料(liào)酒可以用白酒替代吗，料(liào)酒可以用白酒替代吗在炖肉(ròu)的时候(hòu)发(fā)现屋(wū)里(lǐ)的料酒(jiǔ)没了，但是炖(dùn)肉里最重要的就(jiù)是(shì)去腥(xīng)了，没有(yǒu)料酒的话用白酒(jiǔ)应该(gāi)也是可以的吧？一般在没有料酒的(de)情况(kuàng)下用什么替代是比较好的？的。

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料酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料(liào)酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代(dài)吗

料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替代吗

　　家里没(méi)有56是什么意思 56是什么尺码料酒了可以用白酒代替(tì)，不过(guò)需要注意的是，虽然白酒也能起到去腥的目的(de)，但由于酒精度数(shù)含量(liàng)过高(gāo)，所以会(huì)对蛋白质和(hé)脂类(lèi)造成一定的破(pò)坏(huài)，从而影响口感，也会影(yǐng)响(xiǎng)菜肴原有的风味(wèi)，因此，尽量不要用白酒代替料(liào)酒。

　　家里没有料酒了也可(kě)以用黄酒代替。

料酒(jiǔ)可以用什么(me)替代

　　可以用(yòng)黄酒或(huò)花雕代(dài)替。

　　料酒(jiǔ)是所有(yǒu)烹饪(rèn)用酒的统称，主要包括黄(huáng)酒等(děng)。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不(bù)是某种酒，也(yě)不是饮(yǐn)用酒(jiǔ)，而是所有烹(pēng)饪用(yòng)酒(jiǔ)的(de)统称。

料酒是什(shén)么(me)味(wèi)道(dào)

　　有点酒的味道(dào)，主要是用来去腥味，烹(pēng)饪用酒(jiǔ)统称料酒，它包(bāo)括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用(yòng)主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的(de)香气，有利(lì)于咸甜(tián)各(gè)味(wèi)充分渗入菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般用黄酒(jiǔ)。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量也是稍微有点(diǎn)讲究的,烹(pēng)调时,一(yī)般要根据烹调的食物酌量使用(yòng),比(bǐ)如(rú)常规菜肴时(shí),我(wǒ)会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大(dà)概20-30毫(háo)升(shēng)的长康(kāng)料酒。

　　其实用料酒(jiǔ)还56是什么意思 56是什么尺码是根据菜品(pǐn)酌情(qíng)使用~注意(yì)一定的量就好了哦。

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