竹荪是(shì)煮(zhǔ)15分钟左右的。关于竹荪(sūn)煮多久(jiǔ)以及竹荪煮(zhǔ)多久可以吃，竹荪(sūn)煮(zhǔ)多久(jiǔ)才(cái)熟透(tòu)，泡(pào)好的竹荪煮(zhǔ)多久，火锅竹荪煮多久，竹(zhú)荪(sūn)多久可以煮熟等问题，小编将为你(nǐ)整理以下的知(zhī)识答(dá)案：

竹荪(sūn)煮多久

　　是15分钟左(zuǒ)右(yòu)的。

　　15分(fēn)钟(zhōng)左右(yòu)。

　　竹荪在(zài)煮之(zhī)前先(xiān)用淡盐水泡发大约10分(fēn)钟，并剪去菌盖(gài)头封闭的一(yī)端(duān)，同时要去除竹荪(sūn)的花(huā)朵部分(fēn)网状部分，只保留(liú)茎(jīng)部，否则会(huì)有怪味，竹荪也是野(yě)生菌，所以需要沸水(shuǐ)煮大约(yuē)15分钟左右才可以(yǐ)吃，煮(zhǔ)得(dé)时间越久越入(rù)味。

　　鲜竹荪的处理方法(fǎ)其实也不难(nán)，只要把它比较难清(qīng)理(lǐ)的地方(fāng)都要注(zhù)意去洗干净就好了(le)，很(hěn)难洗(xǐ)的缝缝可以用牙(yá)刷去刷(shuā)，只要能清洗(xǐ)干净就好了。

　　在(zài)处理的(de)时候(hòu)，去掉根部泥土(tǔ)后，放(fàng)入水槽中用清(qīng)水洗净，拿刀切除根部粗老的部分，切口保(bǎo)持(chí)圆滑平整，并(bìng)剥除笋箨(tuò)、笋衣，或者将笋(sǔn)装入蒸锅(guō)中。

　　直到(dào)它变得透但却又(yòu)不烂、能(néng)够(gòu)撕开(kāi)为止，这时候就要立即把它捞起来，然后用冷水冷却，冷却的时候务必(bì)要(yào)做到(dào)彻底的冷却，否则荪色(sè)会变暗。

竹(zhú)荪用冷水还是热水(shuǐ)泡(pào)

　　都可以。

　　不(bù)管是用冷水(shuǐ)还(hái)是热水都是可以用来泡竹(zhú)荪的，两者唯(wéi)一的区别就(jiù)是冷水泡竹(zhú)荪所需要的时间比较长，而热水泡竹荪(sūn)所需要(yào)的时间比较(jiào)短，建议可以根据(jù)个人方便(biàn)的时间(jiān)来(lái)进行(xíng)选(xuǎn)择。

　　但是需要注意的(de)是(shì)不建议用太烫的水来浸泡竹荪，建(jiàn)议(yì)使用40-60℃左右(yòu)的温水(shuǐ)是比较合适的，而且(qiě)浸泡的时(shí)间也不宜(yí)太长，不然就会破坏竹荪中(zhōng)所含(hán)的(de)营养物(wù)质，导致竹荪的营养(yǎng)价值下降。

竹荪(sūn)的功效(xiào)与禁(jìn)忌

　　功效：

　　补充营养(yǎng)：竹荪(sūn)中(zhōng)含(hán)有丰富(fù)的蛋白质、氨基酸(suān)、维生素和矿物质，而(ér)且其中的氨基酸符合人体(tǐ)所(suǒ)需要的氨基酸比例，食(shí)用后可以为人体补(bǔ)充多种营养物质，能够维(wéi)持人体(tǐ)组织器官的正常生理功能，并(bìng)促进人体的新陈代谢。

　　润(rùn)肺止咳：竹荪归肺经，且性质偏(piān)凉(liáng)性，食用(yòng)后能够降低肺内(nèi)的热气，起(qǐ)到(dào)清肺热、降肺气的作用，因此对于一些(xiē)因为肺(fèi)气(qì)上行、肺气亏虚所导致的咳嗽咳痰、久咳不(bù)止(zhǐ)等(děng)症(zhèng)状来(lái)说，可(kě)以适(shì)当地吃一些竹荪(sūn)，可以起到润肺止咳的作用。

　　清热利湿：竹荪味甘、微(wēi)苦，偏(piān)凉性，食用后可以(yǐ)有效地(dì)降低人体内的热气，起(qǐ)到(dào)清热利湿的作用，因此对(duì)于(yú)一些因为体内火(huǒ)气(qì)过(guò)大而出(chū)现的口舌生(shēng)疮、口干舌燥、咽喉肿(zhǒng)痛等(děng)症状来说，都(dōu)可以通(tōng)过吃竹荪(sūn)来进行缓解。

禁忌(jì)

　　1、脾胃虚寒者：竹荪的性质偏寒(hán)性，食用后会(huì)对脾胃造成较大的(de)刺激(jī)，因此在吃(chī)的时候一定要适量(liàng)食(shí)用，而且(qiě)对于(yú)一些本身(shēn)脾胃(wèi)比较虚寒的人群来说，建(jiàn)议最好是根据(jù)自身的肠胃情况来决(jué)定少吃或不吃，以免食(shí)用后出(chū)现肠胃(wèi)不适的症(zhèng)状。

　　2、过(偷吃别人的屎犯法吗，偷吃别人的屎违法吗guò)敏：竹荪属于一种食用菌类，具有一定的过敏性，食用后容(róng)易出现(xiàn)过敏的症状，因此对于(yú)一些过敏体质的人群来说(shuō)，在食用竹(zhú)荪(sūn)之(zhī)前最好是先做好过敏源测试，确定(dìng)不过敏后方可继续食用，以(yǐ)免出现身体不(bù)适的症状。

竹(zhú)荪有哪些(xiē)营养价值

　　一(yī)、含有丰富的营(yíng)养物质，可以补充人体所需要(yào)的能量(liàng)。

　　二、具有明显的(de)防病作用(yòng)和机体调节(jié)功能。

　　三(sān)、含有丰富的蛋白质，可以维持钾钠的平衡。

　　四(sì)、含有丰富(fù)的微量元素，维持人(rén)体(tǐ)正(zhèng)常(cháng)的新陈代谢。

　　五、含有丰(fēng)富的(de)粗纤维，可以适当的促(cù)进肠胃的(de)运动(dòng)，在一定程度(dù)上提高机体消化吸收(shōu)的能力。

竹荪煮多(duō)久(jiǔ)才能熟(shú)？

　　烹饪前，应(yīng)将干切(qiè)片用盐(yán)浸(jìn)泡(pào)10分(fēn)钟(zhōng)，并将(jiāng)菌盖封闭端切(qiè)掉。

　　另外竹(zhú)荪的花瓣要(yào)去掉一部(bù)分，只保留叶和茎，否(fǒu)则会有(yǒu)异味。

　　吃火锅的话，要煮久一(yī)点。

　　那么竹(zhú)荪要煮多(duō)久(jiǔ)呢？

　　1.竹荪(sūn)可以煮多久吃？

　　干片烹饪(rèn)前，用盐浸泡10分钟，切去菌盖(封闭端(duān))。

　　另外，竹荪的部分花(huā)瓣(bàn)(网状(zhuàng)结构(gòu)的一(yī)部分(fēn)，花瓣是竹(zhú)荪香气集中的区域)要去(qù)掉，只(zhǐ)保留(liú)叶和(hé)茎，否则(zé)会有(yǒu)异(yì)味(wèi)。

　　竹荪也是野生菌(jūn)，需要开水(shuǐ)冲泡15分钟才能(néng)食用。

　　竹(zhú)荪(sūn)不(bù)怕煮，煮的(de)时间(jiān)越长，味(wèi)道越好。

　　慢慢(màn)煮。

　　吃(chī)火锅的(de)话可以煮(zhǔ)一(yī)会儿。

　　不容易(yì)老化，口感好。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹荪(sūn)竹荪含(hán)有(yǒu)碳水(shuǐ)化合物(wù)、蛋白质、碳水化合(hé)物、矿(kuàng)物质和维生素。

　　每100克竹荪干品含粗蛋白(bái)19.4克，粗蛋白2.6克，碳水化合物60.4克，膳食纤维(wéi)8.4克，碳水化合物16种，其中磷酸是竹(zhú)荪美(měi)味的物质条(tiáo)件。

　　竹荪(sūn)的糖度——对称糖度和不对称糖(táng)度丰富多彩，有膳食(shí)纤维、D-半(bàn)乳糖、D-甘露醇、麦芽糖醇、葡萄(táo)糖(táng)等(děng)。

　　竹(zhú)荪竹荪的成(chéng)分可以补充人体必需的(de)营(yíng)养元素(sù)，增强(qiáng)人体(tǐ)免(miǎn)疫(yì)力和(hé)抗病(bìng)能力。

　　竹(zhú)荪竹荪(sūn)是食疗(liáo)中(zhōng)的上品(pǐn)，能止(zhǐ)痛、补气(qì)血、降(jiàng)血压。

　　长期服用还可(kě)调节(jié)中老年人的(de)血糖(táng)，治疗痢疾、牙痛、支气管炎、败(bài)血症、风湿病、妇科病(bìng)等。

　　竹(zhú)荪(sūn)的糖分具(jù)有显著的调节(jié)机体(tǐ)和(hé)预防(fáng)疾病(bìng)的作用(yòng)，因此越(yuè)来(lái)越受到人们的重视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实鲜竹荪的解决并不(bù)太难。

　　如果只有难(nán)清理的地(dì)方(fāng)必须清理，清理不了的接缝可以用软毛牙(yá)刷(shuā)或者(zhě)其(qí)他专用工具刷。

　　要是它(tā)们能被清洗(xǐ)就好了。

　　比(bǐ)较(jiào)实用的解决方法是去(qù)除根部的泥土，放(fàng)入(rù)不(bù)锈钢水槽中，用冷(lěng)水(shuǐ)冲洗。

　　拿刀把(bǎ)根部(bù)又粗又老的部分去掉，保持伤(shāng)口(kǒu)圆润平整，把笋(sǔn)和笋(sǔn)皮剥(bō)下来。

　　或者把竹笋放入油锅，直(zhí)到越来(lái)越透明但不碎，可以(yǐ)撕(sī)下(xià)来(lái)。

　　这时(shí)我们(men)需要马(mǎ)上(shàng)把它(tā)捞出来，然后用冷水(shuǐ)冷藏。

　　在冷(lěng)藏的情况下，一定(dìng)要保证(zhèng)完全冷藏(cáng)，否(fǒu)则太(tài)阳(yáng)颜色会比较暗，非常容易造成(chéng)熟后松(sōng)散变质的(de)情况。

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