近一个月来，“淄博烧烤”话题持续火热并吸引了全国各(gè)地的关注。小红书数据显示(shì)，“淄博烧烤”一词(cí)在清明(míng)节后(hòu)，搜索(suǒ)指数(shù)一周(zhōu)内上(shàng)涨(zhǎng)了(le)4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄博烧烤”在短视频平台(tái)的搜索量(liàng)也(yě)出(chū)现暴涨趋势，截止4月(yuè)18日，“淄博烧烤”话题在抖(dǒu)音平台共(gòng)有38.2亿次(cì)播放量。

　　因烧(shāo)烤(kǎo)火出圈(quān)，3月以来(lái)淄(zī)博火车站周末发(fā)送旅客量(liàng)连创3年来(lái)单日新(xīn)高，其中不少都是(shì)前来品尝(cháng)“淄博烧烤”的(de)游客。多个OTA平台(tái)数据(jù)显(xiǎn)示，淄博位列“五一(yī)”期间高铁热门目的地榜单(dān)。

　　目(mù)前(qián)，淄(zī)博市现存(cún)烧烤相关企业(yè)3220余家，行业(yè)前景十(shí)分广阔。在全国50余万家的烧烤(kǎo)企业中，为何“淄博烧烤(kǎo)”能走红？“淄博烧烤”走红后又给这(zhè)座城(chéng)市(shì)带来了哪些商(shāng)机？两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么生肖，两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么修辞手法本期钛媒体(tǐ)·钛度图闻试图(tú)从(cóng)数据层面做(zuò)复(fù)盘。

　　“淄博(bó)烧烤”火爆网络 从大学生到中年人都为之心动　

　　在(zài)近一个月的时间(jiān)里，“淄(zī)博烧(shāo)烤”及其相关话题火爆出圈，在包括微博、抖音、小红书等平(píng)台迅速传播。

　　“淄博(bó)烧烤”的第一(yī)波热(rè)度(dù)出现在3月5日左右，“大学生组(zǔ)团到淄博(bó)吃(chī)烧(shāo)烤”这一话题让(ràng)“淄博烧烤”在(zài)小(xiǎo)红(hóng)书(shū)及抖音(yīn)平台出现了(le)第一个热度(dù)小高(gāo)峰；3月10日，淄博市(shì)为烧烤专门(mén)开了一场新闻发(fā)布会，因此(cǐ)在3月11日，微博、小(xiǎo)红书及(jí)抖音(yīn)均出现了热度高峰。

　　4月8日，抖音大V博主(zhǔ)摸底淄博10家烧烤摊位，发(fā)现没有一家店铺(pù)缺斤少两，淄(zī)博当地人实在(zài)真诚(chéng)的品质再(zài)次把(bǎ)淄博烧烤推上高热度。“淄博烧烤”的(de)传播度迅速(sù)扩大，也离不开官(guān)方的助(zhù)推，从加(jiā)开24列从(cóng)济南至淄博间的周(zhōu)末往返“烧烤专列”到(dào)新(xīn)增21条定制烧(shāo)烤公(gōng)交专(zhuān)线等一系列“保姆式服务”出(chū)台(tái)，“淄博(bó)烧(shāo)烤”热度在各(gè)大平台不断上升，“淄(zī)博烧烤”及(jí)“淄(zī)博”这一城市成(chéng)为(wèi)互联(lián)网最新顶流。

　　助(zhù)推“淄博烧(shāo)烤”走(zǒu)红的群体(tǐ)是谁？巨量算(suàn)数数据(jù)显示，在(zài)抖音平台上，山东省济南市观(guān)看“淄博(bó)烧烤”相关话(huà)题视频(pín)的(de)人群最(zuì)多，其次是北京(jīng)市和山东省青岛市。而在年(nián)龄分布上，不管是(shì)18岁的大学生，还是50岁(suì)+的中(zhōng)年(nián)人，都(dōu)对“淄(zī)博烧烤(kǎo)”十分心动。其中(zhōng)，31-40岁年龄段的人群最爱观看(kàn)“淄(zī)博(bó)烧烤”相关视频，占(zhàn)比(bǐ)近3成；其次(cì)是(shì)24-30岁的人群，18-23岁的人群排(pái)名第三。综合来看，18-40岁的(de)年轻(qīng)消费群体是“淄博烧烤”的忠实(shí)粉丝，占比(bǐ)超8成(chéng)。

　　“淄博烧烤”行业增势迅 猛价格与(yǔ)爆火前相差不(bù)大

　　在“淄博烧烤”持续火爆(bào)的同(tóng)时，为营造良好(hǎo)消费环境(jìng)，淄博官方(fāng)也发(fā)布规范经营者(zhě)价格行为提醒告诫书(shū)，包(bāo)括烧烤(kǎo)等商户(hù)执行市(shì)场调(diào)节价(jià)的，要依法(fǎ)合理(lǐ)制定(dìng)价(jià)格标准，依法(fǎ)明(míng)码标价，不得拒绝或(huò)不履(lǚ)行价格承(chéng)诺，不(bù)得(dé)随意(yì)涨(zhǎng)价，严(yán)禁收取未标明的费用欺诈消费(fèi)者等。

　　因此，“淄博烧烤”的整体价格与(yǔ)爆火前相差不大。“淄(zī)博烧烤”的价格比较便宜，肉(ròu)类的价格基本为(wèi)1.5元-3元/串，海鲜类价格(gé)约(yuē)为(wèi)3-6元/串，素菜价格基本为1元/串。而(ér)“淄博烧烤”灵(líng)魂(hún)所在(zài)的小饼价格为2元/袋，小葱(cōng)酱价(jià)格基本(běn)在5-10元(yuán)/份。

　　有游(yóu)客表示(shì)，即使点(diǎn)上(shàng)20串五花(huā)肉，用上(shàng)一包小(xiǎo)饼加蘸料，三四十块就能吃(chī)很饱(bǎo)，性价比极高(gāo)。

　　淄博市烧烤(kǎo)行业目前正处(chù)于快速(sù)发展的(de)阶段。企查(chá)查数据显示，2012-2014年间(jiān)，淄博市(shì)每年新增注册烧烤企业在20家左右(yòu)；从(cóng)2015年以后，淄(zī)博市(shì)烧烤企(qǐ)业(yè)每年新(xīn)增注(zhù)册量均超(chāo)百家，呈快速增(zēng)长(zhǎng)态势。其中，2021年，淄博市(shì)烧烤(kǎo)新增企业(yè)注(zhù)册量(liàng)为(wèi)620家，达十年间之最(zuì)。截止(zhǐ)2023年4月18日，不到4个(gè)月(yuè)的时间(jiān)，淄博市烧(shāo)烤新(xīn)增企业(yè)已(yǐ)达(dá)541家，比2022年全年(nián)新(xīn)增数量只差40家。目前，淄博市现(xiàn)存烧烤相关企业(yè)3220余家。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火”一座城(chéng) 淄博(bó)成新晋网红城(chéng)市

　　自(zì)“淄博烧烤”火了以(yǐ)来，淄博成为(wèi)新晋(jìn)旅游(yóu)网红城市，淄博各火车站客流量持续(xù)升温，全国(guó)各地的游客纷纷去(qù)淄博(bó)吃烧烤，烧烤(kǎo)成为了(le)淄博市的新(xīn)名片。

　　据统计，3月以来，淄博火车站日均发(fā)送旅客1.9万人次、到达(dá)旅客2万人次，到发旅客数(shù)量呈持续上(shàng)升趋势(shì)，并打破近三(sān)年来车站单日到发旅客数新(xīn)高(gāo)。尤其是周末时(shí)间，客流量更为旺盛。其(qí)中3月18日(rì)，淄博(bó)站发送旅客2.38万人次，到达3.3万人次，合计(jì)5.68万(wàn)人次，比(bǐ)春运客流量还要大。

　　3月31日-4月(yuè)23日(rì)，国铁济南局加开24列(liè)从济(jì)南(nán)至淄博间的周末往返“烧烤专列”，40分钟左(zuǒ)右就可到达(dá)。淄博市客(kè)流(liú)量(liàng)再创新高(gāo)。4月15日，淄博火(huǒ)车站到(dào)达旅客(kè)32602人次、发送旅客(kè)51033人次，到(dào)发合(hé)计83635人次(cì)，创车站单日到发旅(lǚ)客数历史纪录。

　　山东省(shěng)内(nèi)的(de)人群凭借(jiè)着(zhe)地理优(yōu)势，在(zài)周末来(lái)一(yī)场(chǎng)说(shuō)走就(jiù)走(zǒu)的旅行更为(wèi)便捷。百度迁徙平台数据(jù)显(xiǎn)示，在“淄博烧(shāo)烤”走红前，迁入淄博市的客源地前十榜单中(zhōng)均来自(zì)山(shān)东境内(nèi)的城市，但在走红后，天(tiān)津(jīn)市和北京(jīng)市(shì)也(yě)跻身前十榜单中。其中(zhōng)，迁入(rù)淄(zī)博市的最(zuì)大(dà)客源地从滨州市变成了济南市，毕竟从济(jì)南(nán)坐高铁过去最快仅需要(yào)22分钟。

　　淄博烧烤“烤火”了淄博市。OTA平台数据显示，4月(yuè)14日、15日两天，“淄(zī)博”火车票搜索增幅位居全国第一，环(huán)比增长988％。4月15日，“北京(jīng)南-淄博”火车(chē)票开售不到1分钟就被秒空。

　　随着游客扎堆出行，淄博(bó)也(yě)即将迎(yíng)接近年来最(zuì)火热的“五(wǔ)一”。数据(jù)显示，“五一(yī)”期间高铁热门目的地榜单中淄(zī)博均位列前十。与此同时，烧(shāo)烤也(yě)带动了淄博市(shì)旅(lǚ)游(yóu)服(fú)务(wù)业等的发展。OTA平台数据显示，“五一”期(qī)间淄博(bó)旅游订(dìng)单（含酒(jiǔ)店、景(jǐng)点(diǎn)门(mén)票(piào)）同比增长超2000％，“五一”期间淄(zī)博市的住宿(sù)预(yù)订量较2019年上涨800％，增(zēng)幅(fú)位居山东第(dì)一(yī)。

　　如今，淄博(bó)市正(zhèng)在(zài)抓住机(jī)遇，烧烤(kǎo)打开的“流量入口”成了(le)淄博市发(fā)展的新(xīn)契机。淄博当地的(de)文(wén)旅(lǚ)局纷纷出战(zhàn)，文旅局长成为“淄博文旅推荐官”，在高铁上开直播教(jiào)网友如何品(pǐn)味“淄博烧烤”，更新城市形象(xiàng)，让淄博的热度持(chí)续升(shēng)温。

　　另(lìng)外，淄博(bó)相关(guān)部门还开始(shǐ)从烧烤(kǎo)延伸至人才招引等领域(yù)，为符合条件(jiàn)的来淄求职、就业的青年学(xué)生提供入住(zhù)优惠条件和生活补贴。

　　用烧烤带(dài)火一座城(chéng)，背(bèi)后(hòu)离不(bù)开政策的的扶持和(hé)完善的发展(zhǎn)理念。借着烧(shāo)烤热潮，淄博把线上“流(liú)量”转化为线下(xià)“留量”，“淄博(bó)烧烤”火出圈成为必然。<两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么生肖，两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么修辞手法/p>

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