落座、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成(chéng)为不少人外出就餐时的潜意识(shí)动作。不过，你是否意识到，这一(yī)便(biàn)捷(jié)行为(wèi)背后可能藏着猫腻(nì)：在一(yī)次次点击(jī)中(zhōng)，顾客(kè)的个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门(mén)槛低(dī)

　　近(jìn)日，北(běi)京市消费者(zhě)协会发布对“扫码强制关注使(shǐ)用”现象(xiàng)的(de)劝喻。其中提到，“必(bì)须使用小程序(xù)才能点餐(cān)”等扫码强制关注使(shǐ)用的现象在生活(huó)中(zhōng)并不少见。

　　在(zài)北(běi)京工作(zuò)的(de)白领小(xiǎo)张就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫码点餐，当提出能(néng)不能用纸质菜单时(shí)，服务(wù)员不是说纸质(zhì)菜(cài)单菜品不(bù)全，就是需等(děng)较长时间，有(yǒu)的干(gàn)脆告诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小张(zhāng)回(huí)忆，“这不(bù)就是变相强制(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān)吗(ma)？”

　　如今(jīn)，扫码自(zì)助点餐在餐饮业已(yǐ)得到推广。山东一(yī)家虾火锅(guō)店的老板吕先生向中新经纬表示，他的(de)餐厅自2021年起就彻底告(gào)别纸质(zhì)菜单了，客人只能扫桌边二维码(mǎ)进入小程序点(diǎn)餐(cān)。“这(zhè)样做不仅节省(shěng)人力成本，省去沟通成(chéng)本，还不容易出(chū)错，效率更高。此外，做一套(tào)扫码点(diǎn)餐(cān)系统也不贵。”吕(lǚ)先生同时表示(shì)，餐厅实施(shī)扫码(mǎ)点餐以来，只有(yǒu)极个别(bié)顾客(kè)提出过异议，其他顾客都已经习惯成自(zì)然了。

　　据(jù)中新经纬(wěi)了解(jiě)，目(mù)前(qián)一家餐厅定制一个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家互联网(wǎng)公(gōng)司(sī)做程序员(yuán)，2021年离职(zhí)后开了一(yī)间(jiān)工作室，专门为各种店铺(pù)定制点单小程序，其中餐饮店(diàn)的扫码点餐小程序(xù)是(shì)用(yòng)户咨(zī)询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐(cān)现在很(hěn)普遍，一桌一(yī)码，用户(hù)扫码(mǎ)进入小程序，点(diǎn)餐、结(jié)算、充值、堂食或自提都可(kě)以选择(zé)。开通门槛也比(bǐ)较低，只(zhǐ)需要提供(gōng)营业执照，费用的话，小程序申(shēn)请加(jiā)开通微(wēi)信(xìn)支付共(gòng)400元，如(rú)果再(zài)开通(tōng)支(zhī)付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家(jiā)专门做餐饮(yǐn)小程序的(de)店铺负责(zé)人也介绍(shào)称(chēng)，定制(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān)小程序仅(jǐn)需399元，包括(kuò)认证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商(shāng)品就可以用。

　　不提供个人信息(xī)不(bù)能吃饭(fàn)？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点个菜而(ér)已，有必要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜(cài)为什么还要我提(tí)供(gōng)微信昵称、手(shǒu)机(jī)号呢(ne)？”在社交平(píng)台上，不(bù)少网友表示不(bù)解。

　　华(huá)斌(bīn)说，在(zài)扫码点餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮店老板可以做一些数据分(fēn)析，比如收入(rù)、销量(liàng)等(děng)基(jī)础数据，当然(rán)也可以分(fēn)析会员充值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾客(kè)画像呢(ne)？华(huá)斌说，这些都(dōu)可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录(lù)无法点餐，登录主要是获取微(wēi)信昵称、头像，有的小程(chéng)序也会获取手(shǒu)机号(hào)。如果觉(jué)得这(zhè)样做用户体验不好，还有其他办(bàn)法，可在支付环(huán)节，设置开(kāi)通会员(yuán)可领小额(é)优惠券，大部分用(yòng)户会注(zhù)册，这(zhè)样就(jiù)获取了用户的微(wēi)信信(xìn)息和手机号(hào)。当然餐厅也可以设置(zhì)成直接点餐，获取这些(xiē)信(xìn)息的目的是方便以后运(yùn)营，向(xiàng)顾客推送餐(cān)厅的(de)活动优惠信息。”华(huá)斌说(shuō)。

　　吕先生(shēng)也(yě)表(biǎo)示，当时(shí)业务人员曾告诉他可通过(guò)设置获取顾客信息，且(qiě)信(xìn)息越全面越有利于后期(qī)分析(xī)客源。“我文(wén)化(huà)程度有限，也不想搞这(zhè)些，开通扫(sǎo)码(mǎ)点餐就(jiù)图个方便，所(suǒ)以我(wǒ)们(men)不提供个人(rén)信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除(chú)了(le)被“收(shōu)割”个(gè)人信息，顾客每次点(diǎn)餐(cān)也(yě)都(dōu)可以转(zhuǎn)变为小程序(xù)的流量，而商家可(kě)选(xuǎn)择通过接收推广广告获取(qǔ)广告费(fèi)用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序也可以接入第三方广告，顾客点击，餐(cān)饮生日快乐缩写HBD，hb生日快乐缩写店老(lǎo)板分(fēn)钱。“当小程(chéng)序的用户(hù)量达到(dào)1000以(yǐ)上(shàng)时，就(jiù)可以(yǐ)申请接(jiē)入(rù)广(guǎng)告(gào)，开屏广(guǎng)告或者插入小(xiǎo)程(chéng)序(xù)中(zhōng)都可以，顾客(kè)点击(jī)或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据(jù)一位餐(cān)饮店(diàn)老板(bǎn)介绍，顾(gù)客(kè)点击一次(cì)他们分得的(de)钱数并不固定，要看用(yòng)户质量，有时候点(diǎn)一下是几毛(máo)钱，有(yǒu)时候能达到(dào)一块多(duō)。“总的来说，这笔(bǐ)收(shōu)入(rù)不多，一(yī)个月几百块(kuài)钱，有比没有(yǒu)强(qiáng)。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载(zài)道，相关部门组(zǔ)织(zhī)也多次发文，提出“不(bù)得”强制。不过，即使(shǐ)用户(hù)自(zì)愿(yuàn)选(xuǎn)择扫码点餐，这里(lǐ)面也并非没有问题，还(hái)牵扯到个人信息的获取(qǔ)和(hé)使用(yòng)。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地分析顾客画(huà)像、大(dà)范围准确(què)地推(tuī)送营(yíng)销(xiāo)信息，部分餐厅商家(jiā)通过设置(zhì)扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序后台，获(huò)取顾客个人信(xìn)息(xī)，内容有多(duō)有少，程度有深(shēn)有(yǒu)浅(qiǎn)，导致了顾客必须提交个人(rén)信息(xī)，否(fǒu)则无法点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码点餐、过度收集顾客(kè)个(gè)人信(xìn)息已违反相关(guān)法律规定，单是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流量”，对(duì)整个餐饮业的经营环境(jìng)和发展就(jiù)已(yǐ)伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求的餐饮业(yè)，顾客是一个个有温度的人，满(mǎn)足顾客需求，提供优良的服务，应(yīng)是餐饮业的共识。强制扫(sǎo)码点餐，实际上是阻碍了餐(cān)厅与(yǔ)顾客之间有温(wēn)度(dù)的交流，本应满足(zú)顾(gù)客个性需求的(de)便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而(ér)过度收集个人(rén)信息则更(gèng)恶(è)劣(liè)，实际上是在违反诸多(duō)法律规定的基础(chǔ)上，将顾客当成(chéng)了餐(cān)厅经营营销的流量(liàng)工具，甚至是(shì)待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首(shǒu)先强制扫(s生日快乐缩写HBD，hb生日快乐缩写ǎo)码点(diǎn)餐不合理(lǐ)不合法，消费(fèi)者有权(quán)抵制；其次，扫(sǎo)码(mǎ)点餐过度(dù)索权亦违反相(xiāng)关法律(lǜ)规定(dìng)。对餐(cān)饮商家(jiā)来说，强制扫码点(diǎn)餐(cān)获取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾(gù)客。商家唯有(yǒu)意识到最好的营(yíng)销手段是(shì)高质(zhì)量的服务(wù)，才能真(zhēn)正(zhèng)留住客户。

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