关于肠粉用什么粉(fěn)做最(zuì)好,肠(cháng)粉一般用什么(me)粉做的,做(zuò)肠粉用(yòng)什么粉的最新(xīn)生(shēng)活经验内(nèi)容如下：

　　肠(cháng)粉用(yòng)什么粉做最好布拉肠粉：用的水磨粘米粉(fěn)为(wèi)主(zhǔ)要原料，再添加(jiā)小麦淀粉、各种类型的生粉(有红薯淀粉、豌豆(dòu)淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。

　　1、布拉肠(cháng)粉(fěn)：用的水磨粘米粉为主要原(yuán)料，再(zài)添加(jiā)小麦(mài)淀粉、各种类型的生(shēng)粉(fěn)(有红薯淀粉、豌豆淀(diàn)粉(fěn)、绿豆淀粉、土豆淀粉、木(mù)薯淀粉、玉米淀粉等)。布拉肠粉可以添加各种馅料，比如(rú)香菇、瘦肉、鸡(jī)蛋、虾仁、蔬菜(cài)等等。

　　2、抽屉式肠粉(fěn)：用大米磨的(de)米浆，这(zhè)类肠粉一般(bān)不会(huì)添加馅料，是搭配各种(zhǒng)不同的酱油来食用的。

　　3、传(chuán)统(tǒng)的肠粉：用陈年的米(mǐ)研磨成米(mǐ)浆，再加上澄面粉、玉米(mǐ)淀粉(fěn)、红薯粉(fěn)等，按比(bǐ)例混合制成，这(zhè)种制(zhì)作方式(shì)比较复杂，但口(kǒu)感很不错。

　　4、澄粉：是把(bǎ)小麦面粉加水揉成团，然后在水里面揉搓，揉(róu)搓(cuō)出来的淀粉会留在(zài)水里，然(rán)后沉淀(diàn)过滤(lǜ)之后，脱水干(gàn)燥制成的(de)，这种粉(fěn)又(yòu)叫小(xiǎo)麦淀粉。

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　　1、布拉肠粉：用的水磨粘米(mǐ)粉为(wèi)主要原料，再添加小麦淀粉(fěn)、各种类(lèi)型(xíng)的生粉(有红(hóng)薯淀粉、豌豆淀粉、绿(lǜ)豆(dòu)淀粉(fěn)、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等(děng))。布(bù)拉肠粉可以添(tiān)加(jiā)各种馅料，比(bǐ)如香菇(gū)、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜(cài)等等。

　　2、抽屉(tì)式肠粉(fěn)：用大米(mǐ)磨的米浆，这类肠粉一般不会添加馅料，是(shì)搭(dā)配各种不(bù)同的酱油来食用的(de)。

　　3、传统的肠(cháng)粉：用陈年的米(mǐ)研磨成米浆(jiāng)，再加上澄(chéng)面(miàn)粉、玉(yù)米淀粉(fěn)、红(hóng)薯粉等，按比(bǐ)例(lì)混合(hé)制成，这种(zhǒng)制作方式(shì)比较复杂，但口感很不错(cuò)。

　　4、澄粉：是把小(xiǎo)麦面粉加水揉成团，然后在水里面揉搓，揉搓出来的淀粉会留(liú)在水里，然后沉淀过(guò)滤之后，脱水干(gàn)燥制成(chéng)的，这种粉又叫小(xiǎo)麦淀粉。

相(xiāng)关标(biāo)签：肠(cháng)粉用什么粉(fěn)做(zuò)最好 肠粉一(yī)般用什么粉做的(de) 做肠(cháng)粉用什么粉(fěn)

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