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牛(niú)心顶是黄喉吗

　　牛心顶是(shì)黄(huáng)喉的(de)。

　　黄喉与牛心顶的区别:文章真实身高，文章个人资料简介

　　1、来源不同

　　黄喉(hóu)来(lái)自于猪、牛等家畜的(de)大血管，一般为主(zhǔ)动脉，又称(chēng)心管。牛的心脏顶部连接血(xuè)脉和心脏的(de)组织。韧性较高，可以(yǐ)入菜。

　　2、主要成分(fēn)不同

　　黄喉主(zhǔ)要成分是平滑肌(jī)，属(shǔ)蛋白质，相对于肝、胃等内脏营养价(jià)值高(gāo)一些。牛(niú)心定的主(zhǔ)要(yào)成分是组织。

　　3、口感不同

　　黄(huáng)喉(hóu)较厚，口感比猪黄(huáng)喉口感更好。但(dàn)牛黄喉处理(lǐ)起来较为(wèi)麻(má)烦，若处理不(bù)好，口感很(hěn)绵，嚼不动(dòng)，不过专业吃(chī)货很(hěn)多(duō)都爱(ài)吃牛黄(huáng)喉。牛(niú)心顶由于它的韧性很高，所(suǒ)以(yǐ)用酱炒出来(lái)后口(kǒu)感既脆嫩又爽口(kǒu)。

牛心管是牛的什么部(bù)位(wèi)图(tú)片(piàn)

　　1、牛心管（牛(niú)黄喉）是牛心脏的(de)主动脉血管(guǎn)。

　　2、黄喉是火(huǒ)锅中的一种食物，来自(zì)于猪、牛等家畜的大血管，一(yī)般(bān)为主动脉，又称(chēng)心管，常被(bèi)误解为食管(guǎn)或气管，在(zài)火锅(guō)菜肴中(zhōng)又(yòu)分为发制黄喉(hóu)和鲜黄喉，在火(huǒ)锅中(zhōng)重要的特点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感(gǎn)比猪黄喉口感更好。

　文章真实身高，文章个人资料简介　但牛黄(huáng)喉处(chù)理起(qǐ)来较(jiào)为麻(má)烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动(dòng)。

牛心(xīn)管是牛的(de)什么部位(wèi)

　　牛心(xīn)脏的主动脉(mài)血(xuè)管。

　　牛是偶蹄目(mù)牛科(kē)哺(bǔ)乳(rǔ)动物。

　　依(yī)不同牛种（属(shǔ)）而(ér)异，其(qí)共同点(diǎn)为牙齿32枚，其(qí)中有(yǒu)门(mén)齿8枚，上下(xià)臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃(wèi)、瓣胃和皱(zhòu)胃等4室(shì)，以(yǐ)瘤胃(wèi)最(zuì)大，反刍。

　　蹄分(fēn)两半(bàn)。

　　鼻镜光滑(huá)湿润，如出现干燥，即为(wèi)患(huàn)病的征兆。

　　 牛心(xīn)脏的主(zhǔ)动脉血管。

　　 牛是偶蹄目牛科(kē)哺乳动物。

　　依不同(tóng)牛种（属）而异，其(qí)共同点为牙齿32枚，其(qí)中有门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无(wú)门齿，只有齿垫。

　　胃分(fēn)瘤胃(wèi)、网胃、瓣胃和皱(zhòu)胃等4室，以瘤胃最大，反(fǎn)刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润，如(rú)出现干燥，即为患病的征兆。

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