酸笋可以直接吃吗，酸笋可(kě)以直接吃(chī)吗有毒吗(ma)酸笋(sǔn)可以直接吃的。

　　关于酸笋可以直(zhí)接吃吗，酸(suān)笋可以直接吃吗有毒吗以及酸笋可(kě)以直(zhí)接吃吗有毒(dú)吗，酸笋可以直接吃吗百度百(bǎi)科，酸笋(sǔn)能直接吃吗，泡(pào)酸笋可以直(zhí)接吃(chī)吗，酸笋什么(me)人(rén)不可以吃等问题，小编将为你整理以下的生活小知(zhī)识(shí)：

酸笋(sǔn)可以直接吃吗(ma)，酸笋可以直接(jiē)吃吗有毒吗

　　酸笋一般可(kě)以食用。

　　酸(suān)笋(sǔn)当中(zhōng)的有(yǒu)机酸(suān)，能够很好地(dì)提(tí)高味(wèi)蕾敏感性，促进胃肠(cháng)道消化液的分泌，对增(zēng)进食欲(yù)和促进消化有较强(qiáng)的作用。

　　酸(suān)笋也有(yǒu)着(zhe)很好(hǎo)的解除(chú)油(yóu)腻作用，尤(yóu)其是对于脂(zhī)肪摄入(rù)过多(duō)，引起(qǐ)的(de)恶心、呕(ǒu)吐、腹(fù)胀等症(zhèng)状的患者，如(rú)果适当(dāng)吃一些(xiē)酸笋，都能(néng)够很好(hǎo)地解除(chú)油腻

酸(suān)笋是怎么制(zhì)作的

　　下面介(jiè)绍酸笋(sǔn)的两种制作(zuò)方法：

　　1.南雄酸笋制(zhì)法

　　腌酸(suān)笋的季(jì)节在(zài)春秋两(liǎng)季，当竹笋发出嫩(nèn)芽，长出(chū)约30公分(fēn)高时，便可连根砍下，剥去壳，切(qiè)成片，取不(bù)见天井水（清晨不见太阳光的井水），与竹笋一齐藏入缸中，腌制10天(tiān)左右(yòu)，即可(kě)食用。

　　2.湖南酸笋制(zhì)法

　　将笋剥壳(ké)洗(xǐ)净后，烧开(kāi)一锅水，投(tóu)笋入其中，煮十分钟左右，熄火，就这样在水中泡着(zhe)。

　　当天就可食用。

　　吃不完的话(huà)，每天换一(yī)次水。

　　如果不换水，笋就(jiù)会慢(màn)慢变酸。

酸笋为什(shén)么那么(me)臭

　　酸(suān)笋是(shì)发酵(jiào)食物(wù)，又经过了加工，因此才会有一股特殊的气味(wèi)，并且酸笋会和螺蛳粉的汤(tāng)料(liào)混(hùn)合(hé)，所以味道(dào)变得(dé)更浓，很难(nán)让人接受(shòu)。

　　不过，酸笋只(zhǐ)是闻起(qǐ)来(lái)不好闻，实(shí)际上吃起来十分美味，一(yī)般吃两次就能接受酸笋的味(wèi)道了。

　　酸笋在泡制(zhì)的过(guò)程中经过(guò)了发(fā)酵(jiào)，从而让酸笋自带一种特别的味(wèi)道(dào)。

　　不(bù)过，这种食物只是闻起来不好(hǎo)闻，食用后(hòu)并不会给身体带来不利影响。

　　酸笋是(shì)螺(luó)蛳粉中的灵魂，如果没(méi)有了酸笋，那么螺蛳粉会变得(dé)无味，若是第一次吃螺蛳(sī)粉(fěn)，不能接受(shòu)酸笋，可(kě)以少量放入一(yī)些。