浆(jiāng)水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的？浆水不是热性(xìng)也不(bù)是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将(jiāng)栗米通过加(jiā)工经(jīng)过发酵后(hòu)形(xíng)成的白(bái)色(sè)浆液，具有一定(dìng)的药用(yòng)价值的。关于浆水是(shì)热性还(hái)是凉性的以(yǐ)及浆水是热性还是凉性的，浆水是热(rè)性还(hái)是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉(liáng)性还是热性(xìng)，浆水面是不(bù)是凉性的等(děng)问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活(huó)知识：

浆水可以当水喝吗(ma)

　　浆(jiāng)水是可以当水(shuǐ)喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一(yī)道历史悠(yōu)久的(de)传统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽(yá)等(děng)为原料，在(zài)沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水(shuǐ)本身就是用开水(shuǐ)或者热(rè)面汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅(jǐn)不(bù)会影响人(rén)的身体健康，还具有消暑解渴的(de)功效(xiào)。如(rú)果在喝时加以少许白糖(táng)，味(wèi)道更为酸甜可(kě)口。

浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热性也(yě)不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工经过(guò)发酵后形成的白色浆液，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无(wú)毒，主要具有(yǒu)调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小便、调理脏腑(fǔ)、治(zhì)霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于调中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可(kě)用来做面食，对于消暑解(jiě)渴(kě)有(yǒu)一定的帮助，浆水一般(bān)可(kě)以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊(rèn)娠期的(de)妇女不建议服用，否则可能会对(duì)胎儿发育(yù)不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不建议(yì)服用浆水，因(yīn)为服用后可能(néng)会(huì)加重其寒性体质。

　　同(tóng)时(shí)在服(fú)用期间，要注意(yì)饮食，避免吃辛辣(là)、刺激(jī)、生冷、油腻的(de)食物，以免(miǎn)影响药效的发挥。

浆水(shuǐ)经(jīng)常吃(chī)对身(shēn)体好(hǎo)不好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆水菜可(kě)以说是家家户户必备的一种菜(cài)肴！在我们(men)这(zhè)里甚(shèn)至有这(zhè)样(yàng)一句俗语(yǔ)“三(sān)天不吃酸，走(zǒu)路打(dǎ)圈圈”，意思是说(shuō)，安康人三天不吃(chī)酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可(kě)见(jiàn)我们(men)对于酸(suān)菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会(huì)有(yǒu)一(yī)个发酵的(de)过程(chéng)，在这个过程(chéng)中(zhōng)会产生一(yī)些微生物(wù)，这些微生物具有帮(bāng)助消化、清热解毒去火的(de)功效，夏天天热(rè)的时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还(hái)能预(yù)防中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制(zhì)作(zuò)过(guò)程中会产生少量的亚硝酸(suān)盐(yán)，若是过多的(de)食用(yòng)，会对人(rén)体的 健康 不利，因(yīn)此(cǐ)在食用的时候可以(yǐ)多清洗一会儿，这样(yàng)就可(kě)以将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜(cài)的制作方(fāng)法也(yě)很简单：一、把制作酸(suān)菜的(de)蔬菜淘洗(xǐ)干净，我(wǒ)们(men)这(zhè)里一般(bān)用芥(jiè)菜和萝卜英(yīng)子做；二、然后放(fàng)在开水里翻几个滚捞出(chū)来倒入缸或其他容器中；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放(fàng)上三五天即可食用！

　　 不(bù)论什么(me)东(dōng)西，上(shàng)顿(dùn)下顿那么(me)吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没(méi)有腐败，其实基本上(shàng)就没什(shén)么问(wèn)题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据(jù)说(shuō)调中(zhōng)引(yǐn)气，开(kāi)胃止(zhǐ)渴(kě)，解烦去睡，调(diào)理(lǐ)脏腑，利(lì)小便，乳酸菌(jūn)更可以激(jī)活人(rén)体内的某些免疫细胞，使人体自我调节的能(néng)力增加，进而(ér)增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什(shén)么东西，没有100%全是优(yōu)点(diǎn)而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵食物(wù)，吃多了，会影响人唾液的(de)分泌(mì)，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中(zhōng)和(hé)人体内的碱性物质钙，大量消耗人体中的(de)钙(gài)。

　　人体(tǐ)内缺钙(gài)，孩子的话，就会(huì)影响个头(tóu)发(fā)育，大人的话，可能(néng)导致(zhì)骨(gǔ)质(zhì)疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性食物，容(róng)易使人罹患各种化脓性疾(jí)病，如凤凰男能嫁吗，凤凰男的八大特征和交往原则痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不(bù)稳定(dìng)，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没(méi)有(yǒu)绝对意义上的(de)安全食(shí)品，而且一般人也不会真的经(jīng)年(nián)累月上顿下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一顿浆水面(miàn)，完(wán)全没有问题。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇子都要留下来啦！这可(kě)是家乡特有的(de)美味呀！从小家里就会(huì)作上(shàng)一坛浆水，不论(lùn)是煮面还是凉拌，或(huò)作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美不可言，浆水(shuǐ)的味道一直(zhí)伴随着我(wǒ)成(chéng)长(zhǎng)！

　　 老家的(de)浆水(shuǐ)是用三油菜(cài)，拉拉菜或(huò)罗(luó)卜叶子芹菜(cài)等用清(qīng)水(shuǐ)洗干净用沸(fèi)水(shuǐ)焯一(yī)下(xià)，放入(rù)干净的坛子中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖(gài)上盖子过几天菜色变(biàn)黄，就(jiù)可以食用了，浆水菜不论(lùn)下(xià)面，凉(liáng)拌吃起来酸(suān)爽，脆(cuì)口，那叫(jiào)一(yī)个美(měi)！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不(bù)好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤中(zhōng)酵母菌发(fā)酵形成的，有调中和胃(wèi)，化积止渴生(shēng)津(jīn)消暑的作(zuò)用，浆(jiāng)水虽(suī)好吃但也不是多多益善，比如孕妇(fù)就不(bù)可多吃，浆水在发酵(jiào)过程中会产(chǎn)生一些亚硝酸(suān)盐，多(duō)吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃(wèi)溃疡的患(huàn)者会加重溃疡(yáng)对胃不(bù)好(hǎo)，浆水还有(yǒu)刮油脂的作用过多食用胃里会有些不适，要搭配些其他养胃(wèi)小(xiǎo)菜一起食用，还有刚发(fā)酵好的浆水要(yào)尽早(zǎo)食用不要泡太久(jiǔ)如(rú)果发现浆水汤色(sè)变浑，有(yǒu)异(yì)味上面(miàn)飘有白(bái)色就(jiù)不能食用了，不(bù)然(rán)会(huì)吃(chī)坏(huài)肚子甚至食物中毒！所(suǒ)以说浆水好(hǎo)吃可不要贪吃(chī)哟(yō)！

　　浆水是(shì)酸(suān)性的，经(jīng)常吃没事，但不要大量吃，如果量(liàng)又多(duō)，吃的又频(pín)繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要适(shì)量(liàng)控制，2到(dào)3天(凤凰男能嫁吗，凤凰男的八大特征和交往原则tiān)吃一次(cì)，既清淡(dàn)又还有增进(jìn)食(shí)欲的功能也很不错(cuò)。

　　回答(dá)完(wán)题主问题，这里(lǐ)给大(dà)家普及一下浆水是什么东西，相信很(hěn)多(duō)朋(péng)友不清楚这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这里(lǐ)冬(dōng)天大(dà)部分(fēn)人家都要(yào)腌一坛，用(yòng)来(lái)解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂，但(dàn)一定要(yào)干净，我妈是用芥菜(cài)的根和(hé)叶切碎，放入洗(xǐ)干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖(gài)子(zi)，静置大约(yuē)一个(gè)星期(qī)就可以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更久一(yī)些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用时要注(zhù)意用专用的(de)器具舀菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻(nì)，和沾过别的东西又来舀(yǎo)它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻(xī)！如(rú)果用(y凤凰男能嫁吗，凤凰男的八大特征和交往原则òng)不干净器具沾过这菜，浆水马上(shàng)变(biàn)质，表面起一层白沫，浆水就不(bù)好(hǎo)喝了，菜也会(huì)腐(fǔ)烂(làn)变质。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜(cài)可以包饺子，包子，还可以(yǐ)蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也(yě)符合现代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为面食(shí)作料，还(hái)有(yǒu)一个特点就(jiù)是可以解酒，喝高(gāo)的人(rén)喝一勺(sháo)酸(suān)汤，一会就好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶尔(ěr)会(huì)有想不(bù)开(kāi)喝(hē)了(le)什么不好的东西，急救就(jiù)是灌(guàn)浆水，让病(bìng)人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路(lù)和(hé)好处(chù)与(yǔ)弊(bì)端了吧？说(shuō)的不清楚和有疑(yí)问(wèn)可以留(liú)言和私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯(kěn)定(dìng)对身体不好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病(bìng)的人就不(bù)要吃(chī)浆水了，那样的(de)话只(zhǐ)会加(jiā)重病情，不利于胃病的(de)康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人(rén)们经济不宽裕(yù)，为(wèi)了节省开支，就(jiù)经常用浆水(shuǐ)代替醋做调(diào)味品，所以很多经(jīng)常吃浆水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有(yǒu)清热(rè)降火功效。

　　实(shí)际生活中(zhōng)，好多人感觉(jué)上火(huǒ)了，就会吃浆(jiāng)水(shuǐ)面，特(tè)别是(shì)芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃(chī)浆水的最好时(shí)节就(jiù)是夏天(tiān)。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清香可口的浆(jiāng)水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水一定要注意卫生，因为如果保护(hù)不好，浆(jiāng)水极易腐败变质，就是人们常说的“白(bái)花”，这(zhè)是一种(zhǒng)对变质(zhì)浆水很形象的(de)说(shuō)法，浆水如果变质了，上面会有一层(céng)白花花的绒(róng)毛一样的(de)东西，这就意味着浆水不能食(shí)用了。

　　解救(jiù)的(de)办(bàn)法(fǎ)就是把这层(céng)白(bái)花(huā)花(huā)的东(dōng)西撇(piē)出倒掉(diào)，往(wǎng)浆水里从新加入(rù)新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水(shuǐ)本身(shēn)就是寒冷之物(wù)，所(suǒ)以更容易加重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议食用(yòng)浆水，最好吃(chī)醋(cù)。

　　现在生活(huó)水平提高了，经常(cháng)吃(chī)浆水的人越来越少，偶尔(ěr)为(wèi)了换换口味，吃一两次浆水，也(yě)没有什么不可以的(de)！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是西北(běi)地(dì)区普通(tōng)百姓(xìng)家常(cháng)见的(de)食物(wù)，南方人品尝(cháng)后(hòu)大都面露(lù)一付难以置信的表情(qíng)。

　　西北(běi)长大(dà)的孩子不(bù)论(lùn)走到那里(lǐ)都会铭记(jì)着(zhe)那种味道，那是家(jiā)的(de)味(wèi)道(dào)，母亲(qīn)的味道(dào)。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平(píng)时一样吃(chī)。

　　没什(shén)么不好。

　　每(měi)个(gè)人的(de)身(shēn)体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天(tiān)不(bù)吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可(kě)而止。

　　 七十年代我们靠(kào)浆水过(guò)日子，有什么不好(hǎo)，不过(guò)现(xiàn)在时代不(bù)同了(le)，人(rén)们这(zhè)不行(xíng)，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中老年本身缺(quē)钙浆水(shuǐ)虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙利害、不能多(duō)吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人(rén)酸爽无比的浆水面(miàn)可是降暑开胃(wèi)的一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在(zài)我们村，远近闻名(míng)，很多同村人不论远近，都来(lái)请教浆水(shuǐ)做法，因为初做浆水的水要用别人做好(hǎo)现(xiàn)成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原料就是(shì)下过面的(de)面汤，和新鲜的(de)芹菜，母亲(qīn)有高(gāo)血(xuè)压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助(zhù)降血压！不知道是不(bù)是真的有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更(gèng)换不及时，容易变质，会导致肠胃(wèi)腹泻(xiè)！也不(bù)能长(zhǎng)期食(shí)用！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较适宜！

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