怎样(yàng)分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊？气味(wèi)：优质冻豆腐闻起来(lái)有浓浓的豆香味，残次的则(zé)无豆香味，乃至会有一股淡淡的腥味或者是(shì)有化(huà)学(xué)剂的滋(zī)味的(de)。关于怎样分辩冻豆腐好坏啊以及怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏啊，怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏图(tú)片，冻豆腐怎样看有没有坏，冻豆(dòu)腐什么样，冻豆腐(fǔ)应(yīng)该(gāi)选老豆腐(fǔ),仍是正(zhèng)常(cháng)豆腐等问题，农商(shāng)网将(j亲爱的让你㖭我下黑iāng)为你收拾以下(xià)的(de)日子常识(shí)：

豆(dòu)腐能够生吃吗

　　豆(dòu)腐是(shì)能够生吃的。
      豆腐能够(gòu)生吃。由于豆腐在制造过程中加热蒸煮后现已是熟(shú)的(de)了(le)，它是用煮开(kāi)过的豆浆(jiāng)制成的，只不过不成型，后经人工加工成各种形状，

　　所以豆腐能够(gòu)生吃。不过生吃豆腐虽然(rán)能够最大程(chéng)度保存(cún)养分，但(dàn)实际日(rì)子中主张熟(shú)吃。由于豆腐在制(zhì)造的过(guò)程中(zhōng)受制造条件的约(yuē)束，

　　因而豆(dòu)腐容(róng)易(yì)发生细(xì)菌感染，为了卫生，仍(réng)是主张吃加热过的豆(dòu)腐。并且假如是在超(chāo)市(shì)所购买的冷藏的(de)豆腐，也仍是加工后再食用比较好。由于豆腐摆放在外面很(hěn)长一(yī)段时(shí)间会接(jiē)触到细菌，煮熟吃以防(fáng)对身体(tǐ)有害。

怎样(yàng)分(fēn)辩冻(dòng)豆腐好(hǎo)坏(huài)啊

　　1、气味：优(yōu)质(zhì)冻豆腐闻起(qǐ)来有浓浓的(de)豆香(xiāng)味，残次的则无(wú)豆香味(wèi)，乃至会有一股淡淡(dàn)的(de)腥味(wèi)或者是有化学剂的滋味。

　　2、色(sè)彩：优质冻豆腐的色彩(cǎi)是略带点微黄或(huò)淡黄(huáng)，有光(guāng)泽。

　　残次(cì)冻豆腐则是无(wú)光泽，过白，偏(piān)白，有或许添(tiān)加了漂(piāo)白剂(jì)。

　　还有的冻豆腐(fǔ)为是(shì)灰(huī)色(sè)或深黄色的，所以不要购(gòu)买(mǎi)色(sè)彩不(bù)正的冻豆腐(fǔ)。

　　3、摇(yáo)晃：优质的盒装冻豆腐，看起来较为平坦、没有气泡、挤不(bù)出水，用手摇(yáo)晃时没有摇晃感(gǎn)，有必定的硬度和弹性。

　　而(ér)残次的冻豆腐没有弹(dàn)性和硬度，易烂易碎，用手(shǒu)挤一(yī)下就出水，捧(pěng)在手里乱晃(huǎng)。

　　4、质(zhì)地：好的冻豆腐(fǔ)细(xì)嫩柔软，“一(yī)清二白(bái)，清(qīng)清(qīng)白(bái)白，不(bù)参假(jiǎ)”没有杂(zá)质的存在，而残次冻(dòng)豆腐外(wài)表粗糙，用刀切一下切面看起来(lái)毛(máo)毛(máo)糙糙(cāo)的，乃至冻(dòng)豆腐会有塌下去的感觉(jué)。

　　5、品味：优质的冻豆(dòu)腐(fǔ)尝起来有(yǒu)劲道(dào)感，豆香味。

　　残次(cì)的冻豆腐叫起来像嚼面粉相同。

冻豆腐怎样选择才好吃(chī)

　　1、用老豆腐(fǔ)做(zuò)成的冻(dòng)豆腐是最好的，放(fàng)在冰箱(xiāng)里制成(chéng)的冻(dòng)豆腐(fǔ)口(kǒu)感不错，但仅(jǐn)有的缺陷(xiàn)便是会吸收冰箱的异味，所以(yǐ)北(běi)方冬季里放在室(shì)外天然冰冻的冻豆腐是最好(hǎo)吃的(de)。

　　选择冻豆腐时，要调查它的色彩(cǎi)，白色或乳白色(亲爱的让你㖭我下黑sè)为佳，假如呈现(xiàn)发黄、发紫时就(jiù)不要(yào)选(xuǎn)购。

　　别的(de)，要闻一(yī)下它的滋味，假如呈现发酸，证明该冻豆腐现已不新鲜了(le)。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰箱里能(néng)够保存(cún)3天(tiān)。

　　在烹饪(rèn)冻豆腐前，先把冻豆(dòu)腐放(fàng)在温暖处冻结(jié)，然(rán)后用手把里边的水挤出(chū)来，然后在把(bǎ)冻豆腐放进清水中(zhōng)，捞出来之后再挤(jǐ)水出(chū)来，这样就能够(gòu)去除冻豆腐的苦(kǔ)味，吃起(qǐ)来(lái)更甘(gān)旨。

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