火气过大而(ér)出现的口舌生疮、口干舌燥、咽喉(hóu)肿痛等症状来(lái)说，都可以通过吃(chī)竹(zhú)荪(sūn)来进(jìn)行缓解。

禁(jìn)忌

　　1、脾胃虚寒(hán)者：竹荪(sūn)的性(xìng)质(zhì)偏(piān)寒性，食用后会对脾胃造成(chéng)较大(dà)的刺激，因此在吃(chī)的时候一定要适量食用(yòng)，而且对于一些本(běn)身脾胃比较虚寒的人群来说，建议最好(hǎo)是(shì)根据自(zì)身的肠胃情况(kuàng)来决定少吃或不吃(chī)，以免食用后出现(xiàn)肠(cháng)胃(wèi)不适(shì)的症状(zhuàng)。

　　2、过(guò)敏(mǐn)：竹荪属于一cac2制取c2h2，cac2形成过程电子式种食(shí)用菌类(lèi)，具有一定的过(guò)敏(mǐn)性，食用(yòng)后容(róng)易出(chū)现过敏的症状(zhuàng)，因此对于一(yī)些(xiē)过敏体(tǐ)质(zhì)的人群(qún)来(lái)说，在食用竹荪之(zhī)前最好是(shì)先做好过敏(mǐn)源测试，确定不(bù)过敏后方可继续食(shí)用(yòng)，以免出现身(shēn)体(tǐ)不适(shì)的症状。

竹荪有哪些(xiē)营养价值

　　一(yī)、含有丰(fēng)富的营养物质，可以补(bǔ)充(chōng)人体所需要的能量。

　　二、具有明显(xiǎn)的(de)防病(bìng)作用和机体调节(jié)功(gōng)能。

　　三(sān)、含有丰富的蛋白质，可以维(wéi)持钾钠的平衡。

　　四(sì)、含(hán)有(yǒu)丰富的微量元素，维(wéi)持人体正(zhèng)常的(de)新陈(chén)代谢(xiè)。

　　五、含有(yǒu)丰富(fù)的(de)粗(cū)纤维，可以(yǐ)适当的促进肠(cháng)胃的运动，在一定程度上(shàng)提高机体消(xiāo)化吸(xī)收的能(néng)力。

竹荪煮多久(jiǔ)才能熟？

　　烹饪(rèn)前，应将干切片用盐(yán)浸泡10分钟，并将(jiāng)菌盖(gài)封(fēng)闭端(duān)切(qiè)掉(diào)。

　　另外竹(zhú)荪的花瓣(bàn)要(yào)去掉一部分，只保留叶和(hé)茎，否则(zé)会有异味。

　　吃火锅(guō)的(de)话，要煮久一点。

　　那么竹荪要煮多(duō)久呢？

　　1.竹荪可以煮多(duō)久(jiǔ)吃？

　　干片烹饪前，用盐(yán)浸泡10分钟(zhōng)，切去(qù)菌(jūn)盖(封闭(bì)端)。

　　另外，竹荪的部(bù)分花瓣(网状结构的一部分(fēn)，花瓣是竹荪香气集中的区域(yù))要去掉，只保留叶(yè)和茎，否(fǒu)则会有异味。

　　竹荪也是野生(shēng)菌，需要开(kāi)水(shuǐ)冲泡15分钟才(cái)能食用。

　　竹荪不怕煮，煮的时间越(yuè)长，味道越好。

　　慢慢煮。

　　吃火锅的(de)话可以(yǐ)煮(zhǔ)一会儿。

　　不容易(yì)老化，口(kǒu)感(gǎn)好。

　　2.竹荪(sūn)的营养(yǎng)成分

　　竹荪竹荪含有(yǒu)碳水化合(hé)物、蛋白(bái)质、碳水化合物、矿物质和维生素。

　　每(měi)100克竹荪(sūn)干(gàn)品(pǐn)含粗蛋白(bái)19.4克，粗蛋白(bái)2.6克，碳水化合物(wù)60.4克(kè)，膳食纤维8.4克，碳水化合(hé)物16种，其中(zhōng)磷酸(suān)是竹荪美(měi)味的物质条(tiáo)件。

　　竹(zhú)荪的糖度——对称糖度和不对称糖度丰富多彩，有(yǒu)膳食纤(xiān)维、D-半乳糖、D-甘露(lù)醇(chún)、麦芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪的(de)成分可(kě)以补充(chōng)人体必需(xū)的营(yíng)养元(yuán)素，增强人体免疫力和抗病能力。

　　竹荪竹荪是食疗(liáo)中(zhōng)的上品(pǐn)，能止痛、补气(qì)血、降(jiàng)血压。

　　长期服用还可调(diào)节中老年人的血(xuè)糖，治疗(liáo)痢疾(jí)、牙痛、支气管炎、败血(xuè)症(zhèng)、风湿病、妇科病等。

　　竹荪的糖(táng)分具有显著的调节机(jī)体(tǐ)和(hé)预防疾(jí)病的作用，因此越(yuè)来越(yuè)受到人们的重视。

　　3.竹荪怎么(me)处理(lǐ)？

　　其实鲜竹荪的(de)解决(jué)并不太难。

　　如果只有难清(qīng)理(lǐ)的地方必须清理(lǐ)，清理不了(le)的接缝可以用软毛牙(yá)刷或者其他专用工具刷。

　　要(yào)是它们能被(bèi)清洗(xǐ)就(jiù)好了。

　　比(bǐ)较(jiào)实用的(de)解(jiě)决方法是去除根部的泥土，放入不锈钢水槽中，用(yòng)冷水冲(chōng)洗。

　　拿刀把根部又粗(cū)又(yòu)老的部分去掉，保持伤口圆润(rùn)平整，把笋和笋(sǔn)皮(pí)剥下来。

　　或者(zhě)把竹笋放入(rù)油锅，直到越来越(yuè)透(tòu)明但不碎，可以撕(sī)下来。

　　这时我们需(xū)要马上把它捞出(chū)来，然(rán)后用冷水冷(lěng)藏。

　　在(zài)冷藏的(de)情况下，一定(dìng)要保(bǎo)证完全冷藏(cáng)，否则太(tài)阳(yáng)颜色会比(bǐ)较暗，非常容易(yì)造成熟后(hòu)松散变质的(de)情况。

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