燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨(jù)霍元甲的师傅是谁，李小龙的师父是谁啊头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在(zài)过去一年(nián)实现营收和净利润(rùn)的双增长霍元甲的师傅是谁，李小龙的师父是谁啊。

　　财(cái)报数据(jù)显示(shì)，2022年(nián)，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净(jìng)利(lì)润37.1亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业(yè)绩(jì)的取得(dé)，是(shì)啤酒企业(yè)调整产(chǎn)品结构、上调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增长，上(shàng)述三(sān)家(jiā)啤酒上市公司的营收(shōu)增长幅度并不大(dà)，销量增长也不如人(rén)意(yì)。不过，其高(gāo)端产品的表(biǎo)现却(què)非常亮(liàng)眼。当(dāng)然，业绩数字(zì)增(zēng)长(zhǎng)的背后亦不乏关厂(chǎng)减(jiǎn)员(yuán)、出售(shòu)土地等降低经(jīng)营成本、改(gǎi)善盈利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业关停部分工厂是为(wèi)了(le)提高运行效率(lǜ)，降(jiàng)低运营成(chéng)本，同时淘(táo)汰(tài)低(dī)端落后产能，而新增(zēng)产能是为(wèi)了(le)利用自身品(pǐn)牌、品(pǐn)质和区位优势，扩(kuò)大高端(duān)产品的占(zhàn)比，符合(hé)整个行(xíng)业消(xiāo)费结构升级的趋(qū)势(shì)。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎(yíng)来高价潮(cháo)

　　随着(zhe)啤酒由(yóu)增量市(shì)场转为(wèi)存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依(yī)靠卖更多(duō)的啤(pí)酒来拉动业绩(jì)增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒上市公司的产品销量增长幅度均在个(gè)位(wèi)数。其中，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万千(qiān)升，同(tóng)比增长(zhǎng)1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变(biàn)啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都(dōu)把目(mù)光锁(suǒ)定(dìng)在高(gāo)端化(huà)上，啤酒圈因此(cǐ)迎(yíng)来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒(jiǔ)推行(xíng)多元品牌(pái)组合建设(shè)，并(bìng)推出(chū)多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的(de)基础上推出首款超(chāo)高(gāo)端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品(pǐn)黑狮(shī)果啤、雪(xuě)花(huā)全麦纯生(shēng)及(jí)碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也相(xiāng)继上市(shì)；青(qīng)岛(dǎo)啤酒在(zài)保(bǎo)持(chí)“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高端和(hé)超(chāo)高端(duān)市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形成(chéng)以(yǐ)燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的大单品(pǐn)与(yǔ)特(tè)色产品组合的产品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你追我(wǒ)赶之下(xià)，啤酒的售价也不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了(le)一款名为“一世传奇”的高(gāo)端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销量(liàng)293万千(qiān)升，约占(zhàn)全(quán)年总(zǒng)销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以(yǐ)上(shàng)产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的(de)核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中信(xìn)证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影(yǐng)响(xiǎng)，全球啤酒原材料(liào)及包装物成本(běn)上升，燕京啤酒和(hé)华润(rùn)啤酒的整体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业(yè)开始筹划拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全资(zī)子公司向山东景(jǐng)芝(zhī)白酒注(zhù)资13亿元，收购(gòu)其40％股权(quán)。2022年(nián)，华润啤酒又相继收(shōu)购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州(zhōu)金沙酒业股权，成为这两家(jiā)白(bái)酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)的实控方。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认为，华润(rùn)啤酒(jiǔ)跨(kuà)入(rù)白酒行业的目的是(shì)希(xī)望借(jiè)助白酒(jiǔ)来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边(biān)扩(kuò)建产能

　　过去一年(nián)，众(zhòng)多啤酒企(qǐ)业(yè)的营收增速放缓，但(dàn)净利润大(dà)多实现了可观的(de)增长(zhǎng)，除了(le)高端化战略带来的(de)拉动效应外，也与其关(guān)厂裁员、变(biàn)卖(mài)资产(chǎn)以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露(lù)，截至(zhì)2022年(nián)年底，公司(sī)在中国内地(dì)24个(gè)省(shěng)、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动(dòng)优化产能布局，已停止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用(yòng)和(hé)关厂相关的固定(dìng)资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂(chǎng)”已(yǐ)经成(chéng)为国内啤酒企业优(yōu)化经营的(de)常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在(zài)近期的投(tóu)资者交(jiāo)流会上(shàng)就透露，已着手开始进(jìn)行关厂动作，同时调整和精简(jiǎn)总部(bù)和工(gōng)厂员工架构，压缩管(guǎn)理层级，未来公司销售、管理费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较大规模(mó)的(de)减员。

　　财(cái)报数据(jù)显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的趋势仍在延续，全(quán)年共(gòng)聘用(yòng)约2.4万人(rén)，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数(shù)合计为23708人(rén)，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发布(bù)公告(gào)称，董事会(huì)同意政府对公司所(suǒ)属杨(yáng)家群(qún)货场土地进(jìn)行(xíng)收储。今年3月(yuè)1日，公司收到(dào)上述目(mù)标(biāo)土(tǔ)地的征收补(bǔ)偿总(zǒng)价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元(yuán)的收益，霍元甲的师傅是谁，李小龙的师父是谁啊较上一年增加4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛啤酒表示，这部(bù)分收益主要系公司取(qǔ)得处置土(tǔ)地使用权等长期资产的收益同比增加(jiā)所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有限公司、华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）投资(zī)有限公司及本公司间接全资附属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签(qiān)订(dìng)搬迁(qiān)补偿协议(yì)，华(huá)润啤酒(jiǔ)就出让其(qí)拥有(yǒu)的地块(kuài)收(shōu)取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿(yì)元，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带(dài)来了(le)当年(nián)约三成的利(lì)润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也在筹划(huà)新增产能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润啤酒共(gòng)有7个(gè)搬(bān)迁新(xīn)建项(xiàng)目启动，包括(kuò)蚌(bàng)埠80万千升/年搬(bān)迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年新建(jiàn)项目(mù)等(děng)，同时还有(yǒu)8个(gè)项目(mù)正式投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年喜(xǐ)力(lì)啤酒升(shēng)级(jí)改造项目、黔南(nán)工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产(chǎn)线项目等(děng)。此外，燕京啤(pí)酒与青(qīng)岛啤酒也在年度报告中披露(lù)了多项新建、搬(bān)迁(qiān)和(hé)改(gǎi)造(zào)工程。

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