现在有的(de)冰(bīng)箱有(yǒu)干湿分储的保鲜空间，松(sōng)茸可(kě)以放(fàng)进(jìn)干的地方，这样更容易(yì)隔离其它食材(cái)的(de)影响，对松茸更(gèng)好。

　　将松茸用(yòng)保鲜膜包好，放进(jìn)冰箱保鲜层(céng)中可保鲜(xiān)2-4天。

　　2、干制保(bǎo)存。

　　晒干的食物可以保存更(gèng)长的时间，口感变化(huà)也不会(huì)很(hěn)大，所以完全(quán)可以将松茸切成片状，然后晒干储存，这样(yàng)只要不(bù)受潮，就可以长时间的储存。

　　但(dàn)在食用时时用水泡开后，会影响松(sōng)茸的品质，最主要的就是香气(qì)肯定有所流失(shī)，但(dàn)营(yíng)养(yǎng)还(hái)是极其丰富的。

　　3、冷冻保(bǎo)存(cún)。

　　新鲜的松茸也能长途(tú)运输，只(zhǐ)需(xū)要(yào)在(zài)运输(shū)之(zhī)前将松茸冰冻处理，取新鲜的松茸洗净，放进冰(bīng)箱冰冻层中，温度(dù)调在零下10度左右进(jìn)行(xíng)急速(sù)冰镇(zhèn)，这种冰(bīng)冻的松茸可保持(chí)新鲜(xiān)，也(yě)适合长途(tú)运输(shū)。

新(xīn)鲜的松(sōng)茸(rōng)有哪(nǎ)些美(měi)味吃法 新(xīn)鲜松茸怎(zěn)么保存？

新(xīn)鲜松茸的美味吃法?

　　 1、松茸豆腐

　　 做法步骤：将鲜松茸切片，和豆腐片一起放入锅(guō)中蒸20分钟(zhōng)，蒸好后浇汁(zhī)即可食用。

　　也可按自己喜欢的方式调汁或使(shǐ)用瓶装(zhuāng)鲍汁，即可调制出自己喜爱的松茸美食(shí)。

　　 2、烤松茸

　　 做法步骤：将鲜松(sōng)茸洗净沥干，切片，使(shǐ)用铁(tiě)板烤制，倒上内(nèi)蒙产的酥油，放上松茸片煎烤，烤至香味扑(pū)鼻时，即可(kě)使用，可根(gēn)据自己的(de)需(xū)要准备(bèi)酱油和盐等调味料。

　　 3、松(sōng)茸(rōng)蒸鸡(jī)蛋羹

　　 做(zuò)法步骤：将鸡蛋加(jiā)少许水打成糊状(zhuàng)，上笼蒸至六成熟，将鲜(xiān)松茸切片(piàn)加入(rù)，继续蒸至蛋熟，随后(hòu)加入少许味(wèi)精和醋调味即可。

　　 4、黄油松茸

　　 做(zuò)法步骤：将洗净(jìng)的鲜松茸切片后，放入加热后的黄油中(zhōng)煎制(zhì)。

　　待松茸充分飘(piāo)香后，加入精(jīng)盐即可食用，有条件(jiàn)的可以用烤箱，用(yòng)锡(xī)箔(bó)纸包好涂上黄油的松茸(rōng)烤制(zhì)。

新鲜的松茸怎(zěn)么保存?

　　 1、当新(xīn)鲜松(sōng)茸(rōng)处(chù)在(zài)零下(xià)1.5度-2度之(zhī)间，在(zài)云南、四川、西藏等地，大(dà)约能保存3天(tiān)左右;而在东北地区(qū)，则可以保存(cún)大(dà)约(yuē)7天左右。

　　 2、用白菜叶子把(bǎ)鲜松茸包裹起(qǐ)来，放(fàng)置在阴凉潮湿的地方，可以使松茸的(de)保鲜期(qī)延长到4天左右。

　　 3、若想要长时(shí)间保存新鲜松茸(rōng)，那只能(néng)分散冷藏：把松茸(rōng)一个个(gè)用吸水纸或者报纸、纱布之类的包裹起来放在冰箱冷藏(cáng)，分(fēn)散隔(gé)开保(bǎo)存兔子一年生几窝，兔子一年生几窝,一窝几只期更久;放在冰箱的(de)冷藏室(shì)，则可以保存一周(zhōu)左右的(de)时间(jiān)，如果还想保存更长时间，只能把它速冻。

　　 4、做成盐(yán)渍(zì)松(sōng)茸保存，具体(tǐ)方法是(shì)将整个(gè)新鲜松茸的放(fàng)在开(kāi)水里(lǐ)煮5分钟左右，沥(lì)出，放在一个容器里，再撒(sā)上食盐，就可以了。

　　食用的时(shí)候，捞出松茸，清水冲洗若(ruò)干遍，就可(kě)以做菜了。

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